Oppskrifter for salater med blekksprut vil sikkert tiltrekke seg de som er veldig glad i sjømat og er alltid klar til å skjemme seg bort med noe nytt og originalt.
Salat med blekksprut og poteter
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- marinert blekksprut - 200 g;
- marinert blåskjell - 200 g;
- kirsebær tomat - 8 stk.
- krydder.
For tanking:
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- fersk fennikel - 3 sprigs;
- kornet sennep - 1 teskje.
forberedelse
For å forberede en festlig salat med blekksprut og blåskjell, tørk sjømaten forsiktig og saltlake og kutter mollusker i 3 deler. Potetene renses, knuses i terninger og kokes i litt saltet vann. Så drenerer vi væsken, og vi sprer blekksprut og blåskjell til poteter og oppvarmer dem. På denne tiden, la oss ta saus: vi rengjør og grind hvitløk. Dill for liten hakke, kombinere med hvitløk og olivenolje. Kerrytomater er kuttet i halvparten. Deretter legger vi ut alle ingrediensene i salatskål, sesong med saus, bland og server salat med blekksprut.
Salat fra syltet blekksprut
ingredienser:
- marinert blekksprut - 750 g;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- søt chili saus - 1 ss. skje;
- fersk koriander - 2 ss. skjeer;
- Limesaft - 2 ss. kalk.
forberedelse
Vi fjerner blekkspruten med en kniv fra tarm og tarmen, fjern øynene, skyll under vann og legg det i en bolle, skjær i små biter. Fyll den med olje, dryss med hakket hvitløk, deksel og marinér i kjøleskapet i 2 timer. Etterpå stek det på grillen i 3-5 minutter til det er mykt. Pepper blir behandlet, ristet i tynne strimler og blandet med chili saus, limejuice og koriander. Legg blekkspruten, rør og server salat til bordet.
Salat av blekksprut og reker
ingredienser:
- blekksprut - 1 kg;
- sitron - 2 stk;
- Reker - 1 kg;
- rød pære - 2 stk.
- selleri - 5 stammer.
For tanking:
- majones - 1 vare;
- eddik vin - 2 ss. skjeer;
- sennep - å smake;
- krydder.
forberedelse
Først koker vi reker og blekksprut separat. Selleri og skrelt løk melenko shinkem og suge løk i 10 minutter i kaldt vann. Bland i mais, sennep, eddik, sitronsaft og zest i bollen. Vi hakker kokte blekksprut i skiver, legg den i en salatskål, legg til reker og krydret med kokt saus. Vi serverer salat fra sjømat umiddelbart, eller vi fjerner det i et par timer i kjøleskapet.
Salat fra blekksprut og blekksprut
ingredienser:
- blekksprut - 200 g;
- blekksprut - 2 stk;
- kirsebærtomater - 150 g;
- salatblader - 200 g;
- svarte oliven - 50 g;
- sesam - 1 ss. skje;
- revet parmesanost - 1 ss. skjeen.
For tanking:
- olivenolje - 50 g;
- soya saus - 1 teskje;
- balsamicoeddik - 1 teskje;
- krydder;
- Dijon sennep - 0,5 ts.
forberedelse
Vi behandler blekksprut, vask grundig, tørk