Shish kebab fra kyllingen i ovnen

Begynnelsen av mai har lenge vært en ukjent dato for åpningen av sesongen med shish kebab, hvor hver sofistikert eater forsøker å eksperimentere med nye kjøtt- og marinader . Hvis du ikke kan åpne en sesong med shish kebab i naturen, så prøv å lage en shish kebab i ovnen fra kylling, svinekjøtt eller helst kjøtt. Innenfor rammen av dette materialet vil vi fokusere på fuglen, men du kan tilpasse tilpassede oppskrifter til andre typer kjøtt.

Skewer av kylling i ovnen på spyd - oppskrift

Ønsket om å spise en shish kebab, uten å gå utover diettbestemt forberedelse til sommeren, kan være hvis du tar kyllingfileten som grunnlag. Det er mange subtiliteter i forberedelsen av kyllingfileter, hvis bare fordi dette kjøttet ikke inneholder fett i det hele tatt, og det tørker derfor lett opp ved feil håndtering.

ingredienser:

forberedelse

For å gjøre shish kebabene så saftige som mulig, skifter vi dem med skiver av grønnsaker. Med forberedelsen av vegetabilske ingredienser og begynne. Del de søte paprikaene i stykker. Vi rengjør sopp og fjern bena - bruk dem i andre retter, her trenger vi bare svamphatter. Del røde løk i tykke ringer.

Nå til kyllingfileten. Vi vil ikke marinere det lenge, men bare rengjør det fra filmene, kutt det i terninger og bland det med urter, tørket hvitløk, salt og paprika.

Ferdig kyllingbiter på spydene vekselvis med grønnsaker og la bake ved 190 grader i 20 minutter, slå i midten av matlagingen.

Hvordan lage en shish kebab fra en kylling i en boks i ovnen?

Den uvanlige teknologien for matlaging shish kebab i en krukke, oppfunnet av husmødre, er designet for å simulere en grill. Varmen fra boksen kan steke kjøttet samtidig og jevnt fra alle sider, og på grunn av at krukkens hals er dekket med folie, forblir kjøttjuicen i beholderen og fordampes ikke.

ingredienser:

forberedelse

Separat massen av kyllinglårene fra beinet og del den i kuber. Brett brikkene i emaljerte retter og marinér med sitronsaft, salt, koriander og løkringer. Marineringen kan ta opptil en halv dag, men flere timer er som regel nok. Deretter må kjøttet strykes på spyd eller spyd, skiftevis med skiver bacon. Brett spydene i en krukke, lukk halsen med et dobbeltlag med folie og legg det i en kald (!) Ovn. Slå på varmen til 200 grader, bake kjøttet i omtrent en time.

Slik lager du en shish kebab fra en kyllingfilet i en ovn

Denne oppskriften på shish kebab er designet for å tilfredsstille smaker av de som foretrekker østlig mat. Kjøttet her er marinert i en kompleks blanding av krydder og olje, og det viser seg derfor veldig mettet og duftende - det du trenger i selskap med en tallerken med friske grønnsaker.

ingredienser:

forberedelse

Del filetene i strimler med middels tykkelse. Forbered en marinade for shish kebab fra kyllingen i ovnen fra alle krydder som er oppført på ingredienslisten, og bland alt med kyllingestykker. Sett fuglen i en pose med lås, hell olivenolje, rist og klem ut all gjenværende luft. Lukk pakken og send alt for å marinere i en time. Legg kyllingstykker på spydet langs fibrene, bake ved 200 grader i 12-15 minutter.