Pannekaker, selvfølgelig, kan du spise og akkurat slik, separat, vaske ned med te, kefir eller kompott, men det er mye mer deilig å spise pannekaker med fylling. Så spis vanligvis pannekaker på Pannekake uke. Fylling av pannekaker er svært forskjellige, blant annet: søt og salte, kjøtt, fisk, sopp og cottage cheese. Hestekjøtt i seg selv er et svært nyttig surmjólkprodukt med høyt proteininnhold, slik at ostemassefyllingen for pannekaker er et utmerket alternativ, spesielt for de som ønsker å opprettholde harmoni. I tillegg krever det ikke varmebehandling å fremstille stekefyllinger.
Fortell deg hvordan og hva ostemasse fylling for pannekaker kan være forberedt.
Egen smak av hytteost - litt sur, men relativt nøytral, så ved tilberedning av fyllinger basert på hytteost bruker vi forskjellige smaksstoffer og naturlige aromatiske tilsetningsstoffer.
Den generelle regelen: Hvis cottage cheese er tørr, kan du legge til litt rømme, krem eller yoghurt til den.
Den enkleste søte ostemassefyllingen for pannekaker er tilberedt ved å legge til forskjellige fruktsyre og søte sirup til ostemassen. Du kan også tilberede interessante fyllinger for pannekaker fra hytteost med rømme med tilsetning av dampet tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken og andre, store tørkede frukter knuses).
Du kan legge til forskjellige krydder til søtsaker i hytteost: kanel eller vanilje, saffran, kardemomme, ingefær, revet muskat og andre krydder som passer til produkter med god smak. Spesielle smaker og aroma nyanser kan opprettes ved hjelp av forskjellige tykke likører (eller likør søtt vin), rom, frukt brandy, etc. Legg disse ingrediensene i små mengder (ikke mer enn 3 teskjeer pr 500 g hytteost). Så får kyllingostfyllene spesielt raffinerte smaker.
Lekkert søt ostemasse fylling for pannekaker kan tilberedes ved å legge til ostemasse av nemyogo naturlige blomster honning og jordnøtter eller jordnøtter.
Spicy ostemasse fylling for pannekaker med gulrøtter og hvitløk - oppskrift
ingredienser:
- ostemasse med middels fettinnhold - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2-3 fedd;
Valgfrie komponenter:
- Jordfrø av koriander, spidskommen, fennikel;
- rød pepper brennende;
- hakkede greener av koriander og persille.
forberedelse
Hytteost knudret med en gaffel, gulrøtter tre på en liten riper, hvitløk presset gjennom en manuell press, legg til krydder og urter. Alle blandede, du kan litt legge til.
Høsting av ost for pannekaker med gresskar-muscat smak
ingredienser:
- hytteost - 500 g;
- kremt tykk - ikke mer enn 100 ml;
- gresskar muscatine - 200 g;
- Muscat hvit eller rose fortified wine - 2 ts.
- revet muskatnøtt;
- safran.
forberedelse
Gresskar (i form av skiver) bake i ovnen i 20 minutter, kutt den bakte massen og gni med en blender eller knead den med en gaffel. Vi kombinerer gresskarpuré med hytteost, tilsett krydder og vin. Rør grundig. Fans av ostevann kan ikke bake et gresskar, men rett og slett gratulere med en fin riper. I denne fyllingen kan du også legge til litt rød pepper og 1 krydderhakk av hakket hvitløk.
Fylling av pannekaker fra cottage cheese med kakao
ingredienser:
- hytteost - 500 g;
- kremfløte eller usøtet yoghurt - opptil 100 ml;
- Kakao av høy kvalitet - 2-3 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 1-3 st. skjeer;
- vanilje eller kanel (men ikke sammen) - 2 klype;
- Rom mørk eller sjokolade likør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
I en separat liten bolle blandes pulverisert sukker med kakaopulver, tilsett vanilje eller kanel og rom. Vi kobler sjokoladeblandingen med rømme eller fløte og gni den grundig. Du kan også legge til litt ferdig smeltet sjokolade - smaken vil bli mer intens. Vi knir ost med en gaffel i en bolle, tilsett sjokoladeblandingen og bland godt sammen.