Vingene er en av de mest velsmakende og favorittdelene av en kyllingekroppe. Nå er det lett å finne hverandre pakkede vinger i handelsnettverk, hvorfra du kan tilberede en god portioned snack (så å si, det var det å tygge). Disse typer retter er gode for fester med venner, piknik eller samlinger med øl.
Stekt kyllingvinger i soyasaus
ingredienser:
- kyllingvinger - 1 kg;
- hvitløk - 5 denticles;
- Jord krydder (rød varm og svart pepper, nelliker, koriander, etc.);
- sennep klar ;
- hvitvin sterk - 50 ml;
- fett kylling;
- sesamolje - 2 ss. skjeer;
- soya saus ;
- sitron.
forberedelse
Forbered marineringsausen: klem saften fra sitronen og bland den med knust hvitløk, sennep, soyasaus og krydder i frie proporsjoner.
Vi kutter hver kyllingfløye ved leddforbindelser - enkelte små deler er bedre stekt. Extreme phalanxes, vi sannsynligvis ikke trenger, det er fornuftig å la dem i forberedelsen av kjøttkraft.
Vi legger delene av vingene i sausen i minst 2 timer (enda bedre - ved 4). Like før steking, må du forsiktig tørke delene av vingene fra sausen slik at de ikke har noen mikropartikler av hvitløk som kan brenne før steking. Resten av sausen er kombinert med vinen og filtrert i en egen gryte gjennom en hyppig sil.
Hvor deilig å lage kyllingvinger i en panne?
Først vil vi steke deler av vingene i en stekepanne på høy varme, så vil vi bringe den til full tilgjengelighet med minimumsproduksjonen.
Kyllingfett blir druknet i stekepanne og tilsett sesamolje - det vil skape en bestemt smak.
Stek deler av vingene jevnt til en vakker gyldenbrun farge dannes.
Mør sausen med rikelig med vinger, reduser brann og kok deretter under lokket i minst 20 minutter.
Røde stekte vinger ser veldig appetittvekkende, vi serverer denne fantastiske snacken med en lett øl.
Alternativt, etter at kyllingvingene er kastet ut i sausen, kan de bli stekt for
For å lage smør, bruker vi kyllingegg med tilsetning av stivelse, anstrengt saus og / eller øl i små mengder. Bland pinnen med en gaffel, ikke pisk det hardt.
Steking er som følger: I en bolle med batter smelter vi noe av vinglommen og smuldrer den i kornsmel, hvoretter vi legger det i fettet i en oppvarmet stekepanne. Deretter reduserer brannen og sørg for at alt er godt stekt.