Bærbærbærbærene kan brukes ikke bare som grunnlag for søte billeter , et direkte bevis på dette - en fantastisk adzhika, som utgjør et fantastisk selskap med kjøtt- og fjærferetter. Med en opprinnelig oppskrift har en slik agika lite til felles, men dette reduserer ikke smaken av denne krydret bærsåsen.
Adjika fra krusebær med hvitløk
ingredienser:
- stikkelsbær - 440 g;
- søt pepper - 90 g;
- hvitløk tenner - 8-10 stykker;
- blader av basilikum - 8-10 stykker;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- varm pepper - å smake.
forberedelse
Først lag de ingrediensene som brukes: fjern frøene fra paprika, og kutt fruktmurene vilkårlig. Fjern skallet fra hvitløksklær og skyll bærene grundig med urter. Sett alle ingrediensene i blenderen og fyll den med olje. Pry sausen, hell den over en ren beholder og lukk den tett. En slik rå adzhika fra stikkelsbær kan lagres trygt i kjøleskapet hele vinteren.
Adjika fra krusebær til vinteren
Du kan lagre den ferdige sausen ikke bare i kulde, men også i nabolaget med resten av arbeidsstykkene i pantryet. For å gjøre dette, steriliser bare sausen, bring den til koking, og hell deretter i sterile krukker og rulle.
ingredienser:
- bær av krusbær - 480 g;
- varm chili - 1 stk.
- løk - 110 g;
- bakken paprika - 1 ss. skje;
- hvitløk-7-8 denticles;
- tomater - 320 g;
- vegetabilsk olje - 65 ml;
- eddik - 85 ml.
forberedelse
Trykk lett på hver hvitløksklove med håndflaten eller den flate siden av kniven for å lette rengjøringen. Peel løkene og kutt i store biter. Tilsvarende, kutte og tomater. Sett de tilberedte ingrediensene i blenderskålen med stikkelsbær og skrellede paprika, legg til paprika og bland adjikaen med en blender. Hell sausen i en gryte, legg til vegetabilsk olje, havsalt og eddik. Mengden av sistnevnte kan variere avhengig av hvor mye sure tomater og krusebær. Når sausen kokes, hell den i sterile krukker og rull raskt. Når adzhika er helt kul, kan du legge den til oppbevaring.
Hvordan lagre Adjika fra stikkelsbær?
Nøtter er i stand til å gi parabolen ikke bare sin egen særegne smak, men også en hyggelig kremaktig tekstur. I kombinasjon med urter og hvitløk er det en hyggelig, ikke for skarp variasjon på temaet georgiske sauser.
ingredienser:
- stikkelsbær - 480 g;
- hvitløk tenner - 5-6 stykker;
- valnøtter - 90 g;
- vegetabilsk olje - 130 ml;
- varm pepper - å smake;
- en håndfull grønn basilikum og mynte.
forberedelse
Etter å ha rørt på gooseberry, skyll den og tørk den. Hot pepper kan rengjøres av frø, og du kan forlate dem, avhengig av hvor varmt du vil lage mat Adzhika. Hopp over bærene, paprika og nøtter med grønnsaker gjennom kjøttkvern eller bland ingrediensene med en blender. Hell vegetabilsk olje i sausen og hell den over glassene.
Adjika fra stikkelsbær med koriander
ingredienser:
- stikkelsbær - 440 g;
- hvitløk - 5-6 denticles;
- varm pepper - å smake;
- eddik - 25 ml;
- en bunke av koriander;
- granulert sukker - 5 g.
forberedelse
Etter å ha ryddet gooseberry fra stilkene, sett det i skålen av blenderen, sammen med skrellede hvitløkskrever, koriander og pepper. Etter å ha slått ingrediensene med en blender, hell i eddik og tilsett sukkeret, bland og dispens deler av sausen over små, rene krukker. Tett lukkene tett, lagre dem i kjøleskapet.