Tinktur av svart chokeberry på vodka med bruk i moderate mengder bidrar til å forbedre tilstanden med mange plager, da den har en masse medisinske egenskaper. Dessuten viser det mottatte produktet seg edel og harmonisk på smak og kan gi odds til dyre cognacs og andre elite drinker.
Hvordan lage en tinktur av svart askebær på vodka - en oppskrift
ingredienser:
- askebær svart - 1,9 kg;
- kvalitet vodka - 1,9 l;
- granulert sukker - 600 g eller smake.
forberedelse
For å få en tinktur, er svart ashberry bedre å samle etter den første frosten. Så det blir søtere og mindre tart. Vi velger bare store kopier, da små er ekstremt bittere. Vi blir også kvitt tvilsomme og bortskjemte bær, som vil påvirke smaken av den ferdige drikken ikke på den beste måten.
Vi skyller utvalgte rowan forsiktig, tørker den, sovner i en krukke eller en flaske og fyller den med sikkert kontrollert kvalitetsvodka slik at den dekker innholdet for et par centimeter. Vi smelter sukker på smak og ønske, rist arbeidsstykket opp til fullstendig oppløsning av alle krystallene, vi forsegler beholderen og legger den i et par måneder under romforhold. Hver fjerde dag må tinkturen rystes kraftig og igjen igjen for ytterligere insistering.
Etter en stund filtreres den klare rowan-tinkturen gjennom flere gasbindlag, helles over tørre og rene flasker, forseglet og tilgjengelig for videre oppbevaring på et passende sted.
Rask tinktur fra juice av chokeberry og eple på vodka
ingredienser:
- fjellaske svart - 0,8 kg;
- epler - 0,8 kg;
- vann 1,9 liter;
- kvalitet vodka - 1,4 liter;
- honning - 135 g;
- granulert sukker - 0,4 kg.
forberedelse
Produksjonen av tinktur fra svart chokeberry på vodka i dette tilfellet begynner med valg av kvalitetsbær, vasking og vridning gjennom kjøttkvern eller sliping i blender. Samtidig lag og epler. De må skrelles og skrelles og knuses på samme måte som fjellasken. Vi sovner i en rowan-eplemasse med sukker og vi gir for å skille komponentene maksimalt med juice. Legg nå vann og legg arbeidsstykket på komfyren. Etter koking, kok massen i ti minutter, og kjøl deretter, hell i en glassflaske og hell i en liter vodka. Etter tre dager filtreres, klemmes og filtreres, og blandes deretter med resten av vodka og honning, og legges til infusjon i minst fem dager eller tre uker. Jo lenger drikken blir infundert, desto mer vil smaken være harmonisk og balansert.
Vi tømmer klar tinktur i flasker, prøver å ikke røre sedimentet, vi forsegler det og legger det på et kjølig lagringssted.
Krydret tinktur på vodka fra svart fjellaske og nellik
ingredienser:
- askebær svart - 1,9 kg;
- kvalitet vodka - 1,9 l;
- granulert sukker - 600 g eller smake;
- nelliker (knopper) - 6 stk.
forberedelse
I utgangspunktet valgte kvalitet bær av svart fjell aske skylle, knuse med en tre skje eller tolkushki, samtidig som du unngår bruk av metall kjøkkenredskaper. Legg til sukker og sukker knopper til bærmassen og la det stå i noen dager for å skille juiceen, som dekker beholderen med en gasbind.
Neste tinktur av svart chokeberry på vodka er utarbeidet i henhold til en teknologi som ligner på den første oppskriften. Fyll på dette stadiet, bær med sukker og juice vodka, rist forsiktig, kork og la under romforhold i minst seksti dager. Etter en stund helles vi den forberedte tinkturen i en egnet beholder, forsegler den og sender den til lageret.