Beet retter er kjent for sine imponerende nyttige og næringsrike egenskaper, utmerket smak og karakteristisk rik farge. Rødder er forkokte, bakt eller bare rengjort før bruk og brukt i rå form.
Hva å lage mat med rødbeter?
Studier av oppskrifter fra rødbeter blir universaliteten av grønnsaken åpenbar, og bruken av det til å forberede et bredt utvalg av kulinariske kreasjoner er tydelig.
- Maksimal nytte av rettene er fra røde rødbeter. Vegetabilsk masse kan brukes til å lage alle slags vitaminsalater, og supplere det med passende akkompagnement.
- Deilige salater og snacks fra bakte eller kokte rotlinger er vellykkede. I tillegg legges massen til konditoriet, brukes som en komponent for matlaging av de første retter, alle slags ragout.
- Fra sukkerroer kan du lage vin, kvass, sjetonger og andre ikke-trivielle og uvanlige, det virker, for en gitt vegetabilske retter.
Frisk Rødesalat
Det er å foretrekke å inkludere retter fra røde rødbeter til diett for alle. De fyller ikke bare kroppen med en masse vitaminer, men også renser det av giftstoffer, og bidrar dermed til vekttap. Optimal bruk av grønnsaken - gjør den til en deilig salat, og hent opp riktig og harmonisk akkompagnement.
ingredienser:
- bete - 4 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- fersk agurk og løk - 0,5 stk.
- avokadoer - 2 stk.
- kirsebærtomater - 5 stk.
- persille - 1 gjeng;
- olje - 2 ss. skjeer;
- kalk - 1 stk;
- geitost - 200 g;
- salt, pepper, pinjekjerner.
forberedelse
- Renset rødbeter og gulrøtter, rist.
- Legg hakkede agurker, tomater, løk, persille og avokado-pulp.
- Smør ingrediensene med limeolje og juice, salt, pepper, bland, spred på en tallerken og komplement med skiver ost.
- Sprøyt en salat av bete- og geitostmuttere før servering.
Rødbete koteletter - oppskrift
Retter fra kokte rødbeter kan være de mest uventede, for eksempel smakfulle og deilige rødbaktkaker laget i henhold til følgende oppskrift. De kan serveres alene med rømme, majones, en annen egnet saus eller supplert med potet, frokostblanding, makaroni garnity å velge mellom.
ingredienser:
- bete - 3 stk.
- egg - 1 stk;
- manga - 100 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Kok, rengjør og slip beets.
- Tilsett mango, egg, hvitløk, salt og pepper, bland, la i 15 minutter.
- Skjema fra den mottatte massen av bete-koteletter, stek dem i en oppvarmet stekepanne med smør, brun fra to sider.
Rødbeta kaviar
En rødbetsnakk tilberedt i henhold til følgende oppskrift serveres uavhengig av toast eller ferskt brød, og om ønskelig brukes den også som en enkel og nyttig sidefarge for næringsrik kjøtt eller fiskeretter. Hvis ønskelig, er grønnsaken suppleret med kokte gulrøtter, hvitløk, favoritt krydder.
ingredienser:
- bete - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- saltlake fra hermetiske tomater - 0,5 kopp;
- salt, sukker, pepper, sitronsaft, smør - å smake.
forberedelse
- Kok, rengjør og slip beets.
- Stek løk i olje, legg til rosebesøk, stek i 5 minutter.
- Rør i saltlake, tomatpuré, krydder etter smak, varme opp litt.
- Klar rødbeter vil bli enda mer deilig etter kjøling.
Borsch med rødbeter
Rødbete er en uforanderlig komponent for utarbeidelse av en velsmakende og rik borscht. Varmt kokes hovedsakelig fra ferskkål, men det finnes også versjoner med en surkål, som gjør det mulig å få en mer nyttig og næringsrik tallerken med behagelig, relevant sourness og spesiell piquancy.
ingredienser:
- buljong - 2,5 liter;
- surkål - 300 g;
- rødbeter, gulrøtter og løk - 1 stk.
