Ønsker du å skjemme bort familien din med deilige ruddy pannekaker? Kok dem på melk, og de vil sikkert vise seg deilig og munnvann. For deg, flere varianter av melkeprøven, hvorfra du kan velge den mest egnede.
Slik lagrer du enkle og deilige tynne pannekaker med melk - oppskrift
ingredienser:
- helmelk - 495 ml;
- store kyllingegg - 3 stk.
- høyverdig hvetemel - 245 g;
- granulert sukker - 25 g;
- vegetabilsk olje raffinerte - 45 ml;
- salt, kokt - 5 g.
forberedelse
For å gjøre deigen til pannekaker homogen, må du først blande halvparten av melkeporsjonen med pre-pisket litt med sukker og salt og egg og bland til homogen, sikt melet i blandingen og bland godt med en mikser eller visp. Etter dette legger du til litt melk og rører hver gang til homogenitet, oppnår du den nødvendige tekstur av deigen. Det bør være konsistens, som en meget flytende rømme eller fettkrem. Tettheten av deigen kan justeres til ønsket tykkelse av pannekaker, jo mindre den er, desto tynnere blir produktet. Men hvis melet er for lavt i testen, vil pannekakerne bryte når de blir vendt. Til slutt blander vi litt vegetabilsk raffinert olje inn i den resulterende massen.
Så, når deigen er klar, la den stå i femten minutter og begynn å bake pannekaker. Vi henter en skje på en litt oljert stekepanne og vipper beholderen jevnt langs bunnen. Vi la produktene brune på begge sider og legge ut på parabolen.
Delikate vaniljespannekaker med sur melk
ingredienser:
- hvetemel av overlegen kvalitet - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- vannfiltrert (kokende vann) - 495 ml;
- store kyllingegg - 4 stk.
- granulert sukker - 65 g;
- mat brus - 5 g;
- vanlig salt - 5 g;
- Vegetabilsk olje raffinerte - 155 ml.
forberedelse
Hemmeligheten med deilige pannekaker på sur melk i dette tilfellet er i sin vaniljesaus. Takket være denne enkle mottak av produktet, oppnås boble og åpent arbeid.
For å lage en deig til slike pannekaker behandler vi først eggene med en mikser, tilsett sukker og en klype bordssalt og bland dem med melk og natron. Vi gir massen litt å stå, og så sikt til det melet og oppnå ensartethet av blandingen, uten blanding av melklumper. Nå hell det kokende vannet i små porsjoner og samtidig bland intensivt kontinuerlig massen til en homogen tekstur av deigen, der det bare var nødvendig å legge til den vegetabilske raffinerte oljen og blande godt.
Vi baker pannekaker tradisjonelt på en lettoljet stekepanne, brun dem fra to sider til en vakker gylden nyanse.
Deilige gjærpannekaker med melk
ingredienser:
- Hvetemel av overlegen kvalitet - 320 g;
- helmelk - 625 ml;
- tørr gjær - 10 g;
- store kyllingegg - 2 stk.
- granulert sukker - 60 g;
- vanlig salt - 5 g;
- Smør - 30 g.
forberedelse
I et glass varm melk blandes spiseskjeen med sukker og gjær, og la det stå i omtrent femten minutter for å aktivere gjærsvepp. I løpet av denne tiden behandler eggene med resten av sukkeret og saltet, og smør og smelter og la det avkjøles.
Etter en stund, koble gjærblandingen med egget, tilsett resten av den varme melken, smør og siktet mel og oppnå ved hjelp av en mikser eller en homogen blanding av blandingen. Vi gir henne to timer til å modne og heve, setter i varme og trøst. Etterpå, bake pannekaker, som passer, på en oljert, oppvarmet stekepanne.