Arbeidsugen kommer til en slutt, og venter på den etterlengtede helgen med familie og venner er foran oss. Så jeg vil tilfredsstille dem med en uvanlig, solid parabol, men ikke tilbringe mye tid på kjøkkenet og ikke bruke mye energi. Deretter er det den perfekte løsningen - stekt and! Kyllingekjøtt er allerede en liten pall, og den opprinnelige smaken av stekt and kommer til deg så godt som mulig.
Duck, stekt med appelsiner
ingredienser:
- and - 1,5 kg;
- smør - 1 ss. skje;
- appelsiner - 2 stk;
- majones - 1 teskje;
- persille;
- krydder.
forberedelse
Vi gni anda med finhakket persille og salt. Deretter stekes til klar i oppvarmet ovn. Når fuglen er klar, legg den på sirkler med skrellet oransje og kok i ytterligere 10-15 minutter. Vi serverer den klare anden på et bord med krus av oransje og finhakkede persille.
Stekt and i multivarket
ingredienser:
- and - 2 kg;
- vegetabilsk olje;
- sitron - til dekorasjon;
- krydder.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager en stekt and. Slaktkroppen er godt vasket og kuttet i ikke veldig store biter. I tanken multivarka pour olje, sett modusen "baking" legg duck kjøtt, lukk lokket og lag i ca 1 time. Etter halvparten blir parabolen saltet og blandet grundig. Vi forbereder oss allerede før lydsignalet om beredskap, og vi legger inn på et bord med garnering og skiver av en sitron.
Duck stek i ermet
ingredienser:
- husdyr - 1 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- svisker - 200 g;
- søte og sure epler - 200 g;
- majones - 200 ml;
- krydder - å smake.
forberedelse
Til matlaging stekt and med appelsiner , kadaver vi behandler, kutt i stykker og marinere i en blanding av majones med hvitløk. Stryk deretter kjøttet med salt og pepper og la det bløtgjøre hele natten. Når anda promarinuetsya, spred nøyaktig halvparten av kjøttet i en hylse, legg opp de forsåpte svinekjøttene, deretter et lag med tynne epleskiver og dekk øverste halvparten av anda. Stram tett en hylse og send parabolen til ovnen i 2 timer, sett temperaturen på 200 grader.
Stekt and med poteter
ingredienser:
- and - 1 stk;
- poteter - 8 stk.
- pære - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- honning - 1 ss. skje;
- sitron - 0,5 stykker;
- svisker - 3 stk;
- laurbærblad;
- krydder curry - å smake;
- krydder.
forberedelse
Så fjerner vi ankekroppen av anden fra fjærene, vasker den og kutter den i porsjoner. Deretter gni kjøttet med salt, honning og presset gjennom hvitløkspressen. Dryss med svart pepper, krydderkurv og la anda for å marinere i flere timer. Denne gangen fjerner vi potetene, kutter dem i små skiver. Pæren er ristet av semirings. Poteter podsalivaem litt, pepper, kombinere med løk og krydder. På vilje for en pikant sur smak legger vi til hakkede sitron og svisker .
Legg nå de tilberedte ingrediensene til bakehylsen, hell litt grønnsakolje, legg laurbærbladet og stram tett på endene på ermet. Den øvre delen av pakken er gjennomboret på flere steder med tannpir, vi legger anda på bakepulver og bake i ca. 1,5 time.
Stekt and med epler
ingredienser:
- Duck kadaver - 1 stk;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- rosiner - 4 ss. skjeer;
- sure epler - 10 stykker;
- krydder;
- vann;
- grønn persille - 1 gjeng.
forberedelse
Vi bærer anden med salt. Epler skales, kuttes i kvartaler, fjerner kjernene. Rosiner rist varmt vann, og tørk det deretter. Bland epler med rosiner, tilsett sukker. Vi fyller ankekroppen av anden med den mottatte massen, legg den på et bakkeplate, nedre rygg, hell litt vann og sett det i en oppvarmet ovn til 220 grader. Stek fuglen til rouge, deretter senk temperaturen, skru andengen og kok en annen 2-2.5 timer.