Sjokoladefondant - oppskrifter av den løkfrie franske desserten

Chocolate fondant er en oppskrift som gir deg maksimal glede av en dessert som smelter i munnen din. Delikatesse er en cupcake med en skarp på utsiden og et flytende senter inne. Server det i varm form med en skål med vaniljeis, og tilsett eventuelt bær eller et mynteblad.

Hvordan lage sjokolade fondant?

Chocolate fondant er en oppskrift som ikke krever en overflod av intrikate ingredienser, og utføres i henhold til tilgjengelig teknologi.

1. I hovedsak reduseres teknikken til dessert til en gruppe sjokoladekjeksdeig med tilsetning av smeltet sjokolade, andre ingredienser, etterfulgt av bakevarer i mugg.
2. Chocolate fondant vil rettferdiggjøre sitt navn og få væske innvendig, hvis du følger forholdene på komponentene riktig, holder temperaturregimet og produktets tid i ovnen.
3. For baking av godbiter trenger du silikonform, eller metallringer, som er smurt med olje.
4. Når den serveres, er den ferdige desserten dekorert med sukkerpulver, kakao, nøttercrumbs eller friske bær.
5. Du kan tilberede og sjokolade fondant med kakao uten sjokolade, men med den siste behandlingen vil det bli mye bedre.

Sjokoladefondant med flytende senter

Oppskriften på et sjokoladefundament med flytende fylling er viktig å utføre uten å avvike fra de foreslåtte proporsjonene og ikke overstige baketiden til produkter i ovnen. Viktig er kvaliteten på produktene som brukes: Sjokolade og olje bør være naturlig og egg friske. Dessert serveres straks fra ovnen varm, skiftes til en tallerken og tilsetter iskrem.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• mel - 60 g;
• mørk sjokolade - 200 g;
• sukker - 50 g;
• smør - 100 g;
• salt - ¼ ts.

forberedelse

1. Smelt smør og sjokolade i et vannbad.
2. Pisk eggene med sukker og salt i 10 minutter, bland sjokolademassen og melet.
3. Legg ut massene av skjemaene, sendt til en oppvarmet ovn til 200 grader.
4. På 7 minutter vil væsken sjokoladefontenen være klar.

Sjokolade fondant med iskrem

Du kan lage din egen hånd ikke bare din favoritt sjokolade dessert, men også is for felles arkivering. Hvis du har kvalitetskrem til pisking, tar prosessen ikke mye tid, og vil tilfredsstille det gode resultatet. Grunnlaget for Fondans er tilberedt uten olje, noe som gjør at delikatessen blir mindre kalorisk.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• mel - 80 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• sukker - 140 g;
• krem - 200 ml;
• bakepulver - 0,5 ts;
• salt - ¼ ts.

forberedelse

1. For is, pisk kremet og tilsett 50 g sukker, frys, visp med jevne mellomrom.
2. Smør eggene med det resterende sukker.
3. Smelt sjokolade på et vannbad, bland i eggbunnen sammen med et bakepulver, mel.
4. Legg ut massene av skjemaene og bake ved 180 grader i 10 minutter.
5. Den varme sjokolade-desserten serveres med en fondant med en iskule.

Chocolate Fondan i mikrobølgeovn - oppskrift

Chocolate fondant er en oppskrift som enkelt kan utføres i en mikrobølgeovn. Som et form er en keramisk krus med et volum på mer enn 400 ml eller en annen egnet beholder egnet. Sjokolade til fylling kan brukes ikke bare mørk, men også melkeaktig, hvit, og i stedet for vegetabilsk olje å ta smeltet kremaktig.

ingredienser:

• melk - 60 ml;
• mel - 40 g;
• mørk sjokolade - 40 g;
• sukker og vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• kakao - 2 ss. skjeer;
• bakepulver - ¼ ts.

forberedelse

1. Bland mel, kakao, sukker, bakepulver og salt.
2. Tilsett melk og smør, gni til homogen.
3. Massen helles i en passende beholder, skikkene av sjokolade helles i midten.
4. Forbered sjokoladefondanten i mikrobølgeovnen i ca. 1,5 minutter.

Fondan med karamell fylling

Chocolate fondant er en oppskrift som vil kunne diversifisere kvalitativt, og legge karamell slik som fylling. Tilsetningsstoffet kan erstattes med marshmallow, andre søte ingredienser. Før fylling av skjemaene, kan de ikke bare oljeres, men sprinkles også med nøtter eller krummer av kaker med shortbread.

ingredienser:

• egg - 4 stk;
• mel - 90 g;
• mørk sjokolade - 120 g;
• sukker - 70 g;
• smør - 120 g;
• karamell godteri, salt.

forberedelse

1. Smelt sjokolade på et vannbad med smør.
2. Slå opp skummet med egg og sukker, blandet med sjokolade og siktet mel.
3. De skifter massen i mugg, hell 1-2 søtsaker i deigen.
4. Send beholderen i 10 minutter i en oppvarmet ovn til 180 grader.

Sjokolade Fondant med Raspberry

Sjokolade fondant med bringebær er en oppskrift ikke mindre enkel enn klassisk. Etter å ha fylt skjemaene med en test, plasseres frosne bær ganske enkelt i den. Takket være tilsetningsstoffet, får det flytende senteret av delikatesser en behagelig crimson aroma, en enkel surhet. I stedet for bringebær med samme suksess kan du bruke jordbær, blåbær, currants.

ingredienser:

• egg - 5 stk.
• mel - 40 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• sukker - 70 g;
• smør - 70 g;

• bringebær.

forberedelse

1. Smelt smør med sjokolade, plasser på vannbad.
2. Tilsett melet, sukkerrør med sukker og pisket hvitt til toppene.
3. Rør deigen, legg ut skjemaene, supplere med bringebær.
4. Bake fondant kake i 10 minutter ved 200 grader, servert varmt.

