Forberedelse av sjø kamskjell tar mye mindre innsats og tid enn de fleste eiere antar. I tillegg er dette produktet lett absorbert av kroppen, inneholder mye jod, protein og mineraler og er perfekt for alle som følger figuren eller fører en sunn livsstil. Og for å forberede retter fra kamskjell, oppskrifter som presenteres nedenfor, er en fornøyelse.
Kamskjell - oppskrift i 20 minutter
ingredienser:
- kamskjell - 250 g;
- selleri hakket - ½ st.;
- grønne erter - ½ av et århundre;
- kjøttkraft kylling - 1 element;
- soya saus - 1 ss. skje;
- maisstivelse - 1 ss. skje;
- vann - 1 ss. skje;
- rødløk - 1 stk.
- sukker - 1 teskje;
- tørket paprika - 5 g.
forberedelse
Til å begynne med er det nødvendig å kutte kamskjellene i to like deler, og løket til halvparten ringer.
Deretter må du varme stekepannen med smør og vente til det er varmt, send deretter kamskjell, løk, selleri, erter og stek ingrediensene på høy varme i 2-3 minutter.
Etter dette er det nødvendig å redusere varmen, hell i pannen soyasaus, buljong, krydder, bland opp fatet grundig og dekk det med et lokk. Under det lukkede lokket skal parabolen tilberedes i 5 minutter, deretter tilsett stivelsen, blandet med vann, og lag blandingen til tykk (5-6 minutter).
Server opp kamskjell med nudler eller kokt ris.
Stekt kamskjell - oppskrift med deig
ingredienser:
- kamskjell - 500 g;
- sitron - ½ stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- mel - ½ st.
- egg - 1 stk;
- melk - 150 ml;
- persille - 20 g;
- pepper, paprika, salt - etter smak.
forberedelse
Til å begynne med marinere kamskjellens kjøtt, for dette må de vaskes og tørkes, kuttes i store biter og legges i en dyp bolle med olje, sitronsaft, hakket persille og krydder. Det er nødvendig å gi kamskjell 20 minutter å suge, fjerne dem for denne gangen i kjøleskapet.
Mens kamskjell marinerer, kan du lage matlaging deig for steking, for i denne bolle skal du hælde melken, legge til mel, egg, klype salt og knead væske for konsistensdeig.
Marinerte kammusling kjøtt skal dyppes i deigen, deretter sendes til den varme oljen i en panne eller frityr. Frityr kamskjell skal være 5-7 minutter, legg dem på et serviett og la det tørke overflødig olje.
Kammuslingfilet - oppskrift på kinesisk
Havkammuslinger og oppskrifter for deres forberedelse, avviger ofte bare med en liten forskjell i settet av ingredienser. Nedenfor tilbyr vi en oppskrift på kamskjell, som ble lånt fra kinesiske kokker. Den uvanlige smaken av denne parabolen vil bidra til å overraske ikke bare gjester, men også deres kjære.
ingredienser:
- kamskjell marine - 10 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- Frisk ingefær - 30 g;
- Balsamicoeddik - 4 ss. skjeer;
- roccola salat - 1 gjeng;
- koriander - 1 gjeng;
- olivenolje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Til tross for sin kinesiske opprinnelse, er denne parabolen tilberedt uten å bruke sojasaus, men stedet er vellykket tatt av balsamicoeddik.
Først og fremst må du forberede grønnsaker og krydder, nemlig - hakk hvitløk, kut ingefær og koriander og varme opp oljen i stekepanne. Finhakket hvitløk og ingefær må stekes i olje i et minutt, og legg deretter til de forhåndsvaske kammuslinger.
Kamskjell skal stekes i 2 minutter på hver side, og tilsett deretter eddik og koriander og la det simre i ytterligere 1-2 minutter til kammuslingens kjøtt begynner å skaffe en karamellskygge.
Serveres ferdige kamskjell med arugula eller annen salat.
Kamskjell fungerer godt i en varm salat eller sjømat suppe , pass på å prøve å lage mat.