Ryazhenka er oppnådd ved squashing ghee. Homeland av dette sure melkeproduktet anses å være Ukraina.
Produksjon og bruk av burger
I industriproduksjon tar gjæringsprosessen av produktet mye mindre tid enn hjemme forberedelse. På grunn av bruken av gjæret melkfermentering varer bare 4,5 timer. Resultatet er et ferdig produkt som ikke trenger noen tilsetningsstoffer. Ryazhenka kan være full og i ren form, og legge til bær eller hytteost. Det kan tas som grunnlag i forberedelsen av pannekaker, pannekaker eller paier. Dette sure melkeproduktet brukes noen ganger i tilberedningen av cocktailer.
Hvordan velge riktig gjæret kvinne?
På hyllene av butikker kan gjæret burger finnes i varierende fettinnhold. Først av alt er det viktig å være oppmerksom på utløpsdatoen. Deretter er det nødvendig å studere sammensetningen av produktet. Naturlig ryazhenka bør ikke inneholde fargestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler, smaksstoffer og smakstilsetningsstoffer. Noen ganger er det laget av tørr eller skummet melk, beriket med vegetabilsk fett. Det er også verdt å ta hensyn til beholderen der den gjærte kvinnen er solgt. Det beste alternativet er glass eller annen solid emballasje. Produktet i mykposen kan ha feil konsistens.
Hvor mange kalorier er i en gjæret kvinne?
Kalorisk innhold av ryazhenka avhenger av prosentandelen av fettinnholdet. For eksempel kalorier i en gjæret 1% fett - 40. Ryazhenka 2,5% inneholder 54 kcal, i 4% - 67 kcal, og i 6% - 85 kcal. Relativt lavt kaloriinnhold gjør det mulig å bruke gjærmet melk når du mister vekt.
Ingredienser og fordeler med ryazhenka
Siden fermentert melk inneholder store mengder fosfor og kalsium , er det meget nyttig for hud, negler, hår, muskel-skjelett og slimhinner. Det er nyttig for gravide, pleiemødre, barn og eldre.