Kanskje den mest ubehagelige allergien hos voksne er den søte. I tillegg til det faktum at du må nekte deg selv en deilig behandling, begynner hjernen å lide av mangel på glukose, som en konsekvens av å ødelegge stemningen og hodepinen.
Årsaker til sykdommen
Det er interessant at sukrose selv ikke er et allergen og kan ikke forårsake tilsvarende reaksjoner. Saken er at denne komponenten av søtsaker øker effekten av et reelt allergen, for eksempel animalsk protein, flere ganger. I tillegg fremmer sukrose prosessene for gjæring i tarmene, noe som påvirker immunsystemet negativt og produksjon av antiallergiske immunglobuliner.
Et spesielt sted blant søtsaker er honning. I lang tid ble det antatt at det ikke forårsaker allergier, men tvert imot kan det brukes som medisin. Men nyere studier i medisin har vist at honning også virker som allergen på grunn av polleninnholdet i planter.
Hvordan ser allergi mot søthet ut og ser ut?
For ikke å forveksle intoleransen til andre matvarer med denne typen allergi, må man skille åpenbare tegn og symptomer på allergi mot søtt:
- På hendene er det store røde flekker, ledsaget av kløe.
- På beina dannes flaky rødhet, som ligner eksem.
- Dermatitt og urticaria i nakken og kragene.
Allergien mot den søte er også tydelig på ansiktet, i leppene og haken, men oftere er diatese karakteristisk for barndommen.
I tillegg til de ovennevnte tegnene, er det mer alvorlige symptomer på søt allergi som krever øyeblikkelig legehjelp:
- kvelning og hevelse i strupehode;
- Ødem Quincke - omfattende hevelse i huden og subkutant vev;
- anafylaktisk sjokk.
Hvordan kurere en allergi mot søtt?
Behandling av allergi mot dessert er utført av to spesialister: en immunolog og en allergiker.
- Først av alt må du raskt undertrykke symptomene på sykdommen. For dette brukes myke antihistaminer.
- Deretter må du identifisere et reelt allergen som forbedres av sukrose. Vanligvis utføres kliniske blodprøver, et immunogram.
- Samtidig med å eliminere symptomene på allergi, må du følge en streng restriktiv diett, for å unngå å få allergenet i kroppen.
- Desensibilisering utføres under tilsyn av immunologen. Denne prosedyren er rettet mot å redusere kroppens følsomhet til produkter eller stoffer som forårsaker allergi. Blodet gradvis, men regelmessig injisert allergenet først i ubetydelige små doser. Over tid tilpasser immunsystemet seg til det, og dosene øker til sensitiviteten til allergenet ikke går tapt.
Kosthold for allergier til desserter
Etter analysen er det først og fremst nødvendig å ekskludere alle produkter som inneholder allergenet. Det er selvsagt nødvendig å begrense forbruket av søte og alle sukkerholdige produkter, i tillegg til melkeprotein.
Det er nødvendig å gi preferanse til slik mat:
- grønnsaker tilberedt i noen form;
- løse buljonger;
- urtete;
- brød fra hele hvetemel og usøtet melprodukter;
- grøt.
Det er også ønskelig å ekskludere fra menyproduktene som fremmer rask inntrenging av allergener i blodet:
- egg;
- fisk;
- pepper;
- sennep;
- eddik;
- pepperrot;
- røkt produkter;
- bevaring;
- majones;
- løk;
- hvitløk;
- tomatjuice og pasta.
Søtsaker kan erstattes med spesialprodukter til diabetikere eller naturlige desserter:
- frukt, både frisk og bakt;
- gelé;
- gelé;
- tørket frukt;
- nøtter;
- bær;
- kompott.
I matlaging og hjemmelagde søtsaker kan du bruke stevia i stedet for sukker eller søt frukt, som for eksempel banan.