Koteletter med fylling

Koteletter er en enkel tallerken, men ikke mindre deilig. Det er mange forskjellige alternativer for deres forberedelse. Nedenfor snakker vi om hvordan du kan lage kuttefyllinger.

Potet burgere med fylling - oppskrift

ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• løk - 250 g;
• syltet sopp sopp - 330 g;
• rå kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• brødsmuler, pepper, salt.

forberedelse

Syltet agarics (du kan erstatte dem med marinert sopp eller andre sopp) og hakk løkene i terninger. Vi skreller poteter og koker dem, og setter den i bratte potetmos (vi trenger ikke å legge til vann), salt, pepper, kjør egget og bland det godt. Løk med sopp er stekt. Fra poteter danner vi koteletter, innsiden av hvilke vi legger fylling. Vi bretter dem og steker i olje på begge sider. Server med potetpatties med fylling kan være med majones eller rømme.

Kyllingkotelett med fylling

ingredienser:

• hakket kylling - 600 g;
• smør kremaktig 72,5% fettinnhold - 200 g;
• ost vanskelig - 180 g;
• breadcrumbs - 7 ss. skjeer;
• greener;
• salt, pepper;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Kylling hakkete i en bolle, salt, pepper og bland godt. Ostsmal på en fin riper. Grønne rifter. Vi forbinder mykt smør, greener, ost. Solim og bland godt fyllingen. Vi danner kulene fra den resulterende ostemassen og legger dem i fryseren i 10 minutter. Fra kyllinghunden danner vi kaker, midt i hvilken vi legger en osteboll. Vi forbinder kanten av fyllingen slik at ballen er lukket. Vi bretter dem og stek dem til de blir brune. Og etter det skifter vi kotelettene med ostfyllingen i bakebrettet og bringer det til ovn ved 180 ° C i ca. 10 minutter.

Koteletter med eggfylling

ingredienser:

• hakket kjøtt - 550 g;
• kokt hardkokte egg - 4 stk.
• løk - 240 g;
• hvitt brød - 150 g;
• melk - 220 ml;
• salt, sort pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

En liten løk er finfint smuldret. Egg er kuttet i terninger. Stek den hakkede løk til rødt. Vi legger det til egg, salt og pepper etter smak. Brød er gjennomvåt i melk, deretter presset, legg til kjøtt, salt, pepper og bland. Vi danner utekjøtt kjøtt 8 kaker. I midten av hver av dem legger påfyllingen og forsiktig fest kantene, danner en kotelett. Vi legger våre emner på et oljert bakeplate og legger det i ovnen. Vi bake koteletter med fylling i ovnen i 40 minutter ved 180 ° С.

Koteletter med soppfylling

ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• skiver med hvitt brød - 2 stk.
• hvitløk - 2 fedd;
• ost - 150 g;
• løk - 250 g;
• egg - 1 stk;
• friske mushrooms - 220 g;
• friske greener - 30 g;
• salt, timian, oregano, ferskmalt svart pepper;
• brødsmuler.

forberedelse

Først kut kjøttet i stykker, og vri det i en kjøttkvern. På samme måte grind 100 g løk, hvitløk og gjennomvåt hvit brød. For å sikre at fyllingen ikke var for mye vannholdig, burde brygget ut. Vi legger til egggeolje, krydder, salt til hakk og bland godt. Vi legger det i kjøleskapet i en halv time, og vi forbereder fyllingen oss selv. Mushignons blir knust, og løket finfint smuldret og brakt til gjennomsiktighet, steking i olje. Deretter tilsettes sopp og kok til væsken fordamper. Solim å smake. Nå fra det kjølte hakket kjøttet gjør vi lozhechechki. Vi legger på dem ca 1 teskje fylling og et stykke ost. Vi danner koteletter, brett dem og stek dem. Og at de er godt stekt, bør de først tilberedes under et lukket lokk, og etter at kotelettene er blitt slått om, må lokket fjernes. Med denne forberedelsen vil koteletter med soppfylling komme ut saftig og med en sprø skorpe.