Wafer rør, oppskriften av som har vært populært i dusinvis av år, med tilgjengeligheten av vaffeljern er forberedt elementær. Og hvis du har denne fancy maskinen på sokkelen, er det på tide å finne riktig søknad for det, og forberede en deilig godbit for hele familien.
Slik lagrer du waferruller?
Hvis du har glemt prosessen med å lage en dessert eller oppdaget den for første gang, vil følgende anbefalinger hjelpe deg med å forstå de grunnleggende grunnleggende reglene som følger med forberedelsen av wafer tubules:
- Tilbered deg deigen, som i tekstur ikke skal være for tykk eller flytende og ligner tykk rømme.
- Bake vaffelrør i elektrisk wafer, i henhold til anbefalingene fra produsenten av enheten.
- Brett bakte deigen i et rør umiddelbart, mens det er varmt, siden det blir kjølig, blir det sprøtt.
- Forbered fyllingen ved å velge en passende oppskrift.
- Fyll waferen med den resulterende fløten.
Deig til waferrør
For å tilberede sprø waferrør, bør oppskriften på testen utføres uten å avvike fra oppgitte proporsjoner og anbefalinger. Utilstrekkelig tetthet kan korrigeres ved å legge til et par skjeer med potetstivelse eller noe mer mel. Av den angitte mengden produkter oppnås 15 rør, som bare fylles med ønsket fylling.
ingredienser:
- egg - 5 stk.
- smør - 200 g;
- granulert sukker - 150 g;
- mel - 180 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml.
forberedelse
- En myk smør er slått med en mikser med granulert sukker.
- Legg egg i vekselvis, fortsett å piske til en homogen substans er oppnådd.
- Ved slutten av blandingen tilsettes siktet mel og vegetabilsk olje.
- Bake rørene i et oppvarmet oljert vaffeljern i ca 4 minutter eller til ruddy.
Cream for wafer tubules - oppskrift
Påfyllingen av waferrørene bestemmer den endelige smaken av din favoritt dessert og kan være den mest varierte. Den enkleste fyllingen er en tykk hjemmelaget syltetøy eller kokt kondensert melk, som om ønskelig blandes med valnøtt eller waferkrumber. For å få en mer delikat smak av godbiter, bruk en rekke kremer fra flere komponenter. Et klassisk alternativ er å fylle kondensert melk og smør.
ingredienser:
- kokt kondensert melk - 1 pott;
- smør - 200 g;
- Nøtter - å smake.
forberedelse
- Det mykede smør av romtemperatur er pisket med en mikser til en frodig struktur er oppnådd.
- Legg til kondenserte melkdeler, ikke stoppe piskeprosessen.
- Ved vilje, hakk jordnøttene i den resulterende luftkrem og fyll med en masse rør.
Waferrør med kondensert melk - oppskrift
Wafer-rør med kondensert melk - en klassiker av sjangeren, som har mange anstendige variasjoner. En av dem presenteres i anbefalingene nedenfor. Varianten av testen er mer budsjett enn klassisk, men resultatet er ikke dårligere enn originalen. I stedet for margarin er det helt tillatt å bruke spredning, og i stedet for melk, vann. Kondensert melk i dette tilfellet er kombinert med pisket kremfett eller rømme.
ingredienser:
- margarin - 100 g;
- sukker - ½ kopp;
- egg - 2 stk;
- mel - 1 glass;
- melk - ½ kopp;
- kokt kondensert melk - 1 kan;
- kremfett eller rømme 30% - 300 g.
forberedelse
- Å realisere en enkel oppskrift på waferrør, margarine er malt med sukker og deretter pisket.
- Rør i ett egg og siktet mel.
- Hell i melken og bland til homogen, slik at deigenes tetthet blir som en pannekake.
- Bake wafers, rull dem i rør.
- Slå opp rømme eller krem til et tykt skum.
- Tilsett litt tykkkokt kondensert melk, fortsett å visp.
- Fyll den resulterende krem med rør.
