Noen ganger har folk absolutt ingen tid eller mulighet til å gå ut på landsbygda og lage en duftende og deilig grillfest der. I dette tilfellet kan en god husmor behage henne hjemme med en deilig kjøttrett. I stedet for spyd, kan du ta spesielle trespyd. Shish kebab, kokt i stekepanne, er noen ganger enda mer deilig enn klassisk, på trekull.
Shish kebab fra svinekjøtt i en panne
ingredienser:
- svinekjøtt - 300 g;
- pære - 0,5 stk.
- ketchup - 50 ml;
- greener av dill - om ønskelig;
- eddik - 2 dråper;
- potetstivelse - 3 ss. skjeer;
- friske grønnsaker til servering;
- Krydder for kjøtt - å smake.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager shish kebab i en panne. Først, la oss grundig marinere kjøttet: vi vasker svinekjøttet, tørker det, kutter det i små biter, omtrent et gram 45, og legg det i en bolle. Deretter tilsettes en halv tynt hakket peelled pære, hakket grønt dill, legg litt ketchup, noen dråper eddik, salt og krydder etter smak. Vi blander alt grundig og la kjøttet marinere først i 1,5 timer ved romtemperatur, og deretter i 3 timer i kjøleskapet. Etter at kjøttet er grundig mashed, fjern det forsiktig, skille det fra løk.
I en liten tallerken setter vi litt potetstivelse og vi hoper de syltet biffene i den. I stekepannen, hell vegetabilsk olje, legg den på komfyren, oppvarm den ordentlig og stek kjøttstykkene på den. Mens du forbereder vår shish kebab, kan du lage noe grønnsak garnityr. Så snart kjøttet er dekket med en deilig brun skorpe, fjern den fra brannen, legg den i en dyp bolle og hell den over oljen der kjøttet ble stekt. Vi serverer en tallerken med grønnsaker og urter. Denne shish kebab kan også være laget av kylling kjøtt.
Shish kebab oppskrift i stekepanne
ingredienser:
- lam - 1 kg;
- smør - 80 g;
- pære - 1 stk;
- granateple juice - 100 ml;
- granateplekorn - til dekorasjon;
- krydder - å smake;
- friske greener.
forberedelse
La oss vurdere en annen variant, hvordan du steker en shish kebab i en panne. Så tar vi fettete kjøtt, vasker det, tørker det, fjerner blodårene og kutter i små porsjoner, veier ca. 50-60 gram. Smel et smør og smør kjøttet etterpå i en stekepanne. Drys det med salt, sort pepper, krydder for å smake og steke til klar, røring av og til. Deretter setter vi i ferdig kjøttet skrellet og husked lite løk. Bland alt og stek i 5 minutter over middels varme med lokket åpent. Hell deretter 100 ml granateplejuice i pannen, bland den med kjøtt og slå av brannen. Tørk opp fatet med et lokk og la det stå i ca 30 minutter. Skift forsiktig den forberedte shish kebaben fra stekepannen til en vakker tallerken, dryss granateplefrøene med ferske krydderurter, og server bordet varmt.
Shish kebab fra en kylling i stekepanne
ingredienser:
- kyllingbryst - 2 stk.
- vegetabilsk olje - til steking;
- majones - for å smake;
- krydder.
forberedelse
Kyllingkroppen skylles grundig, tørkes og skar forsiktig kjøttet fra beinene. Kyll kyllingen med de samme små bitene og legg dem til en dyp skål. Dryss med sort pepper og salt etter smak. Tilsett majones og bland godt. La kyllingen stå i ca 2 timer pickle, så legger du brikkene på spesielle trespyd for å steke shish kebab og legg den på den oppvarmede pannen. Stek kjøtt fra alle sider, periodisk helling av vegetabilsk olje. Det er alt, en shish kebab fra en kylling i stekepanne på spyd er klar!