Folie er et uunnværlig element for de husmødrene hvis kunnskap om matlaging etterlater mye å være ønsket. Takket være baking i folie, mister fisk og kjøtt ikke form og mister ikke til smaken, selv om det er litt overeksponert. I tillegg, i folie, kan du bake både hovedretten og garnere på den samtidig.
I denne artikkelen lærer vi å lage torsk i folie.
Oppskrift på torsk bakt i folie med appelsiner
ingredienser:
- torskefilet - 4 stk;
- courgette - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- oransje - 1 stk;
- persille - 1 gjeng;
- salt, pepper - å smake;
- olivenolje.
forberedelse
Kucchini-gruven og kutt i store stropper. Ved hjelp av vegetabilske peeling rengjør og skjærer vi gulrøtter med tynne kronblader. Fra en oransje klipper vi 4 tykke ringer.
Vi tar noen stykker folie og deler grønnsakene mellom dem i like store deler. I hver servering, legg til litt persille, olivenolje, en god klype salt og pepper. Over presse ut appelsinjuice . På bakken av grønnsaker setter vi de utbenede fileter, saltet den, hell olje og legg på toppen av et stykke appelsin. Vi vikler fisk med grønnsaker i folie og begynner å lage mat. Fisken blir bakt ved 200 grader i ca 20 minutter. Den tilberedte parabolen serveres i en foliepose, der den ble bakt for å imponere alle forbrukere med den uvanlige aromaen og utseendet på parabolen.
Dermed er det mulig å bake ikke bare filetene, men også torsksteker i folien.
Torsk i folie med grønnsaker
ingredienser:
- torskefilet - 4 stk. for 180-200 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - 1/4 ts.
- courgette - 250 g;
- mais - 1/2 st.;
- kirsebærtomater - 1 vare;
- hvitløk - 2 fedd;
- brødbredd - 1/4;
- fersk persille - 2 ts.
- persille, sitron;
- revet "Parmesan" - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Vi vasker fileten, fjerner beinene, om noen, og tørk den med papirhåndklær. Vann fisken med olivenolje, salt og pepper. Hver filet legges på et folieark.
Courgette kuttet i store terninger, tomater kuttet i halvparten. Alle grønnsaker er delt mellom hver filèt i like store deler. Stryk innholdet i hver konvolutt med hakket hvitløk, en spiseskje brødsmuler og fersk persille. Vi krone vår tallerken med skiver av sitron.
Hvert ark med folie er foldet på samme måte som konvolutten: vi bøyer sidens sider overlappende og rive toppene.
Vi legger fisken på grillen i 15-20 minutter. Vi kontrollerer beredskapen med et termometer for fisk og kjøtt: Temperaturen på den ferdige fileten på det tykkeste stedet skal være lik 145 grader.
Ferdig filèt serveres med et stykke bakt sitron, bestrøkt med revet ost "Parmesan".
Oppskrift på torsk bakt i folie
ingredienser:
- torskefilet - 1 stk;
- kapers - 1 teskje;
- tørr hvitvin - 1 vare;
- fersk timian - en håndfull;
- kirsebær tomater - 4-5 stykker;
- oliven - 4-5 stykker;
- olivenolje - 2 ts.
forberedelse
Vi tar et stort ark med folie og bøyer kantene slik at likheten av en bolle dannes. Hell en liten mengde olivenolje i en bolle med folie, og på toppen legger vi torskefiletene, som tidligere er vasket og rengjort av bein. Tomater er kuttet i halvparten. Oliven og kapers er grovt kuttet med en kniv. Vi legger tomater og oliven med capers på toppen av fisken, vi nyter filètene med en god klype frisk timian, salt og pepper etter smak. Ikke glem at mengden salt skal justeres, husk at kapers med oliven er salt nok alene.
Sjekk nå folieskålen for hull eller sprekker, hvis det ikke er noen, fyll deretter fisken med et glass tørr hvitvin og fest foliekanten. Ovnen oppvarmes til 170 grader og bake fisk i 20 minutter.