Eplepai er alltid deilig, duftende og helt hjemlig. Derfor er slik baking aldri kjedelig og vil alltid være relevant. Vi tilbyr under to oppskrifter for en fantastisk eplepai fra gjærdeig, som hjelper deg med å klare forberedelsen av denne hjemmelaget delikatessen.
Åpne eplepai fra gjærdeig - oppskrift
ingredienser:
- hvete siktet mel - 330 g;
- sand sukker - 50 g;
- kylling store egg - 2 stk.
- fullmælk - 125 ml;
- smør kremaktig bonde - 65 g;
- tørr gjær - 20 g;
- salt stort - 5 g;
- sukker vanilje - 20 g;
Til fylling:
- sand sukker - å smake;
- smør - 50 g;
- kanelpulver - å smake;
- friske epler - 580 g.
forberedelse
Forbered det første gærdeigen for tærte med epler. I varm melkblanding gjærtørk og granulert sukker vi også stort salt- og vaniljesukker og bland ingrediensene til gjæren er fullstendig oppløst og alle krystaller oppløses. Etter ti minutter legger du egg i romtemperatur, forbehandler dem til ensartethet med en visp, hell i melet siktet, og knead grundig og i lang tid, tilsett smeltet kremsmør til slutten.
La den forberedte deigen stå i varmen for korrektur og nærme klokken for to. I løpet av denne tiden smør vi den en gang og slår den av, løfter den og kaster den tilbake i bollen.
Mens deigen modner, lager vi eplefylling for gjærdeigspai. Vi løser smøret i stekepannen, legger skrællede og skivede applefrukter, krydder dem med sukker til smak og bakken kanel, og la den røre, røre, til litt mykhet.
To tredjedeler av ferdig deigen plasseres på et oljert bakeplate eller i en form, sprer det jevnt med støtfangerne, og sprer fyllingen på toppen. Fra resten av testen lager vi ut mønstre eller bare lage striper som vi legger på toppen av kaken. På omtrent tjue minutter, når kaken er litt, sender vi den til å bake i en forvarmet ovn i 185 minutter for tjuefem.
Rask tærte med eple syltetøy fra puff gjærdeig
ingredienser:
- deigpuff gjær - 490 g;
- eple syltetøy - 1-1,5 glass;
- eggeplomme - 1 stk;
- olje for smøring av bakervarmen - 20 g;
- Vanillin - 1 liten klype.
forberedelse
Å ha en pakke med bløtgrytgær og billet i form av eple syltetøy, kan du raskt og enkelt lage en perfekt taart for te. For dette blir opptørket, opprullet, lagt ut på en oljert bakervare og på en av dens halvpartier gjør vi flere små tverrsnitt. På hele siden lå eple syltetøy, nivå det og dekke med en side med kutt. Vi beskytter grundig kantene, smør overflaten av produktet med en eggeplomme blandet med vanillin og la pannen i ovnen oppvarmes til 185 grader. Etter at kaken er rosenrød, fjern den fra ovnen, la den avkjøles og nyt.