Hvordan åpne en sommerkafe?

Utendørs kafé er en utmerket sesongbasert virksomhet. På varme dager kan det gi gode inntekter. I denne virksomheten, som i noen andre, er det vanskeligheter: vanligvis er det en veldig høy konkurranse, det er vanskelig å slå ut et vellykket sted fra byadministrasjonen, mange byråkratiske hindringer ... Men hvis du oppnår målet ditt, vil resultatene gi deg så mye glede. Dette er en ganske god nisje for en nybegynner, fordi etterspørselen alltid overskrider tilbudet.

Hvor mye koster det å åpne sommerkafe?

Kafé i friluft er relativt billig. Vurder de utgiftene du vil pådra deg:

1. Telt eller paraplyer. Feasibility varierer avhengig av regionen - i kjølig er det bedre å holde seg på det første alternativet, og i varme - på den andre. I så fall vil både paviljongen og paraplyene koste deg ca $ 1000. Vær oppmerksom på at de skal bestilles minst en måned i forveien.
2. Om møbler og øl. Hvis byen har et bryggeri, eller bedre - et bryggeri, kan du redusere kostnadene ved øl og kvass betydelig - den bestselgende i sommervarmedrikkene. Som regel, etter å ha inngått kontrakten, må du bare selge øl til dette ene selskapet. Hvis du jobber med en offisiell distributør, kan du for mye tid det du trenger (for eksempel telt, paraplyer, bar tellere , stoler som annonserer denne øl, etc.) gratis. I dette tilfellet må du forholde deg til dette problemet på forhånd, bedre - om vinteren, siden utstyret fra selskapet som regel er lite, men de som ikke bryr seg om å bruke dem - florerer. Snakk med representanter for bryggeriet vil være med deg først etter at du får tillatelse til å installere en kafé.
3. Hvis du ikke lykkes i å inngå ønsket kontrakt med bryggeriet, må du kjøpe møbler, bar tellere og alt du trenger selv. Det er fornuftig å gjøre dette hvis du åpner en sommerkafé årlig. Avhengig av hva slags møbler du velger, kan prisen variere sterkt.
4. Andre drinker. I tillegg til øl og kvass, må du selge juice, mineralvann, brus. Det er nødvendig å finne et utsalgssted for offisielle distributørfirmaer og inngå kontrakter, helst - sammen med kjøleutstyr.
5. Serverer på kafeen. Noen stopper ved kjøpte snacks. Kostnadene vil være små, men fortjenesten er ikke for stor. Det er ingen hemmelighet at det er mye mer lønnsomt og mer respektabelt å ha ditt eget lille kjøkken, og tilbyr shish kebab, salater, hvitløkskål , snacks, etc. Beregn styrken din: du trenger en grill, mikrobølgeovn, kjøleskap. Kanskje bruk av halvfabrikata, men dette legger til kompleksitet.
6. For å øke inntektene trenger du chips: oksygen cocktails, fersk pizza eller donuts. Legg til ovn og frityr og få mer fortjeneste!
7. Ikke glem at du trenger minst 1 bio-toalett og søppelkasse.
8. Også, du trenger retter - disponibel eller vanlig (krever oppvaskmaskin).

Gjennomsnittlig pris på all denne glede er $ 15.000. Det er et pluss eller minus $ 5000, avhengig av hva dine planer er.

Utendørs kafé: Papir

I spørsmålet om hvordan man åpner et sommerkafé, spilles den avgjørende rolle av dokumentasjon. Til å begynne med må du samle mange papirer:

1. Tillatelse til street trading på riktig tidspunkt.
2. Registreringsbevis som en enkelt entreprenør.
3. Assortiment liste over produkter planlagt til salgs.
4. En leiekontrakt for eventuelle lokaler inngikk.
5. Alle fraktdokumenter.
6. Kjennetegn ved gjenstanden for handelsområdet.
7. Tillatelse fra SES.

Merk at dette er en veldig lang forretning, og alt dette kan ta flere måneder og ca $ 500. Deretter må du kontakte distriktsadministrasjonen (eller byene, for små bosetninger) og få tillatelse i avdelingen for forbrukermarkedet i administrasjonen. Det regnes som regel på konkurransedyktig basis, og hvis du ordner en offisiell for deg selv - du kan starte!