Potetruller er ikke akkurat den vanlige oppskriften som kom til oss fra Vest-Europa. En stiv tallerken med potetmos som er pakket rundt forskjellige fyllinger, har blitt populær med lynhastighet i vårt land, for det er lett og rimelig å lage et slikt godt måltid, og som et resultat får vi en opprinnelig variasjon på temaet potetmos til potet. Så hvis du ikke vet hvordan du lager en potetrull, vil vi gjerne dele med deg noen gode oppskrifter.
Potetrull med hakket kjøtt
Oppskriften på en potetrull med hakket kjøtt anses å være en av de mest populære, fordi det faktisk kombinerer to stekende retter, som opprinnelig ble utspilt eksternt.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- forkjøtt (svinekjøtt / biff) - 600 g;
- løk - 1 stk.
- egg - 2 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- krem - 3 ss. skjeer;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Potetene blir renset, mine, vilkårlig kuttes og sendt til matlaging til klar krydder med salt. Vi tar for fyllingen: hogk løkene og stek dem til gjennomsiktighet, tilsett hakket kjøtt, salt og pepper. Når fyllingen er nesten klar, la oss kutte den i finhakkede urter og fjern den umiddelbart fra brannen. Hakket kjøtt bør være litt rosa og ikke helt stekt, fordi det blir kokt igjen i ovnen og kan tørke opp.
Kok poteter med en liten mengde krem og rømme, legg til mel og fortsett å male potetdeigen til den blir homogen. Kjør 2 egg i en homogen masse. Hvis du ikke vil male poteter manuelt, bruk en riper eller blender. Ikke glem å salt og pepper potetdeigen.
Et stort stykke polyetylenfilm smøres med olje og vi sprer et jevnt lag av avkjølt potetpasta på toppen. Det samme unike laget på potetstoffet spredes og stekt hakket kjøtt. Formen forsiktig rullen med en film og send den til å bake, smurt med pisket eggeplomme, 200 grader til en rødskorpen vises.
Potetrull med grønnsaker
Potetrull med grønnsaker er en utmerket magert parabolen, som kan serveres både til en vanlig familie middag og til et festlig bord.
ingredienser:
- poteter - 700 g;
- mel eller stivelse - 3 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- sopp - 300 g;
- tomat - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- greener - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper.
forberedelse
Før vi lager en potetrull, forbereder vi grillen av grønnsaker: Først skal vi kutte de hakkede paprika og løk, og etter å ha tilsatt de hakkede tomatene og soppene, krydret og vente til væsken fordamper.
På pergamentpapiret legger du ut kokte og knuste poteter på forhånd og bake på bakeplade i 10 minutter ved 180 grader. Takket være denne metoden vil rullen uten egg og krem ikke falle fra hverandre.
På den bakt potetbunnen legger du ut steket fra grønnsaker og et lag med knust grønt. Vi pakker vår rulle og bake den, oljer den, i ytterligere 10 minutter ved 180 grader.
Potetrull med kål og egg
For å gjøre potetrullen mer kostholdig, er det nok å bare fylle den med revet kål og kokt egg: velsmakende, billig og lett for fordøyelsen.
ingredienser:
- potet - 0,5 kg;
- mel - 3 ss. skjeer;
- kål - 400 g;
- egg - 5 stk.
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - til steking;
- brødkrem, salt, pepper.
forberedelse
Så, min poteter, rengjør, kok og bli til puree med tilsetning av mel og krydder.
I den vanlige ordningen sprer vi potetpannekake fra deigen, vi sprer kål-egget på den jevnt, og deretter danner vi rullen. Før du sendes til ovnen, smør du tallerkenen med et egg og dryss med brødsmuler. Bake ved 180 grader i 20-30 minutter. Du kan servere denne parabolen selv, eller i kombinasjon med et kjøtttilskudd. Bon appetitt!