Fondant Oppskrift med SjokoladePasta

Ved å forberede grunnlaget i henhold til følgende oppskrift, kan du vurdere fordelene ved å legge til en sjokolade-nøttpasta til deigen. Dessert får spesielt raffinerte smak notater og delikat original aroma. Den resulterende delikatessen vil være spesielt deilig med en ball med sjokoladeis eller creme brulee.

ingredienser:

• egg - 2 stk;
• mel - 60 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• sukker - 50 g;
• smør - 30 g;
• kakao - 2 ts.
• sjokoladepasta - 1 ss. skje;
• bakepulver - 1/3 ts;
• salt - 1 klype.

forberedelse

1. Smelte med tilsetningen av smør sjokolade, plasser beholderen på et vannbad.
2. Rør sjokoladepastaen.
3. Pisk eggene med sukker.
4. Tilsett bakepulver, salt, kakao og mel, kombinere med sjokoladebunnen.
5. Fordel massene på skjemaene og bake produktene 7 minutter ved 200 grader.

Fountain med basilikum

Sjokolade dessert fondan er en oppskrift på hver dag eller for en spesiell anledning, spesielt hvis du forbereder en delikatesse med basilikumfylling fra friske duftende grønne blader. På grunnlag av ideen som er angitt nedenfor, er det mulig å gjøre på samme måte en forfriskende myntepåfylling eller krydret med aroma av dragon.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• mel - 70 g;
• mørk sjokolade - 75 g;
• sukker - 75 g;
• smør - 90 g;
• basilikumblader - 10 g;
• hvit sjokolade - 100 g;
• krem - 50 g.

forberedelse

1. Krem varm på en rolig brann med basilikum for å koke, bland med en blender, om ønskelig, og legg til litt grønt fargestoff.
2. Den varme blandingen blandes med hvit sjokolade til den er oppløst og igjen gjennomboret med en blender.
3. Hell massen i en form med et lag på opptil 1,5 cm og send det i et par timer i kulde.
4. Smelt smør og mørk sjokolade.
5. Tilsett eggpisket med sukker og mel, rør til homogen.
6. Spred deigen i former, legg til en teskje med basilikablanding og dousing den litt.
7. Bake desserten i 10 minutter ved 200 grader.

Hvit sjokolade fondant

Ekstrafølelsen av smaken av den neste desserten vil underholde de søte tannreseptorene. Forbereder en sjokoladefondant med hvit sjokolade og kondensert melk, noe som gjør det søt, smelter i munnen og utrolig kremaktig. Som et supplement, stekte nøtter: mandler eller hasselnøtter, som skal legges til sentrum av produktene før baking.

ingredienser:

• egg - 1 stk;
• mel - 80 g;
• sjokolade hvit - 200 g;
• kondensert melk - 250 g;
• Smør - 100 g.

forberedelse

1. Smelt sjokolade på et vannbad, rør i oljen.
2. Pisk egget, tilsett en del kondensert melk og sjokolademasse med smør.
3. Rør i siktet mel, spre deigen til former, som sendes til en oppvarmet til 200 graders ovn i 10 minutter.

Fondan i multivariaten

Chocolate fondant, en enkel oppskrift som involverer matlaging i en multivark, har en flytende midt takket være skiverne sjokolade lagt til deigen før baking. Bruk det er mulig en mørk flis, melke eller hvitt, mottar hver gang et annet resultat. Det er tillatt å kombinere fylling med bær eller nøtter.

ingredienser:

• egg - 2 stk;
• mel - 3 ss. skjeer;
• mørk sjokolade - 200 g;
• sukker - 50 g;
• Smør - 50 g.

forberedelse

1. Smelt med smør 100 g sjokolade.
2. Tilsett egg pisket med sukker, mel, knead til homogen.
3. Legg ut en masse skjemaer, hver legg til et par stykker sjokolade, pritaplivaya dem innover.
4. Legg skjemaene i en bolle og bake sjokoladekakefondant i 30 minutter i "Bake" -programmet.

Sjokoladefondant fra Julia Vysotskaya

Klassisk sjokoladefondant oppnås så mye som mulig sjokolade, hvis du forbereder det på råd fra Julia Vysotskaya med tilsetning av en del kakao og sjokoladepasta . Når du serverer, kan du dryssle en delikatesse med hakkede hasselnøtter, og tilsett en tynn smeltet vaniljeis.

ingredienser:

• egg - 2 stk;
• mel - 2 ss. skjeer;
• mørk sjokolade - 100 g;
• pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
• Smør - 3 ss. skjeer;
• sjokoladepasta og kakao - 1 ss. skje;
• bakepulver og salt - 1 klype;
• hasselnøtt stekt - 50 g.

forberedelse

1. Smelt sjokolade på et vannbad, bland i smør og lim inn.
2. Pisk eggene med pulver, tilsett en blanding av mel, bakepulver, salt og kakao.
3. Rør sjokoladebunnen og skift massen til mugg.
4. Bake produktene i 7 minutter ved 200 grader, dryss med nøtter.