Alle spist har en god eller dårlig effekt på bukspyttkjertelen. Derfor er det svært viktig å kontrollere kostholdet ditt, spesielt hvis problemer med kjertelen allerede har oppstått. Personer som er tvunget til å behandle sykdommer forårsaket av ubehagelig bukspyttkjertel, bør følge en spesiell diett som ligner på diett i diabetes. Selv om dette dietten faktisk ville være nyttig og sunn person.
Hvorfor endre kostholdet?
Menyen for pasienter bør gjennomgås nøye. På grunn av sykdommen kan jern ikke produsere nok enzymer som fremmer riktig fordøyelse og utskillelse av mat. Av denne grunn kan diaré oppstå. Ukokt mat kan blokkere tarmene, noe som forårsaker smerte og forstoppelse. Derfor anbefaler leger at de spiser lett fordøyelig mat uten kalori.
Velge produkter
Produkter som forbrukes og ikke for bukspyttkjertel sykdommer kan enkelt presenteres i form av de aktuelle lister:
Du kan:
- tørket brød, kjeks, ikke-kalori kjeks;
- bokhvete, semolina, risgrøt, havremel;
- lys gryteretter, puddinger, soufflé;
- gjedde, torsk, gjedde, abborre (hvilken som helst annen fettfisk);
- kanin, kylling, biff;
- magre vegetariske supper på korn;
- egg hvite i form av en kryptert omelett, eggeplommer i retter (ikke mer enn 2 per dag);
- ost, melk og melkeprodukter med lavt fettinnhold;
- usaltet kremaktig eller raffinert vegetabilsk olje;
- grønnsaker og frukt (ikke-sure);
- juice (ikke-sure);
- honning i små mengder;
- sjøkale;
- Av alle de koffeinholdige drikkene, kan du bare ha te.
Du kan ikke:
- noen konfekt, sjokolade, is, syltetøy;
- juice fra sitrusfrukter, epler, druer;
- drikkevarer som inneholder koffein i store mengder;
- bønner, tomater, agurk, kål, sorrel, reddik og reddik, rogn;
- sopp;
- sure frukter, datoer;
- animalsk fett, tallow, margarin;
- fett eller saltet melkeprodukter og surmælksprodukter;
- egg, kokt, stekt;
- supper på kjøtt og fisk buljong, skarp, rå (okroshka), sur, rød og grønn borsch, rødbeter;
- svinekjøtt, lam, and, goose, kalkun;
- røkt, stekt kjøtt, koteletter og lignende;
- noen pølser, hermetikk;
- salt, stekt, fet fisk;
- sjømat, kaviar;
- hirse, perle bygg og mais, belgfrukter;
- deig i stekt (paier), tilberedt (vareniki, pelmeni), lever (paier), samt pannekaker, pizza og andre;
- rug, samt noen nybakte brød.
Matlaging og spising riktig
Det er også anbefalinger for matlaging og spising av mat:
- Porridges og supper skal ha en slim, kokt konsistens. For supper brukes samme korn som for korn.
- Eventuelle kjøtt og fisk er tilberedt bare for et par eller kokt i vann.
- Retter bør inneholde et minimum av salt, og det er bedre å ikke inneholde det i det hele tatt.
- Oljer brukes i svært begrensede mengder.
- Grønnsaker og frukt brukes hovedsakelig i form av potetmos eller bakt. Sure frukter og stivelsesholdige grønnsaker anbefales ikke. Juice trenger å drikke litt.
- Te skal være svak, sukker kan erstattes med honning.
- For en halv time eller en time før måltider, og også om morgenen på tom mage, er det nødvendig å drikke kokt vann, som vil forberede magen og samtidig rense den av mucus.
Alle oppskrifter for et velværebord kan ikke være ufrivillige eksperimenter. Hver tallerken bør være gjennomtenkt og tilfredsstillende diettforholdene.
I sykdommer i bukspyttkjertelen er det nyttig å drikke infusjoner og decoctions av urter:
- rekkefølge;
- mor og styremor;
- elecampane ;
- røtter av enebæren;
- malurt bitter;
- rose hofter;
- blader av blåbær, lingonberries, jordbær;
- St. John's Wort .