Siden torskefiske er ganske nøytral i smakegenskapene, kan den tilberedes med alt. Imidlertid er våre vertinne lidenskapelig glad i enkle og svært tilgjengelige variasjoner. I dag vil vi fortelle deg hvordan å lage torsk med gulrøtter og løk i ovnen. Vi håper dette populære parabolen vil tilfredsstille deg.
Torsk bakt i ovnen i folie med grønnsaker
ingredienser:
- torskefilet - 4 stk. (200 g hver);
- en peeling av en stor sitron;
- et par hvitløk tenner;
- en knippe timianblader;
- gulrøtter - 200 g;
- purre - 200 g;
- persille greener ;
- hvitvin eller vermouth - 80 ml.
forberedelse
Rist hvitløk i en pasta med en klype salt, bland den med smør og en fjerdedel teskje Grønnene til den gjennomsnittlige persillebunken kombineres med rester av skallet. Gulrøtter med purre er kuttet tilfeldig, men tynt, og kombinere, krydder med ferskt pepper og salt.
Vi lager små "båter" av folie, mellom hvilke vi distribuerer en blanding av grønnsaker og fyller dem med vin eller vermouth. De kuttede fiskene er dekket av olje, spredt over grønnsaksputen og dekket med et andre folieark ovenfra. Forberedelse av torskefiletene i ovnen tar bare 12-15 minutter, mens temperaturen skal nå 220 grader. Avslutt fisken med en blanding av finhakkede greener og zest.
Torsk bakt i ovnen med gulrøtter og løk
ingredienser:
- torskefilet (stor) - 3 stk.
- poteter - 900 g;
- gulrøtter - 550 g;
- løk (stor) - 2 stk.
- hvitløksklær - 5 stk.
- egg - 2 stk;
- spinat - 300 g;
- laurbærbladet;
- Tørket urter av Provence - 2 ts.
- en klype røkt paprika.
forberedelse
Etter rensing løk, gulrøtter, poteter og hvitløk, sett på en sterk brann en dyp beholder med vann. Potetknollere blir kuttet i terninger og satt i vann. La oss komme til halvt tilberedt, så setter vi gulrøtter til dem og kokes i ytterligere 15 minutter med laurbær og
Pass den resterende hvitløk med løk og biter av fisk. I en egen bolle la vi spinat, krydder den med provençalske urter og paprika.
I form av lag spredt spinat med potetmos og biter av torsk, dekke toppen av det endelige laget av potetmos. Smør det siste laget av gryten med et par bankede yolks og legg fatet i ovnen (baketemperatur 180-190 grader). Torskefiletene i ovnen med løk og gulrøtter vil være klare etter en halv time.