Den utmerkede kombinasjonen av kjøtt med tranebær var kjent for mange århundrer siden. En sås tranebær for kjøtt har lenge vært servert til bordet ved ulike høytidelige hendelser. Moderne husmødre er ikke knyttet til gamle tradisjoner og skikker, og tilbereder sine favorittretter når de vil. Forberedelse av tranebærsaus til kjøtt er en enkel, ikke tidkrevende prosedyre, som den vanligste kjøttretten blir til en festlig godbit. Nedenfor er oppskrifter for tranebærsaus til kjøtt:
Oppskrift på tranebærsaus til kjøtt
ingredienser:
- 500 gram ferske tranebær
- 150 gram finhakket løk
- 300 gram granulert sukker
- 150 ml eple cider eddik
- 1/2 ss salt, kanel, hakket duftende pepper, knust hvitløk, sellerifrø
- 1/2 ts sort pepper.
forberedelse
- Tranebær og løk skal helles i en gryte, hell 200 ml vann og kok opp.
- Pannen må være tett lukket med lokket og kokte innholdet over lav varme i 10 minutter.
- Med en blender bør løk og tranebær bringes til en homogen tilstand.
- I pannen legges sukker, eddik og alle krydder og kokes over lav varme til blandingen har en konsistens av tykk ketchup (20-30 minutter).
- Ferdig tranebærsaus skal avkjøles, helles i en gryte og serveres til din favoritt kjøttrett.
Oppskrift på tranebær saus i en hast
Denne versjonen av saus fra tranebær til kjøtt betraktes som "travelt" på grunn av hastigheten og matlagingen.
ingredienser:
- 500 gram store tranebær
- 500 gram sukker
- 1 liter vann
forberedelse
- Vann skal helles i en gryte, oppløs sukker i det og kok opp.
- I den kokende væsken, legg tranebærbær og kok til tranebærhuden begynner å sprekke (5-10 minutter).
- Gryten skal fjernes fra brannen, hakk innholdet med en blender og server den tilberedte sausen til den tilberedte parabolen.
Denne varianten av tranebærsaus til kjøtt kan serveres både varmt og kaldt.