Brokkoli har nesten ikke den største populariteten i forhold til sine brødre. Mange spisere liker ikke disse grønne blomsterstandene for den ubehagelige aromaen og mangel på smak, men denne typen kål oppnår bare liknende egenskaper hvis de er feil forberedt. Vi bestemte oss for å bruke dette materialet til en interessant måte å tilberede brokkoli i en ovn med ost, som vil bli glede av alle de som ikke tidligere hadde hatt denne kålen.
Brokkoli bakt i ovnen med ost - oppskrift
Selv de som ikke tolererer brokkoli, vil elske denne oppskriften. Alt fordi kål i den er kombinert med en overflod av kremaktig saus og ost, og derfor kommer smaken ikke til forgrunnen. Et annet bevis på at et produkt på et par med bechamel blir mer deilig.
ingredienser:
- brokkoli - 640 g;
- smør - 35 g;
- mel - 15 g;
- melk - 210 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- revet ost - 145 g.
forberedelse
For å sikre at kålblomstene ikke forblir stive etter baking, blancheres de først i saltet kokende vann i 3 minutter.
Mens kålen blir tilberedt først, smelter smøret og lagre melet på det i omtrent et halvt minutt. Hell melken til konditoriet. Når sausen begynner å bli tykkere, reduser varmen, krydret den, legg til sennep og en håndfull revet ost.
Fordel de blancherte blomstringene i en oljeaktig form og hell over sausen. På toppen, hell ut all gjenværende ost og send parabolen til ovnen i en halv time (180 grader).
Gryte fra brokkoli med egg og ost i ovnen
Bytte om morgenen omelett med grønnsaker kan være denne gryten, som kan tilberedes om kvelden.
ingredienser:
- blomsten av brokkoli - 480 g;
- olje - 55 g;
- mel - 35 g;
- melk - 475 ml;
- revet ost - 175 g;
- egg - 2 stk;
- klype muskatnøtt.
forberedelse
Pre-inflorescence kan blancheres eller bakt i mikrobølgeovn, med en liten del vann i 2 minutter.
Ta nå sausen. Matlagingsordningen forblir den samme som standard bechamel: Først stek melet og smør i omtrent et halvt minutt, fortynn alt med melk og hell omtrent halvparten av osten. Etter at du har fjernet sausen fra brannen, bare kul den, og visp med egg og krydret med muskatmos. Hell den blancherte blomstringsausen og dryss den resterende osten. Bake i ca. En time ved 160 grader, i hvilken periode sausen skal bli tett, og gryten skal brunes.
Brokkoli med ost og rømme i ovnen
Gjør gryten mer tilfredsstillende takket være tilsetningen av kylling eller noe annet kjøtt etter eget skjønn, og for et utvalg annet enn brokkoli selv, kan du også bruke blomkålblomstrer.
ingredienser:
- brokkolihodet (middels størrelse);
- blomkålhodet (middels størrelse);
- ost - 230 g;
- kylling - 340 g;
- melk - 75 ml;
- rømme - 75 ml;
- brødsmuler - 1 element;
- håndfull revet parmesan.
forberedelse
Før du lager brokkoli i ovnen med ost, demonterer begge hodene til blomsten. Stek blomsten i forvarmet olje i et par minutter, krydret og sprut en fjerdedel av et glass vann. Dekk oppvasken med kålblomstrer og la dem dampe i fem minutter. Kok fuglen i fibre. Bland melken med rømme og revet ost. Sett kål og kylling i en mugg og dekk med den tilberedte sausen. På toppen sprinkle parabolen med en ekstra håndfull revet ost med en utpreget smak (for eksempel parmesan) og brødsmuler. Plasser fatet i bakefatet og la det stå i 200 grader i en halv time.