Den lyse og rike smaken og fantastiske aromaen av varm gløgg vil varme deg etter en kjølig høst- eller vintertur eller være et utmerket tillegg på en vinterpiknik. Dine venner eller slektninger vil sette pris på den foreslåtte versjonen av aperitiffen, da det ikke er noe bedre alternativ for dette formålet i den kalde årstiden. For et barns publikum eller for de som ikke drikker alkohol, kan du tilby en alkoholfri versjon av drikke, erstatte vin med drue eller eplejuice.
Vi tilbyr oppskrifter for fremstilling av mulledvin hjemme fra rød og hvitvin, samt en variant av en alkoholfri, krydret varm drikke.
Slik lagrer du alkoholfri mulledvin hjemme?
ingredienser:
- drue juice - 950 ml;
- filtrert vann - 260 ml;
- eple - 0,5 stykker;
- oransje - 1/4 stk.
- sitron - 2-3 kiler;
- nelliker - 4-5 knopper;
- pepper duftende - 4-5 erter;
- ingefær, revet eller tørket bakke - 0,5 ts.
- rosiner - 50 g;
- honning eller granulat - til smak.
forberedelse
Renset vann blir oppvarmet til å koke, tilsett sukker eller honning etter smak, kiks en klype, erter av søt pepper, revet ingefær, en håndfull vasket rosiner og la den koka i tre til fem minutter. Et sett krydder er ikke grunnleggende og kan variere i henhold til dine preferanser. Du kan også legge til kardemomme, kar eller kanelpinner, eller erstatte dem med din egen smak med krydder som foreslås av oppskriften.
Bland det krydrede varmtvannet med juice, legg til skiver av skrelt apple, krus appelsin og sitronskiver, varme til en temperatur på sytti og åtti grader og la oss brygge i ti minutter.
På beredskap hælder vi en duftende drink på briller og kan tjene.
Hvordan lage klassisk mulledvin fra rødvin hjemme?
ingredienser:
- rødvin 750 ml;
- vannfiltrert - 75 ml;
- eple eller oransje - 0,5 stk.
- nelliker - 4-5 knopper;
- muskatnøtter;
- ingefærvann - 10 g;
- 1 kanelpinne;
- granulert sukker - 20 g.
forberedelse
I en gryte med en tykk bunn heller vi filtrert vann, legger til nelliker, muskatnøtt, jordet ingefær, en kanelpinne og varm massen til å koke. Fjern deretter fra varmen og la den bryte under lokket i ti minutter. Videre filter kjøttkraft gjennom flere lag av gasbind, legg til vin, sukker, stykker av eple eller appelsin og varme blandingen over middels varme. Ved oppvarming følger vi temperaturen på mulledvin. Det bør ikke overstige sytti grader, ellers vil smaken bli håpløst bortskjemt. Vi gir drikken igjen å stå, dekket med lokket i ti minutter, og vi kan tjene ved å hælde på briller eller keramiske kopper.
Mulledvin fra hvitvin hjemme
ingredienser:
- hvitvin - 950 ml;
- vannfiltrert - 75 ml;
- epler - 0,5 stykker;
- stor oransje - 1 stk.
- nelliker - 1-2 knop;
- mynte fersk eller tørket - 1 gren;
- en kanelpinne - 1-2 stykker;
- Sukkersand - 75 g eller smake.
forberedelse
Fra halvparten av oransje klemme saften, og den resterende halvdelen kuttes i sirkler. Vi rengjør og kutter lobulene med et eple og legger det i en beholder med tykk bunn. Vi hælder appelsinjuice, vin, kaster en kryddernøtt, en kanelpinne, en krydderminne, strykesukker og bestemmer for minimal brann. Varm massen, rør, til en temperatur på ikke høyere enn sytti grader, og dekk den med et lokk og la det brygge i ti minutter. Deretter stram mulledvinen, hell den over brillene, pynt med oransje skiver og kanelpinne og kan tjene.