Vil du vite hvor deilig å lage lam i potter? Det viser seg at dette ikke er noe komplisert! Ved å legge til en stor mengde friske urter og grønnsaker til parabolen, blir kjøttet tilberedt i sin egen juice, og det vil bli utsøkt og sartt. La oss vurdere noen oppskrifter av lam i potter med deg.
Lam med sopp i potter
ingredienser:
- Lammemasse - 700 g;
- ferske sopp - 200 g;
- poteter - 500 g;
- tomater - 3 stk.
- eggplant - 2 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- pære - 2 stk;
- krydder;
- hvitløk - 3 fedd.
forberedelse
For å lage lam i en gryte med poteter, kutt først eggplantkubene og legg dem i 10 minutter i kaldt, litt saltet vann for å kvitte seg med bitterheten. Klem deretter dem godt. Lam og poteter shredded skiver, og gulrøtter, løk og tomater rynke ringer. Legg nå kjøttet på bunnen av potten, legg hvittløk, salt og pepper til smak.
Alle grønnsaker legges ut i tilfeldig rekkefølge av lag, unntatt tomater. Hell nå varmt vann på toppen, legg et stykke kremaktig smør og stew fårkjøtt i potter og poteter i ca 1,5 timer, ved en temperatur på 180 grader. Tomater vi legger til minutter for 15-20 til full beredskap av kjøtt og dryss med friske urter.
Chanakhs av lam i potter
ingredienser:
- eggplant - 100 g;
- Lammemasse - 500 g;
- poteter - 200 g;
- tørr coriander - 2 klype;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- tomat - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- friske greener.
forberedelse
Aubergine rengjøres, kuttes i terninger, gni med salt, la oss stå en stund, og deretter vaskes og klemmes. De resterende grønnsaker rengjøres, gulrøtter og løk melenko rist, og potetene er skåret i store skiver. Innre kjøttfett er kuttet i stykker, og vi oppvarmer det i en oppvarmet kittel. Vi kutter kjøttet med porsjoner og fjerner sprekkene, stek alle ingrediensene i stekepannen: først kjøttet, deretter gulrøtter og løk.
Deretter sprer vi de stekte grønnsakene i lag i potter, tilsett aubergine og poteter. Fra toppen dekker vi parabolen med stykker tomater, salt, pepper og kaster koriander. Fyll pottene med kokende vann over bøylene, deksel med folie og legg i forvarmet ovn i ca 1 time. 10 minutter før slutten slår vi av ovnen, men vi fjerner ikke fårekjøtten i potten. I mellomtiden grind greenene, knuse en hvitløksklær og krydret med chanakh . Vi serverer en tallerken i gryter, kjøl litt eller legg dem i dype plater.
Lam med svisker i en krukke
ingredienser:
- lam på beinet - 900 g;
- pære - 1 stk;
- svisker - 12 stk.
- poteter - 2 stykker;
- hvitløk - 4 fedd;
- greener.
forberedelse
Lammet er vasket og tørket. Separat kjøttet fra beinene og kutt av overflødig fett. Ben legges i en gryte, hell kaldt vann, kok opp, fjern skummet og kast laurbærbladet.
Vi vasker poteter, skar peelen og hugger middels kuber. Svisker skåret i halvparten. På en oppvarmet stekepanne med en liten mengde olje, stek kjøttbitene først til en rødskorpen og skift den inn i en tallerken. I stekepannen legger du til olje, kaster løk, litt salt og passer til det er mykt. Ta nå keramiske potter og legg ut alle forberedte ingredienser. Deretter helles buljong av lamm, deksel med lokk og legg i en kald ovn. Vi lagker 2 timer ved en temperatur på 180 grader. Når du serverer, dryss opp parabolen med cilantro greener.