Kanskje noen vil finne det rart å lage kastanjer, men det viser seg å være vanlig for noen mennesker. I Kaukasus, Europa og Amerika blir de stekt, stuvet, kokt og spist med glede. Hvis du også vil smake på kastanjer, vil oppskrifter for matlaging av retter hjelpe dem med å oppfylle dette ønske.
Hvordan steke kastanjene i en panne?
Når du blir spurt hva som kan tilberedes fra kastanjer, vil de fleste råde til å steke dem. Derfor vil vi først og fremst analysere hvordan du gjør dette. Du kan steke kastanjer på grillristen, i ovnen og i stekepannen. Og stekepannen anbefales å ta en spesiell, med hull, men noen klarer å steke kastanjene i vanlige stekepanner. For vår oppskrift på å lage stekte kastanjer trenger du en stekepanne, en kniv og servietter. Det er verdt å huske at kastanjer for steking, samt for å lage andre retter, er egnede bare spiselige, frukten av hestkastanje som vokser i de fleste byer i mellombåndet, vil ikke fungere. Spiselige kastanjer avviker mer tette og myke nåler på huden.
Før du skal steke ristede kastanjer, må du gjøre noen kutt på dem slik at de ikke eksploderer. Legg kastanjene i en panne, legg et lag våtservietter på toppen og hold det under lokket i ca 20 minutter. Kastanjene bør regelmessig omrøres og fuktes tørkede servietter. Hvis skallet er sprukket og lett fjernes, er kastanjene klare, de kan fjernes fra brannen. Kastanjer spise varmt, du kan salt og tilsett litt vegetabilsk olje.
Hvordan lage kokte kastanjer?
Som allerede nevnt ovenfor kan kastanjer og kokke, da de er forberedt på denne måten, nå vil vi forstå.
Kastanjer må rengjøres, vaskes og skrelles. Hell deretter vannet i pannen og koker det. I kokende vann senker vi kastanjene og kok til de er ferdige. Det er ikke nødvendig å kutte og punktere mutteren, når koking ikke eksploderer. Vel, hvis du ikke liker å spise kastanjene i sin rene form, så kan du lage en rekke retter med dem.
Hvordan lagrer du oksekjøtt med kastanjer?
ingredienser:
- kastanjer - 500 g;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- biff - 750 g;
- løk - 2 stk;
- salt - 1 teskje;
- kjøttbuljong - 1 l;
- hvit pepper - å smake.
forberedelse
Kastanjer og løk rengjøres og kuttes i terninger. Mitt kjøtt, tørk det med et papirhåndkle og kutt også i terninger. Smelt smør i en gryte og stek løkene i den til det er klart. Tilsett kjøtt og brun kontinuerlig omrøring. Oppvarmet kjøttbuljong legges til kjøtt, salt, pepper og koker i 1-1.5 timer under lokket. 20 minutter før beredskap setter vi kastanjer og koker kjøttet, og sørger for at kastanjene ikke kokes.
Hvordan lage syltetøy fra kastanjer?
Vet ikke hva annet du kan gjøre fra kastanjer? Prøv å lage syltetøy ut av dem, blir plutselig en favoritt søte for te?
ingredienser:
- kastanjer - 2 kg;
- sukker-700 g;
- sitron - 1 stk;
- skille med sitron og oransje, et par dråper.
forberedelse
Vask kastanjene og legg dem i en pott med vann. Vi setter der dill og skorpe av sitrus, vi lagker alt om en time. Videre er vannet drenert, kastanjene blir avkjølt og avskallet.
For en sirup hell en liter vann i pannen, legg til sitronsaft, sukker og noen citrusskall. Kok på middels varme i 5 minutter. Sirupen får avkjøles.
Kastanjer vi legger ut på banker, fyll i sirup og lukk med lokk. Steriliser glassene i kokende vann i 15-20 minutter. Etter 2 måneder kan du prøve fastkjørt papir.
Hvordan lage pudding fra kastanjer?
ingredienser:
- kastanjer - 2 kopper;
- sukker - ½ kopp;
- melk - 1 l;
- mel - ¾ kopp;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- eggeplommer - 5 stk;
- proteiner - 8 stk.
- brødsmuler.
forberedelse
I en halv liter melk kokes kastanjene til klar. Kjølte kastanjer gnides gjennom en sigte, fortynnes med en liten mengde melk og tilsettes sukker. Olj melet med mel og legg til blandingen. Puree koke og kjøle. I separate skåler, visp proteinene i skum og eggeplommer. I yolks, legg til protein skum, tilsett blandingen i en puree og bland. Formen for baking smøres med olje og drysses med brødsmuler. Hell potetmos i en mold og bake i 45 minutter. Klar pudding vann noen søt saus og serveres til bordet.