- poteter - 2 stykker;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- laurbær - 2 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- salt, sukker, pepper, smør, greener - å smake.
forberedelse
- Vaktelkål legges i en gryte, legg til litt kjøttkraft og gryte under lokket i 30 minutter eller til ønsket mykhet.
- I koking gjenværende kjøttkraft kast potetene, kok i 15 minutter.
- Tilsett stekken i olje fra løk, gulrøtter og rødbeter med tomat, skift fra sautert kål.
- Sesonsuppe med surkål og rødbeter, kok i 5 minutter, legg hvitløk, greener og ta et minutt senere fra varme.
Rødkremssuppe
I tillegg til borscht kan du tilberede andre retter fra rødbeter til den første. Deilig, nyttig og ekstraordinært fargerik i utseende viser ut sopp-puree fra massen av rotkulturer, som må forkokt eller bakt til det er mykt i ovnen i folie. Sug smaken av maten til den myke osten.
ingredienser:
- buljong - 1 l;
- bete - 400 g;
- poteter - 2 stykker;
- løk - 2 stk;
- epler - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- myk ost - 150 g;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, smør, rømme - å smake.
forberedelse
- Kok, rengjør og slip beets.
- Poteter skar i små terninger og stek i olje i stekepanne under lokket i 3 minutter.
- Tilsett rødbeter, småkoke i 5 minutter.
- Overfør vegetabilsk masse til buljong, lag i 15 minutter.
- Stek løk og hvitløk i olje, legg til epler, la 3-4 minutter, skift til beets, kok i 10 minutter.
- Tilsett ost og rødbeter til betesuppe, bland blenderen, server en tallerken med rømme.
Phali fra rødbeter på georgisk
Hvis du vil smake retter laget av rødbeter med en overflod av krydret og krydret tilsetningsstoffer, er den georgiske phali egnet for dette formålet så godt som mulig. Kokt vegetabilsk masse er supplert i dette tilfellet med hakket hvitløk, valnøtter og dressing basert på koriander med vegetabilsk olje og balsamicoeddik.
ingredienser:
- bete - 3 stk.
- poteter - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- valnøtter - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- koriander - 1 gjeng;
- hops-suneli - 1 teskje;
- koriander - 0,5 ts.
- eddik vin og olje - 2 ss hver. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok beets, ren og slipe.
- Ved hjelp av en blender, hakk løkene, hvitløk, nøtter og koriander, legg til bakkekorander, krydder, olje og eddik.
- Overfør dressingen til rosmassen, bland forsiktig phalien fra beets og server.
Beet carpaccio - oppskrift
Favoritten til ethvert daglig måltid eller festlig fest blir beite carpaccio . Forbereder en matbit ved å plukke i en krydret blanding av skiver fra friske eller kokte (bakte) røtter og serveres ofte med geit eller annen myk ost, cedar eller valnøtter, arugula, andre urter.
ingredienser:
- bete - 1 stk.
- vann 250 ml;
- salt - 10 g;
- sukker - 30 g;
- vineddik - 60 ml;
- svart pepper - 5-6 peas;
- laurbær - 1 stk;
- varm pepper - ¼ brikke;
- hvitløk - 1 tann;
- dill - 2 grener;
- ost, nøtter, greener for arkivering.
forberedelse
- Beets er rengjort, strimlet med de fineste skiver.
- Kok vann, tilsett salt, sukker, pepper, laurbær, hakkede chili og hvitløk.
- Kast dill i marinade, hell i eddik, legg en bete kutt og gå for en dag i romforhold for en dag.
- Server de marinerte stykkene med ost, greener og nøtter.
Smoothies av rødbeter
Vitamin smoothies fra rødbeter og gulrøtter med regelmessig bruk vil forbedre tilstanden av immunitet, kardiovaskulær og fordøyelsessystem. En slik cocktail vil bidra til en kvalitativ rensing av kroppen fra slagger, salter av tungmetaller og radionuklider. Du kan servere den med honning eller salt og pepper.
ingredienser:
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- epler - 2 stk;
- vann - 1 glass.
forberedelse
- Skal beets, gulrøtter og epler, kutt i terninger, legg i en blender.
