Stekt patties med cottage cheese perfekt utfyller festlig bord og diversifisere den vanlige hverdagsmenyen. Delikat ostemasse fylling i kombinasjon med en frodig deig skaper et uovertruffen kulinarisk nabolag, og tiltrekker seg mange beundrere.
Stekt patties med cottage cheese fra gjærdeig
ingredienser:
For testen:
- mel - 800 g;
- vann - 500 ml;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- presset gjær - 50 g;
- granulert sukker - 50 g;
- salt - 3-5 g;
- vegetabilsk olje for steking;
Til fylling:
- hytteost - 500 g;
- granulert sukker - 150 g;
- Vaniljesukker - 7-10 g.
forberedelse
I en bolle, hell litt oppvarmet vann og oppløs gjær i den. Drys sukker og salt og bland til det er oppløst. Nå helles vi i vegetabilsk olje, hell det siktede melet og knead deigen. Det viser seg mykt og klebrig. Dekk oppvasken med en ren klut eller et håndkle og bestem det i kjøleskapet.
Denne deigen er egnet fra en til tre timer, og du kan starte den på kvelden, og lag kaker om morgenen. I tillegg lagres den perfekt i matfilmen i kjøleskapet i flere dager.
Til fylling av hytteostblanding med sukker og vaniljesukker.
Fra deigen danner vi baller, som vi blir til kaker med våre hender. Skjeen legges i midten av fyllingen, og ved å lukke motsatte kanter danner vi pattyen.
Deretter sender vi den til den røde het oljen helles i en stekepanne eller en kasserolle. Vi holder til fargen på rødhet på begge sider og fjern den med et serviett på serviet eller et håndkle.
I fyllingen kan du eventuelt legge til rosiner og drysset med avkjølt sukkerpulver.
Nedenfor tilbyr vi en variant av stekte usøte paier med cottage cheese. De vil være en god matbit eller et godt tillegg til de første rettene.
Oppskrift på stekte paier med stekt ost og urter på kefir
ingredienser:
For testen:
- mel - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- hard ost - 120 g;
- brus - 10 g;
- granulert sukker - 10 g;
- salt - 5 g;
- vegetabilsk olje for steking;
Til fylling:
- medium ostemasse ost 420 g;
- dill - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Hell i sukker, salt og brus, legg til osten, mel og mel, og legg i en myk deig. Det skal forbli frodig, men hold deg ikke i hendene dine.
Til fylling finhakket vasket og tørket greens av dill, legg det til hytteost, salt og bland godt.
Fra testen plukker vi en liten del av det, vi danner en kake som vi legger på. Tørk pattyen og sett på en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Vi gir tærene til brune på begge sider til klar.