Stekt poteter er en populær rett av russisk mat, som kan tjene som en oppvask eller være en uavhengig matrett. Smaken av ferdige poteter er i stor grad avhengig av teknologi for forberedelse og ingredienser. I dag vil vi fortelle deg hvordan du steker poteter riktig og velsmakende.
Deilige stekte poteter med løk
ingredienser:
- smør - 50 g;
- små ferske poteter - 1 kg;
- fersk dill - 1 gjeng;
- krydder;
- grønne løk - 0,5 stråle.
forberedelse
Hvordan kan du frityre poteter? Så, min poteter, rengjør, legg i en gryte og hell vann. Kok opp, kok til halvfabrikat, slå av og drøm umiddelbart væsken. Nå tørker vi grønnsakene og legger dem på håndkleet. Smelter smørret i en stekepanne, lag potetene og stek den, rør av og til. På slutten av saltet og serveringen, strøget med hakkede dill og grønne løk.
Lekkert stekt poteter i stekepanne
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Poteter rengjøres og legges straks i en bolle med vann. Etter 15 minutter dreneres væsken, grønnsakene vaskes og kuttes i terninger. Legg nå på komfyren en støpejernspanne, hell den vegetabilske oljen og lys midtbrannen. Denne gangen tørker vi potetene på et håndkle, og når oljen blir helt oppvarmet, sprer vi den. Stek i 7 minutter uten omrøring, og ta en spesiell spatel og skru lagene av poteter med flere raske bevegelser. På baksiden bør du få en appetittskorpen. Nå litt redusere brannen, vent ytterligere 10 minutter og rør igjen. Dermed bringer vi potetene til mykhet, salt til smak og legger ut på platene.
Deilige stekte poteter på en rustikk måte
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- egg - 2 stk;
- fersk persille - 3 sprigs;
- fett - 3 skiver;
- krydder.
forberedelse
Vi skreller potet og kutter det i stykker. På den oppvarmede stekepannen legger vi fett, vi oppvarmer fra det på minimal brannfett, og vi fjerner sprekkene. Spred de tørkede poteter og stek den til kokt. På slutten legger vi salt til smak og heller litt slått egg. Dekk lokket, ta noen minutter, og server fatet, strykt med hakkede urter.
Oppskrift på smakfulle stekte poteter med sopp
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- ferske sopp - 100 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Poteter rengjøres, skylles og kuttes i terninger. Deretter tørk det på et håndkle og legg det på en stekepanne oppvarmet med olje. Stek til kokt over middels varme, rør om og om. På samme tid, i en annen panne, oppvarmer vi oljen og sprer soppene kuttes i plater. Pass dem til en gylden, og legg deretter en dabbled i en halvring
Hemmeligheter for matlaging deilige stekte poteter
- For matlaging, ta alltid en stor stekepanne og hell potetene i et tynt lag. Så du får en klar tallerken mye raskere, og dette vil påvirke crusty skorpe og integriteten til potet.
- Prøv ikke å blande poteter for ofte under steking, og hvis du gjør det, bruk en bred spade.
- Salt poteter i slutten - ellers vil det absorbere overflødig fett og sterkt myke.
- Sammen med potetene stek og løk - det vil gi hovedgrønnsaken en søt og behagelig aroma.