- Tilsett kokt kaldt vann og slå massen til maksimal ensartethet.
Vin fra rødbeter
Vin fra rødbeter hjemme er uvanlig velsmakende og raffinert. For forberedelsen skal man velge mellomstore rotkulturer av mørk mettet farge og bruke dem hele, uten peeling. Ytterligere egenskaper vil legge svisker lagt til urten og sitronsaft.
ingredienser:
- rødbeter - 3 kg;
- vann - 4 liter;
- svisker - 300 g;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- sukker - 2 kg;
- gjær, vin - 30 g.
forberedelse
- Gni riven grønnsaker på en rist, hell vann, tilsett sitronsaft og lag i 2 timer.
- Filter massen, klem, ejection er kassert.
- Hell sukker inn i væskekomponenten, legg til puddeler, varm det opp i koker, etter avkjøling til 30 grader, rør i vingæren.
- La basen stå for gjæring i 2-3 uker.
- Filter den ferdige vinen, flaske.
Beet kake
Følgende oppskrift er for de som betaler spesielle hensyn til hjemmelagde kaker. Ved utførelse av elementær teknologi vil det være mulig å bake en deilig rødbaktake eller mange porsjoner. Vegetabilske notater er ikke følte i det hele tatt, og massen gir bare testen saftighet og en rik mørk farge.
ingredienser:
- rødbeter - 250 g;
- mel - 180 g;
- kakao - 50 g;
- bakepulver - 2 ts;
- sukker - 250 g;
- egg - 4 stk;
- manga - 1 ss. skje;
- olje - 100 ml;
- Nøtter, rosiner, peeling - å smake.
forberedelse
- Grind renset kokte rødbeter på en fin rist, bland med smør.
- Smør eggene med sukker i 10 minutter, bland rødbeter med smør.
- Kombinér kakao, mel, bakepulver og mango, bland, hell i en væskebase og bland.
- Hvis ønskelig, legg til nøtter, rosiner og zest i deigen, og hell massen i en pakkeformet form, silikon eller i porsjonsformede mugg.
- Bakt bete kake i 30 minutter ved 180 grader.
Biff sjetonger i ovnen
Å studere originale og uvanlige oppskrifter fra rødbeter, smakfulle og sunne sjetonger, tiltrekker først oppmerksomhet. I motsetning til kjøpte analoger av tvilsom kvalitet, vil hjemmeproduktet ikke skade kroppen, men i stedet vil fylle det med vitaminer, verdifulle elementer og skjemme bort med en utsøkt, deilig smak.
ingredienser:
- bete - 3 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt og pepper - til 0,5 ts.
forberedelse
- Skyll de røkte råbiter med tynne skiver, legg dem i en bolle, hell olje og bland.
- Legg skivene på pergamentet på et bakeplate og send det til ovnen oppvarmet til 150 grader i 50 minutter.
- Dryss de ferdige chipsene med salt og pepper.
Rødbetong gryte
Rødretter på den andre kan tilberedes i form av munnvannende gryteretter , supplerende grønnsaksbasen med hakket kjøtt, kesost, egg, andre ingredienser. Neste er en versjon av eggeplommen med brød, som kan erstattes på vilje av pitabrød. Server en lignende tallerken med rømme eller annen egnet saus.
ingredienser:
- rødbeter - 300 g;
- brød svart - 350 g;
- egg - 4 stk;
- rømme - 50 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- ost vanskelig - 100 g;
- salt, pepper, humle-suneli - å smake.
forberedelse
- Kok til halvparten tilberedt, avkjølt, renset og slipt.
- Tilsett egg, revet hvitløk, rømme, salt, pepper og humle-suneli, bland.
- Klipp brødet i tynne skiver og spred halvt kontinuerlig lag i en form.
- På toppen, fordel halvparten av betmasse og igjen brød.
- Spred resten av beets, dryss all revet ost og send beholderen til en oppvarmet ovn til 180 grader.
- Etter 15 minutter blir rogngryten klar.