Duften av deilige bakevarer samler alltid alle husholdningsmedlemmer på kjøkkenet. Ønsker du å skjemme bort dem med en original, velsmakende, men enkel nok rett? Da forteller vi deg i dag hvordan du steker pattiene med løk og egg.
Oppskrift på paier med egg og grønne løk
ingredienser:
For testen:
- vannkokt - 250 ml;
- tørr gjær - 1 ss. skje;
- salt;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- sukker - 1 ss. skje;
- mel.
Til fylling:
- egg - 4 stykker;
- løk frisk grønn - en gjeng.
forberedelse
Så, først må vi ære deigen for fremtidige patties med løk og egg. Vi tar en ren dyp skål, heller sukker inn i den, tørker rasktvirkende gjær og hell i et glass varmt vann. Vi blander alt for å fullføre oppløsning og sette til side i 15 minutter til siden. Da legger vi til mel, salt og olje. Klut forsiktig deigen, dekk den med et håndkle og legg det i varme.
Og denne gangen, la oss ta vare på fyllingen: eggene vaskes, kokes, avkjøles og rengjøres. Klipp dem deretter i små terninger eller bare knead den med en gaffel. Fjær av grønne løk skyll med kaldt vann, rist av overflødig væske og finhakk. Deretter helles i en dyp skål, salt til smak, trykk med en skje og hell egg.
Etter 1,5 timer er deigen som har steget kneet, godt knedd og lagt ut på et bord, oljet eller strøet med mel. Fra deigen rives vi av små biter med våte hender, gjør i hver spor og legger seg ved hjelp av en teskje eggløkfylling. Forsiktig omhyll, form pies og spred dem på tallerkenen i 10 minutter, for korrektur.
I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje, sprer arbeidsstykkene med en søm ned og stek i ca 5 minutter, og sørg for at de ikke brennes. Deretter snu forsiktig piesen med en spatel på den andre siden og brenne av et annet minutt.
Pies med løk og egg på yoghurt
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- grønne løk - 1 gjeng;
- mel - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- brus - nippel;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Egg kokes, kjølig og rent. For å tilberede deigen , hell i skålen med kefir, kast salt og hell litt vegetabilsk olje. Vi siver melet på forhånd, bland det med brus og legg det i små mengder til kefirblandingen. Bland den homogene deigen og gå til fyllingen for patties med egg og grønn løk. For dette gnider vi eggene på et rifler, og finer en liten flis med en kniv og blander med hverandre. Vi legger til salt etter smak og blandes grundig. Deigen rullet, delt i porsjoner, vi danner kaker, legg litt fylling og danner en patty.
Stek regningen fra to sider i en stekepanne i varm vegetabilsk olje, til et rosa utseende.
Stekt patties med ris, løk og egg
ingredienser:
- gjær - 11 g;
- smør - 100 g;
- ris - 100 g;
- mel - 600 g;
- egg - 6 stk;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- løkgrønn - 10 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
I en bolle, oppløs gjæren, kaster sukker,
Denne gangen kokes vi individuelt og separat til ris og egg er klare. Deretter avkjøles eggene, rengjøres og kuttes i terninger. Legg til dem hakket fint løk og avkjølt ris. Vi setter smeltet smeltet kremsmør, salt og blander. Fra den nærliggende deigen splittes vi av et stykke, vi former en liten sirkel og i midten sprer vi fyllingen. Forsiktig klapp kantene og stek patties til en rødskare på begge sider.