Adjika fra courgetter med tomatpuré

Adjika fra courgette vil perfekt utfylle enhver tallerken eller bli grunnlaget for en deilig sandwich med en frisk stykke brød. I tillegg er dette en svært budsjett innkjøp, som bare inkluderer rimelige og rimelige produkter.

Takket være kakenes delikate masse er snacken veldig lett, og hvitløk og pepper legger til krydder og piquancy.

Det er mange oppskrifter for matlaging av zucchini adzhika. Vi tilbyr deg muligheter for å lage en slik billett med tomatpuré.

Oppskrift på Adzhika fra Courgette med tomatpuré

ingredienser:

• kucus - 2,5 kg;
• hvitløk skrelt - 2/3 kopp;
• varm pepper - 1 stk;
• vegetabilsk raffinerte olje - 200 ml;
• granulert sukker - 120 g;
• salt - 80 g;
• tomatpuré - 255 g;
• eddik 9% - 50 ml.

forberedelse

Før du lagrer Adjika, skyll squash, pepper og peeling hvitløk. Eliminer zucchini fra huden og, om nødvendig, fra kjernen med frø, fjern peperen og fjern frøene.

Vi sender kucchini og pepper gjennom en kjøttkvern, vi bestemmer massen i en emalje-kasserolle, tilsett vegetabilsk raffinerte olje, tomatpuré, salt og granulert sukker. Varm opp adjikaen til å koke og lag, omrør, over moderat varme i en time. Ti minutter før slutten av matlagingen, hell i eddik, kast presset gjennom press hvitløk og bland.

Vi hælder varm adjika på presteriliserte krukker , ruller dem opp, snu dem opp ned og pakk dem inntil de avkjøles helt.

Kremaktig adzhika for vinteren med tomatpuré og gulrøtter

ingredienser:

• Courgette - 3 kg;
• gulrøtter - 0,7 kg;
• hvitløk skrelt - 1 glass;
• varm pepper - 1 stk;
• Vegetabilsk raffinerte olje - 250 ml;
• granulert sukker - 120 g;
• salt - 2,5 ss. skjeer;
• tomatpuré - 275 g.

forberedelse

Courgetter, gulrøtter og paprika vaskes, rengjøres og kuttes tilfeldig med mellomstore stykker. Vi ruller alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern, legg dem til en emaljert panne av passende størrelse, tilsett vegetabilsk olje, salt, sukker og tomatpuré, bland og bestem for brann. Varm det til å koke, lag det i 40 minutter, og la det avkjøles. Legg deretter hvitløk gjennom pressen, kom med koking, vent ti minutter og spred den over de tidligere tilberedte sterile krukkene, koble den med kokte deksler og pakk den grundig til den er helt nedkjølt.

En skarp adzhika fra courgette med tomatpuré og bulgarsk pepper

ingredienser:

• Courgette - 3 kg;
• Bulgarsk pepper - 550 g;
• gulrøtter - 500 g;
• hvitløk skrelt - 1 glass;
• rød bakkenpepper - 40-50 g;
• vegetabilsk raffinerte olje - 200 ml;
• granulert sukker - 120 g;
• salt - 2 ss. skjeer;
• tomatpuré - 295 g.

forberedelse

Det første trinnet er å forberede alle grønnsaker for videre behandling. Courgette gulrøtter og paprika er vasket og kvitt stilkene og frøene. Unge courgetter kutte bare i tilfeldige stykker, og fra de mer modne fjerner vi kjernen. Gulrøtter rent og også kuttet. Vi sender grønnsakene gjennom en kjøttkvern og legger dem til emaljebeholderen. Vi legger til vegetabilsk olje, salt, sukker, tomatpuré, bland og bestem på ovnen for moderat brann. Etter koking står vi adzhika førti minutter, legg hvitløk passert gjennom pressen, hell den røde bakken pepper, bland og etter ti minutter med koking, hell i pre-forberedt sterile krukker og lokk dekslene. Under det varme teppet legger du dekslene ned for selvsterilisering til kjølingen er fullført.

Kjølte krukker vi definerer i et pantry til andre forberedelser.