Oljefisk er en spesiell delikatesse som inneholder mange mikronæringsstoffer og vitaminer. Derfor er produktet veldig nyttig, men det anbefales å bruke det forsiktig, fordi fisken inneholder mye fett. Det er bedre å lage slike retter ikke regelmessig, men fra tid til annen.
Hvordan lage smørfisk?
Mange tror feilaktig at det er vanskelig å forberede slik fisk. Faktisk er dette ikke så - du trenger bare å velge en praktisk metode, bruke bevist og favoritt krydder, og ikke glem å garnere. Fett fisk, matlaging oppskrifter, inneholder en rekke måter. Med hjelpen forbereder de seg slik:
- Bake i ovnen med krydder, sitron og grønn løk.
- Stek i en stekepanne, hell i mel og tilsett marinade fra majones og sitronsaft.
- Stek i form av en biff.
- Saltet eller røkt.
- Lag suppe basert på fisk.
- Brukes til matlagingsruller.
Hvordan lage smørfisk i ovnen?
En av de mest populære måtene å lage mat er den oljede fisken i ovnen . Oppskriften er ekstremt enkel, det vil kreve et minimum av ingredienser og tid, men til slutt blir det en deilig og tilfredsstillende lunsj. Som ekstra komponenter bruker sitron, noe som gir parabolen et pikante notat, og grønne løk, knyttet til vårens friskhet.
ingredienser:
- fet fisk - 1 stk.
- sitron - 1 stk;
- grønne løk - 1 gjeng;
- salt og pepper.
forberedelse
- Fiskens kroppe er delt inn i like stykker.
- Hver av dem gnidd med salt.
- Fra sitronpressen presser juice, som vanner fisken. La i 10 minutter for å marinere lett.
- Løk er kuttet med ringer.
- Form for baking er dekket med folie, spred deretter en grønn løk. Det neste laget vil være fisk. Et annet lag med folie er plassert på toppen.
- Utsett temperaturen til 200 grader, og hold fisken i ovnen i ca 30 minutter.
Hvordan lage smørfisk i stekepanne?
Utrolig deilig og øm, selv en fet fisk stekt i stekepanne viser seg. I så fall vil en slik oppskrift passe til husmorene, som ikke har tid til lang forberedelse og forberedelse. Middagen er klar i en time, med tanke på tidspunktet til steking. Raffinert og deilig smak av parabolen er festet til marinade, som er tilberedt fra sitronsaft og majones.
ingredienser:
- fet fisk - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- mel - 1 glass;
- majones - 50 g;
- sitron - 1 stk;
- salt.
forberedelse
- Fra sitronen klemmer saften og blander den med majones for å lage en marinade.
- Fisk, kutt i stykker, hell blandingen, hold ca 15 minutter.
- Saltet er blandet med mel, hvert stykke fisk er tapt i den.
- Fisk stek i en panne i varm olje på hver side. På slutten av stekingen legger du løkringer og la det smelte i 5 minutter.
Smørbrød med smørfisk på festbordet
Variert festlig bordkanne og originale smørbrød med smørfisk. Fra det vanlige, varierer de i ingrediensene og fremstillingsmetoden. En slik uvanlig tallerken er sikker på å appellere til gjester og familiemedlemmer. Et alternativ er å bruke en agurk, i tillegg kan fisk kombineres med kremost, egg og andre produkter.
ingredienser:
- fisk - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- brød - 400 g;
- majones - 100 g.
forberedelse
- Klipp skiver av brød, som hver er smurt med majones.
- Topp med et stykke kokt fisk og pynt med et stykke agurk.
Salat med oljefisk
Et utmerket tillegg til enhver hovedrett vil være en salat med kaldrøkt oljefisk . Han har stor popularitet på banketter og mottakelser. Utvilsomme fordeler med denne parabolen er mat, slik at du kan få nok til og med en liten del. Forsøker å lage mat fra oljefisk en gang, vil de bli servert hele tiden til festbordet.
ingredienser:
- fisk - 250 g;
- egg - 2 stk;
- poteter - 3 stykker;
- syltet agurk - 1 stk;
- oliven uten pits - 10 stk.
- majones - 3 ss. l.;
- vineddik - 1 ts.
forberedelse
- Kokte poteter, egg skåret i terninger, agurk og oliven - sirkler.
- Klipp grønnsakene, klipp fisken i små biter.
