Tradisjonelt på grillen forberede kjøtt av forskjellige varianter og mindre ofte grønnsaker. Men å lage fisk med denne enheten, spesielt som ørret, vil tillate fiskegourmeter å oppleve utrolige gustatoriske opplevelser. Ørret på grillen, mens du beholder mange nyttige stoffer, oppnås spesielt delikat, velsmakende og aromatisk.
Ørret kan bakt på grillen med biter eller hele, ganske enkelt ved å legge på rist eller matlaging i folie.
Som i tilfelle av kjøtt, er det ønskelig å male fisken. For en ørret på en grill, bruk som regel en marinade med et minimum av ingredienser som bare behøves for å understreke smaken av fisken selv og skape et herlig kulinarisk mesterverk.
Hvordan riktig marinere og lage ørret, baker det på en brazier, vil vi fortelle nedenfor i våre oppskrifter.
Hvordan lagrer du ørret på grillen på grillen helt?
ingredienser:
- Ørret av middels størrelse - 2 stk.
- sitron stor - 1 stk.
- granateple juice - 50 ml;
- fersk persille - 1 liten gjeng;
- pepper, malt svart eller hvit - å smake;
- salt - å smake;
- olivenolje - 40 g.
forberedelse
Vi renser fisken, tarm og skylles grundig. Smør deretter med saften halvdelene av sitronen, gni den med salt og pepper og la den marinere i omtrent tretti minutter.
På slutten av tiden setter vi to sitronkrus og en halv persille i hver fiskes underliv, dekker den med olivenolje og dryss granatäpplesaft, legg den på risten og stek på grillen på birkekol med moderat varme til klar. Baking tid avhenger av størrelsen på fisken, i gjennomsnitt tjue minutter.
Vi serverer ørret, kokt på grillen, med stykker sitron, friske eller bakte grønnsaker og urter.
Hvis du ikke har råd av helsemessige årsaker eller av andre grunner spiser retter tilberedt på brann med røyk og stekt skorpe, tilbyr vi deg en oppskrift på å lage ørret på en brazier i folie. Den bakt fisken har dermed en saftig smak, en herlig duft og samtidig viser det seg å være en diett.
Ørret i folie med søt pepper, på grillen på grillen
ingredienser:
- ørretkropp av middels størrelse - 3 stk.
- en liten sitron - 1 stk;
- olivenolje - 80 ml;
- søt bulgarsk pepper - 1 stk;
- Friske grønnsaker av dill, persille og basilikum - å smake;
- smør - 40 g;
- salt - å smake;
- hvitjord pepper - å smake;
- Krydder for fisk - å smake;
- hvitløk (valgfritt) - 1-2 kryddernøkler.
forberedelse
Kroppene ørret av vekter, slippe av med inngangene og til vilje fra finnene, halen og hodet. Skyll deretter grundig og gjør det på to eller tre hakk. Vi gni fisken på alle sider og inne i marinade, tilberedt ved å blande olivenolje, juice av halv sitron, hvitjord pepper, salt, finhakkede greener og vil passere gjennom hvitløkspressen. La i tjue minutter.
Vi legger fisken på et blad av folie, i underlivet legger vi to skiver sitron, litt friske grønnsaker og flere skiver pre-skild og hakket søt pepper. Det kan også legges på toppen av slaktkroppen med et smørstykke. Nå forsegler vi folien og bake ørret på grillen på grillen til den er ferdig, med jevne mellomrom snu. Omtrentlig koketid er tjue minutter. Alt avhenger av størrelsen på fisken.
Når du marinerer ørret på denne oppskriften, kan du erstatte sitronsaft med granatäpple, og velg greenen til din smak eller koker den uten den bulgarske pepper. Forsøk og nyt!