Foreløpig soppkoking blir spesielt viktig hvis oppskrifter bruker skogs sopp. Denne prosedyren gjør at du kan kvitte deg med mulig bitterhet og fjerne de toksinene som fosteret lagrer i seg selv. Vi har samlet flere oppskrifter med kokte sopp, som du kan bruke på kjøkkenet hver dag.
Salatrecept med kokte sopp
ingredienser:
- mushroom - 250 g;
- egg - 2-3 stk.
- hermetisert mais - 1 pott;
- hard ost - 150 g;
- kyllingfilet - 200 g;
- majones - til smak.
forberedelse
Kyllingfilet koker i saltet vann og kuttes i tynne plater. På samme måte klipper vi sopp, og blancherer dem i saltet vann i 2-3 minutter. Egg kokes hardt kokt og kuttes i store skiver. Hard ost gnidd på en stor riper. Bland alle ingrediensene og krydret salaten med majones.
Salat med kokt kyllingbryst og sopp
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 stk;
- sopp - 200 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- greener - å smake;
- egg - 4 stk;
- hermetisert mais - 70 g;
- syltet agurk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - til steking;
- majones.
forberedelse
Kyllingfilet kjel i saltet vann og kutt i terninger. Sopp kokes også i 5-6 minutter, hvoretter vi kutter platene. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og sender den på finhakkede løk og revet gulrøtter. Når løkene blir gjennomsiktige, supplerer vi stekingen til de forkokte soppene. Stek grønnsaker med sopp til det er mykt.
Egg kokes hardt kokt og finhakket. Mesajon er blandet med hvitløk og hakkede urter. Marinerte agurker skåret i terninger.
Legg nå salaten. Det første laget er halvparten av hele kyllingen, kledd med majones, etterfulgt av halvparten av syltet agurker, stekte grønnsaker og sopp og igjen et lag majones. På toppen stjeler vi kylling og agurker, dekker toppen av salaten med den resterende majonen og dryss med egget. Salat med kokt kylling og sopp skal stå i kjøleskapet 1-2 timer før servering.
Salat med kokt fisk med sopp
ingredienser:
Til salat:
- mushrooms - 230 g;
- fiskfilet - 400 g;
- Røde løk - 1 stk.
- peanøtter - 2 ss. skjeer;
- koriander - 1 gjeng;
- tartlets;
- kalk - 1 stk.
For tanking:
- Limesaft - 1 ss. skje;
- lime peel 1;
- fiskesaus - 1 ss ss. skjeer;
- vann - 1 ss. skje;
- rød chili - å smake.
forberedelse
Halvdelen av kalk er kuttet i ringer og kastet i kokende saltet vann. Deretter legger vi fisken og koker den til den er klar. Kok opp soppene og kut dem i plater. Røde løk kuttet i halvringer. Koriander og jordnøtter knuses. Bland alle tilberedte ingrediensene i en salatskål. Vi forbereder dressingen og vann den med en salat. Vi sprer salaten i tartlets og serverer.