Shaurma har blitt en universell favoritt, ikke bare på grunn av det enkle å lage mat, men også på grunn av det praktiske formatet, slik at du kan nyte et måltid på farten. Glem øyeblikkelig ikke smaken, variasjonen som gir en enorm fantasiopplevelse og lar deg kombinere en enkelt tallerken med mange forskjellige ingredienser. Nedenfor diskuteres noen av oppskrifter for shawarma med kylling hjemme.
Oppskrift på hjemmelaget shawarma i pitabrød med kylling
Denne shawarmaen vil vi lage mat og marinere i en kompleks østlig blanding av krydder, men hvis du ikke har tid eller ønske om å mikse krydder hjemme, kan du armle deg med en blanding av kylling og fjærfe.
ingredienser:
For kylling:
- fileter - 1,1 kg;
- yoghurt - 135 ml;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- sitronsaft - 20 ml;
- bakket cumin, koriander - 2 ts;
- bakken kardemomme, fenegreek, nelliker, paprika, gurkemeie - 1/4 ts;
- klype varm pepper.
For Shawarma:
- Pitabrød;
- syltet agurk - 2 stk.
- majones - 65 g;
- tomater - 160 g;
- en haug med salatblader;
- lilla løk - 45 g.
forberedelse
Del kyllingen i like store størrelser og marinér dem i en blanding av yoghurt med hakket hvitløk, sitronsaft og alle krydder fra listen. La kyllingen stå for en dag i kulde, og stek deretter til den er klar.
Forbered grønnsakene. Klipp agurkene i tynne strimler, del tomatene i halvsirkler, og hakk løkene. Smør lavashbladene med majones og legg grønnsakene i rader på den nederste tredjedel av pitaen. Legg kylling over grønnsakene. Rull pitabrødet i rullen, og ta opp sidekantene. Forberedelsen av shawarma hjemme kan bli ferdig allerede i dette stadiet, eller du kan roulette i en tørr stekepanne til kantene på pitabrødkoblingen sammen.
Kylling Shaurma hjemme
Denne versjonen av Shawarma krever ikke et langt opphold av kyllingen i noen marinade, det er nok bare å gni det med krydder (du kan til og med lage en klar blanding for en fugl) og raskt steke.
ingredienser:
- yoghurt - 130 ml;
- majones - 95 g;
- sitron;
- blanding av krydder for kylling - 1 ss. skje;
- kylling (filet) - 680 g;
- fersk agurk, tomater, løk - å smake;
- lavash .
forberedelse
Forbered en enkel saus til shawarma hjemme, bland yoghurt med majones og legg alt sammen med sitrusskall. Hell den resterende sitronsaften uten å være på toppen av den skivede kyllingefiletet, og legg deretter til en universal blanding av krydder til kyllingen. Etter blanding kan fuglen bli etterlatt for marinering, og du kan umiddelbart sende den til en panne.
Forbered ønsket antall grønnsaker, skjær dem i små biter. Smør pitabrødarket med en forkokt saus, legg grønnsaker og fjærfe fra en av kantene. Dekk fyllingen med sidene av pitabrødet, og rull deretter inn i en rulle.
Hvordan lage hjemmelaget chowma med kylling?
Denne shaurmaen vil bli tilberedt på Middelhavet, og grunnlaget vil derfor ikke være vanlig tynn lavash, men en pita som kan kjøpes, er allerede tilberedt eller laget selvstendig under veiledning av våre oppskrifter.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 940 g;
- bakket cumin, koriander - 1 teskje;
- bakken kardemomme, cayenne pepper - 1/2 ts;
- juice av tre limes;
- majones - 55 g;
- søt pepper - 140 g;
- agurk - 115 g;
- pita;
- en haug persille;
- tomater - 210 g;
- Fetaost - 45 g.
forberedelse
Mariner stykker av kyllingfilet, vanning dem med limejuice og krydder med krydder fra listen. Stykker av kylling bringe til beredskap i en panne.
Fylling av shawarma hjemme er ekstremt enkelt: smug en pit med yoghurt eller majones, legg kylling og tomater med persille, legg til skiver med pepper og agurk, dryss alt med en feta og kast en kake.