Alkoholholdige drikker presenteres i et bredt spekter på butikkhyller, men ikke alle har samme smak og kvalitet som hjemmelagde viner. Derfor bestemmer mange for å lage vin fra irgi, bær som ser veldig ut som en sort currant.
Hvordan lage vin fra irgi?
Bæren er vanlig i de midterste breddegrader, det tåler sterke frost veldig bra og er veldig nyttig. Vin fra irgi hjemme er lett å lage, og drikken vil vise seg å være naturlig, duftende. Det viktigste er å følge de grunnleggende prinsippene i prosessen, som er som følger:
- Lag sirup fra vann og sukker, kok dem i ca 15 minutter.
- Bærene er pounded og forlot for en dag å isolere saften, som deretter klemmes gjennom osteklokken.
- Tilsett sirupen til saften og la den gå ut.
- Mengden helles i beholdere med en smal nakke som er forseglet, men de gir plass til et rør, den ene enden senkes ned i en beholder og den andre i et glass vann.
- Rengjør beholderen på et varmt sted. Gjæringsprosessen kan vare i 2-3 uker. Faktumet at det er ferdig, er det lett å lære fra den lyse skyggen av drikken. Et annet alternativ er å plassere en hanske på fartøyets strupe og forlate musten før den blåses av.
- Drikk filtrert og helles i rene flasker. De er tette og åpnes bare etter 3-4 måneder.
Hjemvin fra irgi - enkel oppskrift
Berry er rik på vitaminer, tanniner og karoten, så det anbefales å bruke det til de som har problemer med kardiovaskulær og fordøyelsessystemet. Vin kan bli konsumert som en diettdrikke eller et antiinflammatorisk legemiddel. Det er en veldig enkel oppskrift på vin fra irgi, for dette formål blir bare rene og ikke bortskjemte frukter valgt.
ingredienser:
- bær - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 2 liter.
forberedelse
- Forbered sirupen fra vann og sukker, kok den 15 minutter før fortykning.
- Klem juice fra bærene. Klargjør wort, det vil si, bland saften med sirupen.
- Plasser beholderen og vent på gjæringsprosessen for å fullføre i 2-3 uker.
- Hell vin fra irgi til rene flasker.
Vin fra irgi uten spinningjuice
Av alle stadier av vinfremstilling er det vanskeligste å klemme saften, fordi bæren ikke er veldig saftig. Mange nybegynnere vinprodusenter har en tendens til å hoppe over denne prosessen. Det er en spesiell oppskrift som lar deg lage vin fra irgi uten å klemme. Med overholdelse kan du få en drink som ikke på ingen måte er dårligere enn den tradisjonelle vinen.
ingredienser:
- bær - 1 kg;
- vann - 1 l;
- sukker - 600 g.
forberedelse
- Bærene plasseres i en beholder som lagres i 3 dager i kjøleskapet. På slutten av perioden strekker de seg ut og knytter med hendene.
- Frukt overføres til et egnet fartøy, hvor de legger til vingis, sukker og vann.
- Beholderen er lukket med en vanntetning og igjen igjen i 3 dager.
- Drikk filtrert fra massen. Bærene oversvømmes med vann og går i 12-18 timer.
- Etter 3 dager, filter igjen, separer kaken og hell i vann, som ble infundert etter de første knuste bærene. La å vandre i 2-3 uker.
- Fermentert vinstamme gjennom gaze i en ren flaske.
- Flasken tett og holdt på et kjølig sted i ca 3-4 måneder. Hell deretter over tankene.
Vin fra Irgi og Currant - oppskrift
Hvis den klassiske oppskriften er for enkel, kan drikken varieres ved å legge til andre bær. Spesielt rik vin kommer fra irgi og rødbær. Det er verdt å merke seg at den vanlige drikken er veldig søt, derfor tilhører den kategorien dessert. For å fjerne sirupen som skiller vin fra irgi, inneholder oppskriften tillegg av bærjuice.
ingredienser:
- juice av irgi - 500 ml;
- krus juice - 500 ml;
- sukker - 1 kg;
- vann - 2 liter.
forberedelse
- Lag sirup fra vann og sukker. Klem juice fra bærene og koble begge deler.
- Mengden helles i flasker med vanntilslutninger og forlater å vandre.
- Tørk drikken gjennom gasbind og hell i flasker.
Vin fra irgi uten sukker
Hvor mye sukker å legge til vin, bestemt av vinemakerens personlige ønske, for uten at drikken viser seg å være veldig mettet. Noen foretrekker tørrvin fra irgi, laget uten tilsetning av sukker. Den beste oppbevaringen til hjemmedrikk er en kjeller hvor flasker lagres i en liggende stilling.
ingredienser:
- bær - 1 kg;
- vann - 1 l;
forberedelse
- Bær å sortere ut, klemme ut juice fra dem. Hell vann inn i det.
- Tør væsken i en flaske, la den vandre i 3 dager, og filtrer deretter gjennom gasbind.
- Monter vanntetningen og sett på et varmt sted i en måned.
- Spred vinen fra irgi på rene beholdere. Det anbefales å konsumere det om noen måneder.
Vin fra Irgi bær og rosiner
Om ønskelig kan du tilberede hjemmelaget vin fra irgi uten gjær med tilsetning av rosiner. Teknologi forblir uendret, bare mengde og sammensetning endring. Men innsatsen vil ikke bli bortkastet, fordi smaken av vin bare blir bedre. Det er best å bruke gyldne rosiner, noe som vil gi drinken en unik smak.
ingredienser:
- bær - 2 kg;
- rosiner - 450 g;
- vann - 2 l;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Lag sirup fra vann og sukker.
- Klem juice fra bær, legg til rosiner og sirup.
- Rosiner finhakk eller passere gjennom kjøttkvern. Det tas ut av uret 5 dager senere enn Irg, som ekstraheres om 3 dager.
- Filter urten, sett bolten og hold den varm i en måned.
- Vin fra Irgi bær og rosiner spenne og hell i flasker.
Vin fra bringebær og irgi
Raspberry er bra ikke bare for å forbedre smaken av vin, men også som en ekstra forrett. I sistnevnte versjon er det nyttig om gjæring ikke oppstår etter 3-5 dager. Men bruk hovedsakelig å blande to typer bær. For å lage hjemmevin fra irgi må du nøye sortere ut bærene, og for å trykke på bruk av treapparater, vil bærene ikke komme inn i ytre reaksjoner.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- bringebær - 2 kopper;
- vann - 2 l;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Lag sirup fra vann og sukker. Hell dem bær og bringebær og bringebær.
- Rør, fjern til et varmt sted, sett på bolten og vedlikehold måneden.
- Vin fra irriga og bringebær bær filtrer og hell over beholderne.
Vin fra irgi og kirsebær
Kirsebær er ideell som et supplement, fordi bæren brukes ikke bare for syltetøy, men også for vin. For å få vin fra irgi hjemme var det mulig, det burde være forberedt på modne frukter. Å vaske eller ikke vaske bær er et tvilsomt problem. Noen vinmakere tror at naturlig gjær er vasket bort, men det er ikke tillatt å la bærene være skitne.
ingredienser:
- ирга - 1,5 kg;
- kirsebær - 0,5 kg;
- vann - 2 l;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Lag en sirup, hell den Irgus og kirsebær.
- Fjern til varme, sett bolten og hold måneden.
- Lekkert vin fra irgi-stamme og hell over tankene.