Khinkali er en rett av georgisk mat, litt som våre dumplings. Slik lagrer du khinkali, vi forteller deg nå.
Hvordan lage khinkali i en kasserolle?
- en kasserolle hvor vi skal lage khinkali før matlaging skal smøres med vegetabilsk olje. Først etter det helles vi i vann. Takket være denne enkle prosedyren vil khinkali under koken ikke holde seg fast og forbli intakt. Dette er veldig viktig, fordi inne i dem er en meget velsmakende kjøttkraft;
- den brukte pannen skal være dyp;
- Gryten skal fylles med vann ca 2/3, så blir den saltet og kokt;
- khinkali vi legger ned i vannet pent ved hjelp av en støy om 1 stk. På en gang kan alt ikke senkes, fordi de kan holde seg sammen;
- i kokende vann bør elementene flyte fritt og ikke berøre hverandre, noe som er grunnen til at du en gang ikke skal lage mat mer enn 10-12 stykker;
- kok khinkali i en gryte, rør om og om, ca. 10 minutter. Dette gjelder for tilberedte produkter. Hvis vi lagker frosset khinkali, vil koketiden øke til 15-20 minutter;
- Etter ovennevnte tid, hell i pannen om 250 ml kaldt vann og la det koka igjen, hvorpå brannen umiddelbart slås av;
- trekk ut khinkali fra pannen med en støy.
Hvordan lage khinkali for et par?
Først lagrer vi dampkokeren . Hvis det ikke har et spesielt belegg som forhindrer vedheft, rist det deretter med vegetabilsk olje. Spred dem khinkali, i riktig beholder vi hælder i vann, slå på enheten og sett timeren i 35 minutter.
Hvor lenge skal jeg lage khinkali i en mantovarka?
I den nedre delen av mantovarki hell i vann og la det koke. Kopper på apparatet smøres med olje, vi legger khinkali på dem, vi setter sirkler på toppen
Hvordan lage khinkali hjemme i en multivark?
Vi heller vann inn i multivach potten. Vi bruker en vegetabilsk olje til å smøre koppen til matlaging, plasser khinkali i den, legg kurven over vannet i multivarket. Vi stiller inn "Steam cooking" modus og tid på 30 minutter.
Hvor riktig å lage khinkali i vann i en mikrobølgeovn?
I en dyp parabol, egnet for mikrobølgeovn, sett i khinkali, hell om et glass vann og legg til litt vegetabilsk olje, dekk beholderen med et lokk. Og vi lagker i 12 minutter med full kapasitet.