Berømte kokosnøttestenger i melkk sjokolade har lenge erobret hjerter av inveterate kjære og gir ikke opp sine stillinger, til tross for de mange nye delikatesser som vises hver time på markedet. Unødvendig å si, den klassiske kombinasjonen av søt kokosfylling med et sjel av sjokolade har blitt spilt ut selv i hjemmelaget desserter. En av disse - summen "Bounty" - vi bestemte oss for å bruke dette materialet.
Kake "Bounty" - oppskrift
La oss starte med en uvanlig kake, som er en rekke lag med kokosmarg og sjokoladekrem. Denne versjonen av "Bounty" i supermarkedet kan ikke bli funnet.
ingredienser:
For kokosmeringue:
- egg hvitt - 9 stk.
- sukker - 310 g;
- kokosnøtt barbering - 210 g;
- en klype salt.
For krem:
- eggeplommer - 11 stk.
- granulert sukker - 115 g;
- mørk sjokolade - 310 g;
- smør - 310 g;
- melk - 55 ml.
forberedelse
Begynn med å lage marengs. Dekk bakeplaten med pergament og olj papiret. Pisk egggehvittene til stabile topper er dannet, hell en klype salt til dem. Når toppene dannes, må du ikke stoppe blenderens slag, men bare litt redusere hastigheten og starte sprinklesukker. Gi marengs å bli skinnende, bland så forsiktig med kokosflisen. Fordel massen på arket av pergament så jevnt som mulig.
Merengu bør tørkes ved ikke for høy temperatur, ca 130-150 grader. Etter den første halve times tørking, kontroller marengsjiktet og hvis det er tørt - fjern bakeplaten fra ovnen. Etter kjøling deles merengueslaget i tre.
Nå til kremet. Pisk eggeplommer med sukker og legg dem på et vannbad. Med konstant omrøring, vent til blandingen har en kremaktig konsistens, tilsett olje, melk og sjokolade. Etter å smelte og blande alle ingrediensene sammen, begynn å legge dem ut i formen. La kaken avkjøles før kutting.
Oppskrift på kokoskake "Bounty" hjemme
Denne Bounty kaken har også en uvanlig struktur. Den er basert på en sjokoladekake, på toppen av hvilken det er en puddingmasse med kokosnøtter. Den ferdige kaken er dekket med sjokoladekrem og kan serveres umiddelbart.
ingredienser:
For kjeks:
- egg - 5 stk.
- sukker - 115 ml;
- mel - 115 g;
- kakao - 45 ml;
- bakepulver - 5 g.
For kokospudding:
- melk - 715 ml;
- sukker - 85 g;
- tørrpudding - 1 pakke;
- smør - 210 g;
- kokosnøtter - 230 g.
For glasur:
- svart sjokolade - 175 g;
- smør - 35 g.
forberedelse
Før du lager en kake "Bounty", må du lage en kjeks, for hvilken hvite hvite er slått til topper. Separat visp og eggeplanter, de forhente sukker, og deretter tilsett kakao og bakepulver. Yolks er blandet med protein skum og forsiktig helle mel til dem, stadig og jevnt blande. Hell deigen i et pergament dekket bakeplate og send til ovnen ved 180 i en halv time.
2/3 av melk helles i gryten og begynn å forsiktig varme opp med sukker og olje. Når smørbitene helt dispergerer, hell det pulveriserte sukker. I den gjenværende kalde mælken fortynner du innholdet i tørrpudding og legger alt til kokosmassen.
Plasser kjeksbunnen i formen og spred kokospuddinget over. La pytten fryse, og dekk alt med sjokoladekrem.
Sjokoladekake "Bounty" uten baking - oppskrift
ingredienser:
For grunnlaget:
- nøtter - 1 vare;
- datoer - 8 stk.
- kakao - 45 g;
- vann 35 ml.
Til fylling:
- Cashew (gjennomvåt) - 2 elementer;
- kokosnøtt barbering - 1 element;
- kokosnøttolje - 165 g;
- honning - 115 ml;
- vann - 65 ml.
forberedelse
Blender visp til kremaktig konsistens av ingrediensene i basen og fylling. Legg basen i formen, glatt, dekk med påfyllingen og la den være helt herdet.