Dagens tema er viet til en annen hjemmefat, som er så elsket av både barn og voksne. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan å lage kjøttboller med ris og saus. En vinn-vinn-kombinasjon av hakket kjøtt og ømt risgrøt med salte saus er fortsatt populært selv i dag, til tross for overflod av en rekke moderne oppskrifter. Og dette er ikke overraskende, fordi den fantastiske smaken og deilige aromaen av kjøttboller skaper en varm atmosfære i hjemmet og konkurrerer med dem kan bare være utstoppet kål.
Hvordan lage kjøttboller med ris og saus i ovnen?
ingredienser:
- ris frokostblanding - 110 g;
- kjøtt (kjøtt) - 700 g;
- løk - 120 g;
- gulrøtter - 90 g;
- hvitløk - 1 tann;
- vann eller buljong - 250 ml;
- tomatpuré - 90 g;
- rømme - 70 g;
- majones - 70 g;
- mel - 30 g;
- raffinert vegetabilsk olje;
- krydder av ditt valg;
- bakken blanding av paprika;
- salt.
forberedelse
Det første vi skal gjøre er å koke ris til "al dente" -staten, og mens den brygger, skal vi lage kjøttkjøtt. For å gjøre dette blir det tidligere vasket og tørket kjøtt skåret i små stykker og passert gjennom en kjøttkvern eller knust i en blender. Løk og gulrøtter rengjøres, revet med små kuber og grindet gjennom en rifler, henholdsvis. I en stekepanne, varme opp litt raffinert olje og pass grønnsakene i den. Deretter la roasten kjøle, bland med hakket kjøtt og kokt ris, tilsett en knust hvitløkskliv, salt, en blanding av paprika, majones og bland godt.
Fra den mottatte vekten danner vi runde kjøttboller, og vi legger dem i form for baking eller stewpan egnet til forberedelse i en ovn. I en separat beholder, bland vann eller buljong med rømme, tomatpuré og mel, bland smaken med salt, malt med en blanding av pepper, urter og krydder etter eget valg, bland og hell på kjøttbullene i form.
Tørk opp fatet med et lokk eller stram med folie og sett i forvarmet til 195 graders ovn i femti til seksti minutter.
Om ønskelig, ti minutter før slutten av bakeprosessen, kan du åpne lokket og pund kjøttbullene med revet hard ost. Vi vil ende opp med en rødlig osteskare.
En enkel oppskrift på kjøttboller med hakket kjøtt, ris og saus i stekepanne
ingredienser:
- hakket kjøtt - 560 g;
- ris croup - 90 g;
- løk - 140 g;
- gulrøtter - 90 g;
- egg - 1 stk;
- rømme - 100 g;
- tomatpuré - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- buljong eller vann - 450 ml;
- granulatssukker - å smake;
- laurbærblad - 2 stk;
- erter av søt pepper - 3-4 stk.
- smør - 65 g;
- raffinert vegetabilsk olje;
- hvetemel;
- malt svart pepper;
- salt;
- friske greener.
forberedelse
Som i den forrige oppskriften koker vi riskroppen til "al dente" -staten og slår kjøttet tilberedt på forhånd riktig. Vi kobler ris og kjøttbase i en bolle, tilsett egget, saltet, malt sort pepper, halvhakket løk og bland. Vi danner fra den oppnådde massen
I en annen dyppanne eller i en gryte, la oss passere de resterende karamelliserte løk og revet gulrøtter på løs smør til det er ømt. Deretter tilsettes tomatpuré, rømme, ketchup, hell i kjøttkraft eller vann, oppvarmes til koking, kaster laurbærblad, smaksalt, malt svart pepper og søte erter og legg friterte kjøttboller i den resulterende sausen.
La massen koke og blåse ut under lokket på lav intensitet i 30 minutter.