Israels kjøkken

Israel er et fantastisk land, hvor mange kulturer har blitt reflektert, som er organisk sammenflettet. Det er ikke noe unntak i denne forbindelse, og Israels kjøkken, hvor det er karakteristiske trekk ved både vest og øst. Dette skyldes den ganske unge historien til dette landet, takket være at israelerne vedtok tradisjonene i forskjellige land og supplert dem med sitt nasjonale kjøkken.

Nasjonalt kjøkken i Israel

Turister, som bestemte seg for å gjøre seg kjent med saken og særegenheter i dette landet, er først og fremst interessert i det nasjonale kjøkkenet i Israel. Det er betinget oppdelt i slike varianter:

1. Sephardic - for hennes særegne kulinariske tradisjoner av jøder som bor i landene i Midtøsten. Dette måltidet i Israel er preget av tilsetning av mange krydrede krydder og duftende urter.
2. Ashkenazka - gjenspeiler tradisjonene til jødene fra Øst- og Vest-Europa, retterne er preget av smakegenskaper, mer kjent for europeerne.

Mat i Israel er utarbeidet i strengt samsvar med kashrutens religiøse normer, den kalles "kosher", som betyr "autorisert". Dette uttrykkes i samsvar med slike regler:

• Strenge forbud mot bruk av retter som inneholder svinekjøtt, kanin, skalldyr, hummer, blåskjell, kulinariske retter som inneholder blod (for eksempel blodpølse);
• Tilberedelse og bruk av meieriprodukter separat fra kjøttprodukter;
• I Israel, i henhold til religiøse lover, er det forbudt å lage mat på lørdag, så denne retteren serveres på fredagskokte måltider, som smelter på lav varme til neste dag.

Street Food i Israel

Å vandre gjennom Israels gatene, får reisende muligheten til å smake slike gaterretter som selges på en rekke tellere:

1. Hummus er en forrett for å lage potetmos, hvitløk, løk, olivenolje, sitronsaft og alle slags krydder. I noen tilfeller legges saus til hummusen, og har en pastaaktig konsistens, produsert av sesamfrø. Selv om hummus serveres i kafeer og restauranter, kan den bli funnet overalt på gatene. Israels gatemat er blant annet representert av en slik kål av ka pa (brød av rund form), innvendig som er tilsatt hummus.
2. Falafel er en jordet hummus, hvorfra ballene dannes, og deretter blir de stekt i dypfryste. Falafel pakkes også i pita og suppleres med timmesaus. Som en parabolen serveres salatblader.
3. Burekas er laget av bladerdeig eller ferskt bakverk og fylt med spinat-, ost- og potetfyllinger.
4. Shashlik Al ha-esh - en av de mest populære retter, er tilberedt på grillen.
5. Shawarma eller shaverma - er tilberedt av kjøtt av lam, kylling eller kalkun, stykker er pakket inn i pitabrød med salat, tequinesaus, hummus.

Hva skal du prøve i Israel fra mat?

Reisende som bestemte seg for å utforske de kulinariske egenskapene til dette landet, lurer ofte på: hva skal man prøve i Israel fra mat? I lokale kafeer og restauranter kan du smake på slike nasjonale retter:

1. Cholt eller hamin er en tallerken som er forberedt på fredagens kveld og serveres til frokost på lørdag. Det er en stek, som inkluderer kjøtt, løk, poteter, bønner, kikærter og mange krydder.
2. Jahnoon er en annen lørdagsfat, det er et tynt utrullet lag av deig, som er rikelig smurt med margarin og bakt i ca 12 timer. Jahnun er akseptert for å spise med revet tomater.
3. Shakshuka er et lokalt stekt egg, rikelig flavored med en krydret saus med tomater, paprika og løk. Den serveres på en stor stekepanne med brød.
4. Lovers av sjømat vil absolutt måtte smake Galilea tilapia bakt på grillen. Den kalles "St. Peter's Fish", dette navnet er knyttet til en religiøs legende, ifølge hvilken Peter fanget denne fisken og funnet i munnen en mynt som pleide å betale skatt for templet.
5. Retten "Meurav Ierushalmi" - stekt, tilberedt av fire typer kyllingekjøtt: hjerter, bryst, lever, navle.
6. Kjølt borsch , som er en populær tallerken i varmen. Legg grønne løk, agurker, egg, tørkede frukter, krydret med rømme.
7. Beef buljong med krydder og helløk. En spesiell egenskap av parabolen er at i stedet for salt er sukker plassert i den.

Israels kjøkken - desserter

Til elskere av søtsaker som besøkte Israel, tilbyr kjøkkenet (desserter) et utvalg av forskjellige varianter av retter, blant annet følgende:

• knafe - dessert fra Kadaif vermicelli og geitost, drysset med sukker sirup, med sprinkling av mandler, valnøtter eller pistasjenøtter;
• bamba - mais pinner med impregnering fra jordnøtt smør. Dette er en tradisjonell festlig dessert;
• Donut donuts ;
• baklava ;
• pannekaker med alle slags søte fyllinger ;
• homentash - paier som inneholder valmuefylling ;
• frukt i sukker .

Israels drikker

Innbyggerne i Israel foretrekker å drikke følgende drikkevarer:

• kaffe , som er tilberedt på alle mulige måter: i tyrkisk, espresso, latte, med is, med kardemomme;
• myntete , spesielt forfriskende på varme dager;
• juice frisk, granateple juice er veldig populær;
• øl - turister tilbys et utvalg av lokale merkevarer Goldstar (mørk) og Maccabee (lys);
• vin merker Yarden, Gamla, Golan og Carmel;
• arakanisjert vodka, som har en styrke på 50 grader, den er full med is i fortynnet form.