Salat "Neptune" med blekksprut er veldig delikat og pikant å smake på grunn av innholdet i et stort antall deilig sjømat. Selvfølgelig, pengene koster parabolen er ganske dyrt, men tro meg, det er verdt det. Denne salaten er perfekt for å feire viktige datoer, romantiske middager og spesielle ferier.
Salat "Neptune" med blekksprut og reker
ingredienser:
- reker - 300 g;
- krabbepinner - 200 g;
- blekksprut - 300 g;
- laurbærblad, paprika;
- rød kaviar - 130 g;
- Pekingkål - 200 g;
- majones - til smak.
forberedelse
Oppskriften på salat "Neptune" med squids og rødkaviar er ganske enkelt, men parabolen viser seg veldig raffinert og velsmakende. Så legger vi rekerne i en gryte, fyll den med vann, tilsett salt til smak og tilbered det til kokt. For å gi dem en mer mettet smak, legg til noen laurbærblad, en liten dill og pepparkorn. Deretter avkjøles reker og rengjøres. Det samme vannet igjen kokes, kast blekksprut og lag dem nøyaktig 2 minutter. Deretter dreneres vannet, blekkspruten er litt avkjølt, vi renser dem under kaldt rennende vann og kuttes i halv ringer.
Krabbepinner kuttes av middels kuber. Eggene koker hardt, rent, separerer proteinet fra eggeplommen og hugger det med strimler. Pekingkål er liten strimlet. Deretter setter alle ingrediensene i en salatskål, vannet med majones og blandes grundig. Deretter dekorere parabolen med rød kaviar og server salaten i en hvilken som helst praktisk beholder. Meget original vil servere denne salaten i tartlets.
Salat "Neptune" med blekksprut og paprika
ingredienser:
- blekksprut - 400 g;
- Bulgarsk rød pepper - 2 stk.
- pære - 1 stk.
For marinade:
- eddik 9% - 2 ts;
- vann - 70 ml;
- persille greener;
- krydder.
forberedelse
Blekksprutkroppene vaskes, bearbeides, kastes i kokende saltet vann og kokes fra det øyeblikk som kokes nøyaktig 2 minutter, slik at de ikke blir fordøyet og blir stive. Kald deretter sjømat og kutt i tynne strimler. Vi rengjør pæren, rynker ringene eller semirings.
Neste, gå til forberedelsen av marinade: bland eddik med vann, tilsett pepper og hakkede friske urter. Legg nå strålen i marinade og la den stå i 20 minutter. Pepper er vasket, bearbeidet og hakket også, med renner. Sett alle preparerte ingrediensene i en dyp salatskål, krydret med majones til smak, bland godt og server.