- Alle kombinere, legg til en dressing fra en blanding av majones og vineddik. Oljeteilig fisk er klar.
Slik syr du oljefisk hjemme?
Den utvilsomt fordelen med fet fisk er at den ikke bare kan tilberedes, stekt, men også saltet. Dette kan gjøres i nesten hvilken som helst kapasitet. Den eneste tilstanden er at oppvasken skal være flat med et lokk. Saltet fiskolje, en oppskrift som inkluderer tilsetning av krydder, som inkluderer løvblad og sort pepper.
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- salt - 2 ss. l.;
- sukker - 1 ss. l.;
- svart pepper - 0,5 ts;
- laurbærblad - 5 stk.
forberedelse
- Klipp fisken i to deler langs ryggen.
- I en bolle, bland salt, pepper og sukker. Med blandingen oppnådd, rist fisken fra to sider.
- Sett på bunnen av fartøyet, jevnt fordelt laurbærarkene mellom stykkene.
- La i minst 6 timer, så sving fisken til den andre siden og vent 6 timer igjen.
- Stykker igjen omvendt og satt i kjøleskapet i 2 dager. Ikke glem fisken over, ellers vil den ikke salivere jevnt.
Fiskolje biff - oppskrift
En vellykket måte å diversifisere middagen på er en biff fra fet fisk. Preparatet tar ikke mer enn 15 minutter, så oppskriften er ideell for de som ikke har energi overhodet om kvelden. Som et resultat vil du få en solid rett, som alle dine husstandsmedlemmer vil spise på familiebordet. En ekte kulinarisk delikatesse vil bli oppnådd dersom den oljebrettede fisken er drysset med sitronsaft.
ingredienser:
- fisk - 2 stk;
- salt;
- mel - 100 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Klipp fisken i porsjoner.
- Å gni med salt, tilsett krydder og sett på stekepanne.
- Stek på hver side til en gyllen skorpe vises.
Røkt fiskeolje - oppskrift
En av de populære måtene å lage mat er å røyke fiskeolje. Det kan være to typer - kaldt og varmt, hjemme er det ikke lett å reprodusere prosessen som foregår i røykehuset, i begge tilfeller er det viktig å følge visse regler. Det er nødvendig å forsiktig fjerne alle innsiden og bløde fisken for å observere røykingsprosessen.
ingredienser:
- fisk - 2 stk;
- vann 400 ml;
- sukker - 5 ss. l.;
- salt - 5 ss. l.
forberedelse
- Løs opp saltet og sukkeret i vannet, legg fisken og la det gå en dag.
- På oppvasken på bunnen legges folie på toppen av sagflis og igjen folie. Sett en rist på pannen og legg fisken på den. De røyker for en kvart time på høy varme.
- Fisken er igjen i 1 dag for forvitring.
Oljefiskesuppe
Og for voksne, og for små barn, er forberedelsen av fet fisk i form av suppe egnet. Men å spise en tallerken hver dag anbefales ikke, fordi den er preget av høyt fettinnhold. Derfor er maten egnet for å diversifisere den daglige menyen. I tillegg vil bruken gi en mulighet til å få næringsstoffer.
ingredienser:
- fisk - 1 stk;
- søt grønn pepper - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- olivenolje - 4 ss. l;
- salt, pepper og krydder.
forberedelse
- Pepper og løk kutte, stek i olivenolje.
- Tilsett revet gulrot og lag i 5 minutter.
- Hell grønnsakene med et glass vann og fest fisken, kutt i stykker.
- Kok i omtrent en halv time.
- Fjern fisk og bland massen med en blender til en homogen blanding er oppnådd.
- Hakk fisken og legg til suppen.
Ruller med butterfish
De som elsker japansk mat, vil nærme seg ruller med smørfisk. Tilberedingen bruker kokt ris, kremost til fyllingen. Å ha de nødvendige produktene og verktøyene for å lage ruller, vil være mulig å lage en utmerket tallerken for piknik eller middag med venner. De serveres med ingefær eller wasabi, som vil understreke den deilige smaken av maten.
ingredienser:
- Ris for sushi - 1,5 kopper;
- Nori ark - 3 stykker;
- Filet av fet fisk - 700 g.
forberedelse
- Riskoker og kjøl, legg ut på halvparten av nori-arket. Plasser fisk på toppen.
- Skjul rullen, kutt i 8 stk.