Raspebærvin er veldig populær i vårt land, og tilberedes selvstendig hjemme, det har også en fantastisk aroma og en fantastisk, uforlignelig smak. For produksjonen bruk litt overfylte bær av en bringebær eller en gammel bringebær syltetøy . La oss tenke på deg enkle oppskrifter for tilberedning av crimson vin og vil ta gjestene med en god og også naturlig alkoholholdig drikk.
Oppskrift på crimson vin
ingredienser:
- bringebær - 5 kg;
- kokt vann - 5 liter;
- granulert sukker - 5 kg.
forberedelse
Hindbær bær er sortert og godt malt med en blender eller en juicer. I en dyp bolle, varme vannet, hell sukker, og deretter avkjøle blandingen til ca 20 grader. Hell deretter kokte sirup i en beholder med juice og bland godt. La den resulterende blanding i 5 dager for gjæring ved en temperatur på ca. 25 grader. Etter slutten av gjæringsprosessen, spen vinen og hell inn i rene flasker, som er korket med stopper gjennomvåt i bringebærvin. Vi lagrer den tilberedte drikken i en horisontal stilling på et tørt og kjølig sted.
Oppskrift på vin fra bringebær syltetøy
ingredienser:
- kokt vann - 2,5 liter;
- jam hindbær - 1 l;
- rosiner - 150 g.
forberedelse
Varmt kokt vann blandet med bringebær syltetøy. Deretter setter vi uvaskede rosiner og blander alt grundig. Hell den resulterende blandingen i flasken og topp, på nakken, trekk på gummihansken. Vi legger vinen i ca 1 måned på et mørkt sted. Når fermenteringen er over, tørk forsiktig vinen inn i en annen flaske, lukk den godt og la drikken brygge i 3 dager. Deretter helles vi vinen i rene beholdere, prøver å ikke påvirke sedimentet.
Oppskrift på hjemmelaget bringebærvin
ingredienser:
- bringebær - 5 kg;
- granulert sukker - 300 g;
- vannkokt - 2 liter;
- alkohol - 300 ml;
- gjær surdeig.
forberedelse
Hindrer ikke vaskes, klemmes, tilsettes en halv del vann og sovner med sukker. Legg til klemmer resten av vannet, la blandingen komme til å virke i ca 6 timer, og trykk deretter på den igjen. Den resulterende juice er blandet med den tidligere presset, sett gjæren fra gjær og satt på et varmt sted for gjæring. Etter 10 dager, filtrer drikk, tilsett sukker til smak og igjen satt til å vandre. Etter slutten av prosessen, legg til alkohol, hell på flasker og lukk.
En enkel oppskrift på crimson vin
ingredienser:
- bringebær - 3 kg;
- sukker - 500 g;
- vann - 1 l;
- gjær - 10 g;
- vodka - 100 ml.
forberedelse
Ripe bær av bringebær bearbeides fra blader, legg i en panne og knead til juice er isolert. Deretter filtreres massen og koker saften på en svak brann. Deretter tilsetter du gradvis sukker, kontinuerlig omrøring og fjerning av det dannede skummet. Når væsken avgjøres og kjøler ned, forsiktig helles den i fatet, tilsett gjæren og sett den til gjæring, og legg til en ukes vodka. Vin bør infunderes på et kaldt sted i et halvt år.
Hjemmelaget søt bringebærvin
ingredienser:
- bringebær - 10 kg;
- granulert sukker - 3 kg;
- kokt vann - 3 liter;
- vodka - 1 liter.
forberedelse
Ripe bær vi legger i emaljert ware og vi knir godt før dannelsen av juice. Så legger vi ca 2 kg sukker, fyll det med vann og sett det på et varmt sted i 10 dager. På slutten av gjæringen, hell i vodkaen, rør vinen og hold den i ytterligere 5 dager. Da filtrerer vi ut drikken, heller resten av sukkeret og hell den i flasker. Klar-laget hjemmelaget vin har en rik crimson farge, duften av friske bær og behagelig surhet.