Soppsuppe er en flytende varm tallerken, der selvfølgelig er sopp hovedkomponenten av hylsen.
Soppsuppe med kylling i multivarket
ingredienser:
- frosne sopp - 350 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- kokt kyllingfilet - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- tomat - 2 stk.
- vegetabilsk olje;
- krydder;
- rømme;
- friske greener.
forberedelse
Løk, gulrøtter, sopp blir knust i terninger og stek ca 10 minutter i vegetabilsk olje i "Bake" -modus. Deretter tilsett smør smør, hell i kylling kjøttkraft, legg til stykker kjøtt, salt og legg ut programmet "Stew" i 90 minutter. Etter 40 minutter kaster vi i suppe potet kuttet i strøer, i 20 minutter før beredskapen sprer vi tomat, skrællede og hakkede skiver. Støt opp parabolen med urter før du serverer den, og la den være i rømme.
Soppsuppe fra tørket sopp med kylling
ingredienser:
- kylling bouillon - 1 l;
- hvitt tørket sopp - 120 g;
- pære - 1 stk;
- Smør - 5 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- stengler av selleri - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- fersk timian - 2 sprigs;
- fettkrem - 0,5 bord;
- mushroom - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- kokt kylling kjøtt - 200 g;
- gresskarfrø - 50 g.
forberedelse
På komfyren legges en liten gryte, hell kyllingbuljongen og bring den til koking. Denne gangen, hell kokende vanntørret sopp og la dem stå i ca 30 minutter. Drenne deretter vannet, og sopp skylles grundig, kuttes i skiver og legges til kjøttkraft.
Pæren blir rengjort, vasket, finskåret. Gulrøtter blir bearbeidet, kuttet i stykker, selleri er rengjort og revet i stykker. Hvitløk knust med en kniv på et skjærebrett og finhakket. Ved siden av tallerkenen setter du pannen, legg halvkremsmørken på den, varme den, legg løk, gulrøtter, selleri, hvitløk og timian. Stirring, vi passerer grønnsakene i ca 10 minutter til det er mykt, kaster en klype salt til smak og blanding.
Nå er hele stekeplassen forsiktig plassert i en panne med kjøttkraft og sopp og kok i 10-15 minutter over lav varme. Mens suppen brygges, legger vi en stekepanne på komfyren, legger litt olje på den, hell ut gresskarfrø og omrør hele tiden, stek dem til gyldenbrun.
Deretter overfør dem til papirhåndklær og dryss med salt. Friske mushrooms vasket, skåret i skiver og passer separat til gyldenbrun. Ta nå en blender, vi dømmer i alle grønnsaker fra suppe med blad av arugula og skift massen til suppe. Retten er saltet til smak, pepper, legg den vasket brokkolien, kok i 5 minutter, og hell deretter forsiktig i krem, kom med koking og skru av ovnen. Vi brenner ut soppkremssuppe på tallerkener, legg til kyllingekjøttkjøtt og server det på bordet med stekte mushroom og gresskarfrø.
Soppsuppe med kylling
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- purre - 2 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- fersk timian - 2 sprigs;
- smør - 50 g;
- buljong - 600 ml;
- kokt kyllingfilet - 1 stk.
forberedelse
Purre vasket og ristet i små sirkler. Hvitløk vi rengjør og maler. Nå tar vi
Mushignons vasket, bearbeidet og kuttet i mellomstykker. Timmelen er vasket og bladene knuses. Tilsett sopp først, deretter timian, øk brannen og stek alt sammen i 5 minutter.
Hell deretter kyllingbuljongen, slipp kyllingfileten kutt i skiver, deksel med lokket og lag litt mer. Etter det forsiktig gni vi vår masse med en blender til glatt og spred den tilberedte sopp-puree på tallerkener!