Suppe uten poteter

Poteter er veldig populære i hver husmors kjøkken og brukes til matlaging av ulike retter. Men vet du at det er mange oppskrifter for supper uten poteter. Noen av dem vil vi vurdere i dag.

Suppe med kjøttboller uten poteter

ingredienser:

• hakket kjøtt - 400 g;
• nudler - 30 g;
• filtrert vann - 1,5 liter;
• gulrøtter - 1 stk;
• pære - 1 stk;
• mel - 1 ss. skje;
• egg - 1 stk;
• krydder;
• friske greener - om ønskelig.

forberedelse

Fra hakket kjøtt gjør vi små kjøttboller. Pæren er rengjort og finskrittet. Gulrøtter vasket, bearbeidet og hakket tynne strøer. I potten, hell vann, koke det og kaste kjøttbullene. Når de har litt forståelse, legg til nudler, løk og gulrøtter. Kok suppen i ca 10-15 minutter, rør noen ganger. Greens skylles, tørkes og knuses. Egg pisker med melpisk til en homogen blanding og forsiktig helles i suppen, omrør kraftig. Deretter fjerner pannen fra brannen, tilsett salt og dryss suppen med urter.

Kyllingsuppe uten poteter

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk.
• pære - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• pasta krøllete - 2 håndfull;
• friske greener;
• krydder.

forberedelse

Fra kyllingbrystet fjern peeling, legg kjøttet i en gryte, hell vann og sett å lage mat. Når kjøttkraften kokes, smelter sammen, hell igjen den nødvendige mengden vann og lag kjøttet i omtrent en time. Etter koking, fjern skummet og kaste salt. Ta deretter forsiktig ut kyllingen, kjøl den og kutt den i små biter. Gulrøtter renses, knuses i kuber og kastes i kjøttkraft sammen med en skrelt hel pære. Deretter legger du til makaroni, kylling og kok i ytterligere 5 minutter. Klar suppe med kylling uten poteter sølt på platene og drysset med urter.

Ostesuppe uten poteter

ingredienser:

• bearbeidet ost - 3 stk;
• smør - 50 g;
• pære - 1 stk;
• løkgrønn - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• pasta - 100 g;
• røkt skinke - 300 g;
• krydder;
• hvitløk - 2 fedd.

forberedelse

Forbered deg først på grønnsakene: gulrøtter og pærer blir renset, melenko rist og passer på vegetabilsk olje til det er mykt. Denne gangen går vi ut av pakken smeltet ost og kutter dem i små terninger. Røkt skinke rist av halm og stek kjøtt med grønnsaker i 5 minutter. I en kasserolle med kokende vann kaster vi ostemassen og rører til kubene helt oppløses. Deretter legger du til ferdig stek og krydder etter smak. Vi bringer suppen til koking, klem en hvitløksklut i det og fjern pannen fra brannen. Vi serverer en klar vegetabilsk suppe uten poteter med krem ​​eller rømme, dekorere med friske urter.

Oppskrift på ertesuppe uten poteter

ingredienser:

• kjøttbuljong - 2 liter;
• tørre erter - 1 vare;
• pære - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• laurbærblad - 2 stk.
• friske grønnsaker og tørkede røtter - å smake;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Hvordan lagrer suppe uten poteter? Erter vaskes grundig, legges i en gryte, fylt med kaldt vann og la hele natten svømme slik at han absorberte nesten all væske og økte i volum. Hell deretter den i kokende kjøttkraft, reduser flammen og kok under lokket i 30-40 minutter, fjern det skum som forekommer periodisk. Pære og gulrøtter rengjøres, finhakket og skåret i olje. Deretter tilsettes stekepannen i en gryte, krydder med krydder og koker ertesuppe uten poteter i ytterligere 5-7 minutter. Når vi serverer, kaster vi hver tallerken med finhakkede grønnsaker, skrellet hvitløk, croutoner av sitt hvite brød og et stykke kokt kjøtt. Om ønskelig kan du tilberede slik suppe med bacon, røkt bacon eller kokt pølse.