Det ser ut til at en av de enkleste rettene som noen kan mestre er en omelett, den klassiske versjonen er utarbeidet av bare to komponenter: melk og egg. Likevel, få kan trygt kalle denne parabolen blant de "kronene" de, sannsynligvis fordi det på grunn av oppskriftenes tilsynelatende enkelhet krever fortsatt litt oppmerksomhet til finesser og detaljer.
Omelett er normalt - frodig og tett
En slik omelett er forberedt raskt, du kan våkne opp 10-15 minutter tidligere og vær så snill med hjemmet med en deilig frokost.
ingredienser:
- egg av kylling - 4 stk.
- melk - 10 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- Smør - 30 g.
forberedelse
I en liten emaljebøtte bryter vi egg. Solim dem og la minutter for 2-3. I mellomtiden slår du på ovnen ved 200 grader og forsyner forsiktig formet der vi skal bake en omelett. Eggene er blandet med salt, og helles gradvis i melk. Du kan ikke blande denne blandingen, spesielt med en mikser. Rør forsiktig gaffelen, det er ikke engang nødvendig å oppnå fullstendig homogenitet av blandingen. Vi helles det i mugg og legger det i ovnen. Vi venter på omtrent en kvart time. Vår omelett er klar.
Et annet alternativ er å lage en omelett i en panne. I dette tilfellet får du frokost i fransk stil. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage en vanlig omelett - så å si, grunnlaget, som du kan legge til en rekke fyllinger.
En klassisk omelettoppskrift i stekepanne
ingredienser:
- melk - ca 50 ml;
- olje "bonde" - 2 ss. skjeer;
- egg av kylling - 2-3 stk.
- salt - å smake.
forberedelse
Alle produkter må være kalde, så vi tar dem ut av kjøleskapet i siste øyeblikk. I emalje bolle eller dyp plate bryter vi egg, salt. Hvis du vil, kan du legge til litt fersk malt svart pepper. Rør, hell i melken. Forsiktig røring, oppnår vi homogenitet i massen, mens vi prøver å ikke oversette det med luft. I stekepannen løsner vi oljen, hell i en blanding av egg og melk. Legg på middels varme til kantene er stekt, legg deretter omelett halvveis og ta det til beredskap i ytterligere 5 minutter. Du kan umiddelbart dekke stekepannen med lokket og simke omeletten over en langsom brann i ca 10 minutter - det vil være et mer nyttig alternativ.
Hvor riktig å forberede en omelett med en fylling?
ingredienser:
- Kyllingegge - 2 stk.
- melk - 60 ml;
- olje "Bonde" - 30 g + 30 g;
- Purre - 1 stamme;
- mushrooms - 4-5 stykker;
- salt - å smake.
forberedelse
Først forbereder vi fyllingen: rist tynne ringer av purre, hogge sopp og stuing på halvparten av smøret til tilberedt - ca 7-10 minutter. Egg bryter inn i en dyp tallerken, salt, blandet med melk. I den andre pannen løsner vi den gjenværende oljen, heller ut blandingen. Når kantene på omelettene blir tette, legg ut fyllingen i midten, brett omelett halvveis og umiddelbart betjene.