Custard for wafer tubules
Hvis du ennå ikke har bestemt deg for å fylle waferrørene, bruk oppskriften nedenfor og lag en deilig vaniljesaus som perfekt utfyller sprø wafer . Dessert med lignende fylling er mindre kalori enn klassisk, og det kan gjøres ikke så søtt, og reduserer mengden sukker som brukes.
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- granulert sukker - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 4 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke.
forberedelse
- Egg blir slått med sukker, og melet er blandet.
- Hell kald melk, ha en beholder på komfyren.
- Varm opp innholdet med kontinuerlig omrøring til koking og fortykning.
- Fjern kremet fra brannen, legg til vaniljesukker og kjøl det under filmen.
- Pisk massen med en mikser, mens du legger til et mykt smør.
Curd krem for wafer tubules
Vaffelrør - oppskriften derav er basert på bruken av tilberedning av en hytteostpåfylling, er overraskende øm, lett, med et hyggelig kremaktig notat. Hvis det ønskes, kan vanilje eller nøtter legges til fyllingen, men i sin opprinnelige form ser kremet ut perfekt og harmonisk komplement til sprø wafers.
ingredienser:
- hytteost - 400 g;
- krem - 400 ml;
- pulverisert sukker - 200 g.
forberedelse
- Høstost er gjennomboret i en blender til en kremaktig tekstur.
- Kjølt krem med et fettinnhold på mer enn 30% blir slått til et tykt skum, tilsatt pulver til prosessen, hvorpå det blandes inn i hytteosten.
- Når ostemassefyllingen for waferrørene blir homogen, kan du bruke den til det tiltenkte formål.
Protein krem for wafer tubules
Hvis du allerede har forberedt wafer tubules, vil en enkel oppskrift på proteinkrem hjelpe dem raskt til å supplere med en utmerket, mild fylling. Egg må oppnås minst en time fra kjøleskapet, og deretter slippe av med yolks, som ikke brukes i denne oppskriften. I motsetning til forberedelsen av italienske marengs, er denne krem formulert i et vannbad, som er mindre plagsomt og tilgjengelig for alle.
ingredienser:
- proteiner - 2 stk.
- granulert sukker - 125 g.
forberedelse
- Proteiner blir slått i en egnet beholder i 1 minutt med tilsetning av sukker.
- Plasser beholderen på et vannbad og visp ved vannkoker i bunnbeholderen i 7 minutter.
- Fjern kremet fra vannbadet, visp i et par minutter og begynn å fylle produktene.
- Vaffelrør med proteinkrem, hvis ønskelig, kan suppleres med nøtter eller smaksatt med vanilje.
Smør krem for wafer tubules
Vaffelrør, hvis oppskrift kompletterer kremet på en fet basis , oppnås med næringsrik, næringsrik og likevel mild og luftig. Smør i dette tilfellet er kombinert med vanlig kondensert melk og pulverisert sukker, og skaper en utmerket substans som perfekt harmoniserer med røde, skjøre wafers.
ingredienser:
- smør - 500 g;
- fordampet melk - 200 g;
- pulverisert sukker - 1,5-2 kopper.
forberedelse
- Bland et mykt smør med en mikser, gradvis helles pulver.
- Videre på en skje legg kondensert melk, hver gang pisking.
- Den resulterende fløten er fylt med hjemmevaffelrør.
Rømme til waferrør
Wafer tubules, hvis hjemrecept er laget med rømme, overrasker med en kontrasterende kombinasjon av de to basene. Søt crusty deig, supplert med søt og sur vaniljesubstans vil ikke etterlate noen likegyldig og vil gjøre de hyggeligste inntrykkene på søtsakerne.
ingredienser:
- tykk fettsyrer - 500 g;
- sukker vanilje - 1 teskje.
- pulverisert sukker - 1 glass.
forberedelse
- Omkrets, om nødvendig, veies i gasbind over en bolle, blir kvitt overflødig fuktighet.
- Pisk det kjølte produktet til det er mykt og luftig, tilsett litt pulver til prosessen og bland i vaniljesukker.
- Når en deilig krem til waferrør blir tykk i tekstur fyller de tubuli.