Ertesuppe med en skaft er en veldig næringsrik og velsmakende tallerken over hele verden. Han er elsket for sin deilige smak, praktiske og enkle matlaging. Denne parabolen er spesielt populær om vinteren, fordi det er så hyggelig å spise en tallerken med varm aromatisk suppe fra en frostig tur!
Oppskrift på ertesuppe med skaft
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 stk.
- tørre erter - 1 vare;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 3 stk.
- persille rot - 1 stk;
- laurbærblad - 2 stk.
- pære - 2 stk;
- friske urter, krydder.
forberedelse
Så, for forberedelse av ertesuppe fra svinekjøtt, forbereder vi alle ingrediensene først. For å gjøre dette, vask bønnene forsiktig, hell kaldt vann og la det ligge i bløt. Svin vi legger i en stor krukke med vann, legg på brannen, legg til rotten av persille, hele gulrøtter, kok opp og la kjøttkokken stå i ca 2 timer.
Etter at tiden er gått, fjerner vi forsiktig roret, avkjøler det og skiller kjøttet fra steinen. Vi legger gryten i brann, fjern røttene fra buljongen og kast ærene i den. Poteter blir renset, strimlet skiver og gulrøtter og løk - brusochkami. Når erter er nesten klare, sprer vi grønnsakene, reduserer varmen og bringer alt til koking. På slutten av måltidet, fyll suppen med skiver kjøttbiter, salt, pepper og legg laurbærbladet. Det er alt, ertesuppe med svineskål er klar!
Ertesuppe med røkt skaft
ingredienser:
- kokt og røkt skaft - 1 stk.
- tørre erter - 1 vare;
- gulrøtter - 1 stk;
- grønne løk - om ønskelig;
- poteter - 3 stk.
- krydder.
forberedelse
Tørrterter på forhånd suge og la hele natten svømme. Vi vasker den vasket rulken i en gryte, fyll den med kaldt
Denne gangen forbereder vi alle grønnsakene: Vi skreller poteter og gulrøtter, kutter dem med små blokker, og strålen er ristet med halve ringer. Etter en time, ta kjøttet forsiktig ut av pannen, og legg løk og gulrøtter i buljongen. Vi får ham til å koke og deretter legge til poteter. Mens grønnsakene blir kokt med lokket lukket, fjerner vi kjølt kjøtt fra steinen, kuttes i stykker og legges i pannen i 5 minutter før suppen er klar. Smør opp retten med salt, bakket pepper til smak, dryss med friske urter etter behov og spill på plater.