Tiramisu er en deilig italiensk dessert. I originalen skal det bestå av mascarponeost, egg, espresso og savoyardi-kaker . Men for å forberede en slik dessert er det noen ganger vanskeligheter, ofte er det vanskelig å finne en slik informasjonskapsel i salg. Men det viser seg, det er et alternativ! Vi forteller deg hva du skal erstatte tiramisu kjeks.
Oppskrift på kjeks tiramisu kjeks
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 120 g;
- mel - 120 g;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Protein er skilt fra yolks. Slå dem med sukker (1 spiseskje uten topp) og sitronsaft. Etter at proteinene begynner å stige, legg til en spiseskje sukker og visp litt mer. Yolks og resterende sukker er også pisket. På samme tid, se at alt sukkeret er oppløst. Tilsett gradvis ølproteinmassen og melet. Vi knytter deigen og skifter den jevnt på et bakeplate dekket med bakepapir. Vi sender det til ovnen, forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Til kjeks godt fjernet, umiddelbart etter at vi har fått bakeplaten fra ovnen, skal papir med kjeks legges på et vått håndkle. Etter at kjeksen er kald, klipp den med strimler ca 1,5 cm bred og legg den i ovnen i ca. 15 minutter. Vel, det er alt, kjeks kjeks for tiramisu er klar!
Oppskriften på en enkel tiramisu kjeks
ingredienser:
- egg - 4 stk;
- sukker - 125 g;
- potetstivelse - 50 g;
- mel - 100 g.
forberedelse
Forsiktig separerer vi proteiner fra yolks. Det er viktig at ingen eggeplommer faller inn i proteinene. For øvrig er egg bedre å kjøle seg, så blir proteiner lettere slått. Blender vispeblommer med tilsetning av 2 ss sukker til hvit masse. Med det gjenværende sukkeret, visp proteinene i et tykt skum. Deretter legger du til potetstivelse, bland veldig forsiktig, proteiner bør ikke falle. Vi kombinerer proteinmassen med eggeplommer og legg forsiktig det siktede melet, bland det. Resultatet skal være en tykk deig. Bruk en konditorpose, klem stripene på et bakeplate og bake dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Så snart kjekspiker blir rosa, kan de fås.
Hvordan kan jeg ellers lage en tiramisu kjeks?
ingredienser:
- egg - 4 stk;
- pulverisert sukker - 2/3 kopp;
- hvetemel - glass;
- bakepulver - 0,5 ts.
forberedelse
Slå på ovnen umiddelbart. Mens det er oppvarming, vil vi tilberede deigen. Protein, skilt fra yolks, visp til et skum. Hell sakte sukker der (2 ss). Igjen, alt er bra visp. Nå har det kommet en ølblomstring - de slo også opp med det igjen sukker før mottak av hvit farge. Når sukkeret er oppløst, er prosessen fullført. Vi siver melet gjennom en sigte sammen med et bakepulver. Takket være dette får de ferdige produktene den nødvendige porøsiteten og luftigheten. I ølblendingsblandingen skift forsiktig halvparten av proteinmassen og bland. Der, sakte tilsett mel, omrør hele tiden. Og først etter det introduserer vi de resterende proteiner. Igjen, alt er forsiktig blandet, slik at proteinmassen ikke mister volum.
Den oppnådde deigen blir overført til en konfektsprøyte og presset ut på en bakervare med "pølse" -lengde på 4-5 cm. Hvis pannen uten et non-stick belegg,
Vi fortalte deg hva slags informasjonskapsler som trengs for tiramisu, hvis det ikke finnes noen savoyardi på hånden. Bruk en av de ovennevnte oppskriftene, og du vil få en deilig dessert. Hovedtrekk ved tiramisu kjeks er airiness, da det må absorbere fuktighet godt, slik at desserten er saftig og velsmakende.