Til frokost, lunsj eller ettermiddagstefest i helgen, er det godt å lage mat til hjemmet og til gjestene noen bakverk. Og mens ikke alle ønsker å rote rundt i lang tid. Det er lett og raskt å bake en enkel og deilig "Zebra" kake, mange varianter av slike oppskrifter er kjent, deigen blir vanligvis tilberedt på rømme og / eller kefir eller usøtet yoghurt. Selvfølgelig, for å skape en "zebra-effekt" bruker vi kakaopulver eller en karbo.
"Zebra" kake - oppskrift med rømmeprøve
Ingrediensene
:- hvetemel høyverdig - 1, 5 kopper eller litt mer;
- egg kylling - 3 stykker;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- naturlig rømme - 150 ml;
- smør - 50 g;
- brus - 1 klype;
- cognac eller rom - 1 ss. skje;
- vanilje eller kanel - 2 klype;
- kakaopulver eller karob - 2 ss. skjeer;
- nøtter hakkede valnøtter eller hasselnøtter - 1 glass.
forberedelse
En blanding av sjokolade. Bland i en separat beholder 2 ss. Skjeer av sukker, vanilje eller kanel, kakaopulver. Tilsett 1 egg og et par skjeer med rømme. Bland og slip forsiktig (bedre mikser).
Deig. Sile melet i en arbeidsskål, tilsett sukker, gjenværende rømme og 2 egg, mykgjort smør, konjakk og brus. Vi knir deigen, mikseren er bedre.
Vi deler deigen i to deler (det vil si vi hælder i forskjellige boller). I en av tallerkenen tilsettes sjokoladeblandingen og blandes grundig. Nå har vi en lys og mørk deig.
Smør oljen med en mugg og hell en lett deig i spiralen, og fyll hullene med sjokolade. Vi våkner med nøtter. Eller på en annen måte: Hell et lag med lett deig på bunnen, deretter nøtter og et sjokoladelag på toppen, du kan gjenta. Du kan fremdeles gjøre ytterligere manipulasjoner, for nydelig blanding av lagene, men ikke bland helt. Vi bake Zebra kaken i ovnen i ca 45 minutter, den beste temperaturen er ca 220 ° C. Beredskap bestemmes av spredning av aroma, farge og struktur av en skorpe og / eller punktering av en kamp i midten (den bør forbli tørr). Etter å ha fjernet fra formen, hell kaffekaken med krem eller sjokoladekrem og dryss med nøtter.
En oppskrift på en krem "Zebra" laget av rømme eller tykk usøtet yoghurt
ingredienser:
- surkrem tyk eller yoghurt - 100 ml;
- kakaopulver - 1 ss. skje;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- smaksadditiver i varianter (rom-vanilje eller konjakk-kanel) - i mengden 1 teskje;
- vandig kraftig mettet gelatineoppløsning - 20 ml.
forberedelse
Løs opp 1 spiseskje gelatin i 50-80 ml svakt, kokt vann, og la det stå i 40 minutter, og trinn gjennom en sil. Bland gelatineoppløsning med rømme og 1 skje pulverisert sukker, krydder med rom med vanilje. Hell denne blandingen i to kopper i en av dem, tilsett kakao pulveret blandet med det gjenværende sukkerpulveret. Vi har en mild surkrem (eller yoghurtkrem) av to farger. Det er fortsatt vakkert å fjerne kremer vakre mønstre på overflaten av kaken "Zebra", sprut det lett med nøtter og legg på en time eller to i kjøleskapet.
For øvrig, hvis kaken viste seg å være høy, kan du kutte den fra siden i to kaker, dryss bunnkaken med nøtter, dekk med krem, legg den andre på toppen og arbeid over overflaten.
Du kan tilberede kaken "Zebra" på kefir, omtrent etter ovennevnte oppskrift (se ovenfor), erstatt bare rømme med kefir. Det er enda bedre å lage mat på usøtet yoghurt, slik at kaken viser seg å være spesielt forsiktig og lett.
Ovenstående oppskrift på kaken "Zebra" er egnet for matlaging i multivarket.
forberedelse
Bla gjennom instruksjonene til den aktuelle enheten, les om "Bakervarer" -modus. I stedet for skjemaet bruker vi arbeidsskålen til multivarket. Vi heller i bollen to slags deig (se ovenfor). Still inn modusen "Baking" og tid - i 60 minutter. Etter at du automatisk slår av enheten og signalet, vent 10 minutter, og fjern deretter cupcake.
Vi serverer "Zebra kake" med te, kaffe, rooibos, karcade eller sur-melk drikke.