Hvordan lage paraply sopp - originale ideer for matlaging for hver dag og for vinteren

Nybegynnere og erfarne elskere av stille jakt vil være interessert i å lære å lage paraply sopp. De som ikke har hørt om en slik innbygger i skogen, vil være interessert i grunnleggende opplysninger om utseende, egenskaper, regler for utarbeidelse og behandling av produktet.

Hvordan ser en paraply sopp ut?

Spiselige paraply sopp fullt ut rettferdiggjøre sitt navn. I vekstprosessen avdekker skogens gaver sine hatter, tidligere ved siden av bena, i likhet med en paraply. Imidlertid kjenner mange soppplukkere ikke de spesielle skiltene som bekrefter svampens spiselighet, og skiller den fra tvillinger og unverdiably bypass deilige soppsiden.

1. Spiselige paraplyer lukter fint på brytepunktet, som ligner en mutter. Fargen endrer ikke kuttstedet i kontakt med luft.
2. Benet til en ikke-giftig sopp har en trelags ring som rammer den i form av et skjørt. Et slikt tilbehør kan lett flyttes opp og ned, mens det i uspiselige representanter er fast festet eller helt fraværende.
3. Et viktig kriterium som du umiddelbart kan finne ut en god paraply sopp er størrelsen. Spiselige prøver i åpen form når 30 cm i høyde med en diameter på 40 cm, mens identiske utvendige toadstools har ben som ikke er mer enn 13 cm høye og hatter ikke bredere enn 14 cm i diameter.
4. Hatter av paraply sopp er dekket med skalaer under vekst, som ofte er konsentrert rundt kantene. Hetten er mørkere i farger og jevnere.
5. De vanligste typene paraply sopp: hvit, flettet og rødme.

Sopp paraplyer - bra og dårlig

Mushroom paraplyer, nyttige egenskaper som vil bli beskrevet videre, kan bli ikke bare deilig delikatesse, men også et verdifullt produkt som kan forbedre helsen.

1. I sopp mye fiber, protein, fett og karbohydrater. Lav glykemisk indeks av produktet lar deg effektivt bruke den i diettmenyen når du mister vekt.
2. I "paraplyene" inneholder lejonens andel av vitaminer B, PP, C, E, K og mange forskjellige elementer. I tillegg inneholder de kreftkomponenter og naturlige antioksidanter, som har antitumor og antibakterielle effekter, en foryngende effekt.
3. Alle de verdifulle elementene i komplekset bidrar til rensing av blodkar, senker nivået av kolesterol, styrker det kardiovaskulære, nervøse og endokrine systemet.
4. Ikke anbefaler paraply sopp for sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og bukspyttkjertelen. Det er kontraindisert å gi produktet til barn, for å bruke det til gravide.

Hvordan rengjør paraply sopp?

Følgende informasjon vil hjelpe deg å forstå hvordan du skal håndtere paraply sopp. Avhengig av type teknologi kan foreløpig opplæring av skogboere variere noe, men de grunnleggende øyeblikkene forblir uendret.

1. I de fleste varianter av paraplyer er beina ikke egnet for mat på grunn av overdreven fiber og stivhet. Derfor er det først å fjerne disse delene ved å "vri" dem ut av hatter. Ikke skynd deg og kaste bort tilsynelatende unødvendig produkt: den kan tørkes, slipes i en kaffekvern og brukes som soppsortering.
2. Skalhetten skylles bare under rennende vann, gni litt med hender.
3. "Shaggy" sopphatter må skrapes litt med en kniv og bare deretter vaskes.

Hvordan lage paraply sopp?

Hvis du som følge av stille jakt er bollen fylt med paraply sopp, oppskrifter for matlaging, vil produktet bidra til å påføre dem riktig og deilig i matlagingen.

1. Den raskeste og raskeste måten å forberede sopp er på å steke dem i en stekepanne med og uten rødbeter, i tillegg til krydder og krydder eller ved hjelp av et lakonsett salt og pepper.
2. Spesielt deilig og duftende kokte varme retter fra sopp paraplyer på den første. Buljongen kjøper en utrolig rikdom og aroma og suppleres med verdifullt fyllstoff i form av soppsplitasje.
3. Pre-cooked eller stekt paraplyer vil være perfekt fylling for pizza , salat eller andre multi-komponent godbiter.
4. Hvis du vil forberede deg til fremtidig bruk, vil en paraply sopp, oppskrifter for å bevare produktet, og anbefalinger for riktig tørking og frysing bidra til å oppfylle ideen på best mulig måte.

Hvordan steke paraply sopp?

Stekt paraply sopp smak som kyllingfilet, de er nærende og næringsrik. Selv uten tilsetning av krydder, er parabolen selvforsynende og duftende, og hvis du legger den med hvitløk, hakket greener eller dryss på slutten av steking på toppen av revet ost, blir det et ekte kulinarisk mesterverk.

ingredienser:

• paraply sopp - 5-10 stykker;
• mel - 100 g;
• smalets eller olje - 50 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Hatter er forsiktig skyllet, tørket, dyppet i mel blandet med salt og pepper, og spredt til et smør som ble oppvarmet i en panne.
2. Frityr sopp i 5-7 minutter på hver side eller til ønsket grad av bruning.

Hvordan lage paraply sopp i batter?

Følgende oppskrift på hvordan du skal forberede paraply sopp i batter. Med en lignende steking av hele eller kuttet hatter, blir de saftige inne, og får en rødaktig appetittskorpen fra utsiden. Om ønskelig kan ferskehakkede friske dill, persille, tørket hvitløk eller andre smaksstoffer tilsettes til claret.

ingredienser:

• paraply sopp - 5-10 stykker;
• egg - 2 stk;
• mel - 150 g;
• breadcrumbs - 100 g;
• olje - 50 g;

• salt, pepper.

forberedelse

1. Etter at sopphettene er tilberedt, lager de en leire for paraply sopp. Pisk egget med salt og pepper og legg til et par skjeer med mel.
2. Hatter dyppes i mel, deretter i eggblanding, og deretter i breadcrumbs.
3. Sett straks paraplyene i forvarmet olje, brunet fra to sider.

Suppe fra paraply sopp - oppskrift

Duftende og rik vil være suppe med sopp paraplyer. Den foreslåtte grunnleggende oppskriften kan brukes som grunnlag for å lage andre versjoner av varmt, og legge til noen croup, andre grønnsaker. Det er velsmakende ved servering for å legge til en rett med rømme og dryss med ferske hakkede grønnsaker av dill eller persille.

ingredienser:

• sopp paraplyer - 500 g;
• vann - 2 l;
• poteter - 4 stk.
• løk og gulrøtter - 4 stk.
• olje - 50 g;
• laurbær, pea pepper - å smake;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Skjær hatter, bonde i en beholder med vann og lag i 20 minutter.
2. Legg til poteter, og etter 10 minutter innføre løkene fra løk og gulrøtter, laget i olje i stekepanne.
3. Ses godt til smak, varme med en liten kok i 5 minutter.

Hvordan lage paraply sopp med egg?

Spesielt smakfulle sopp paraplyer, stekt med løk og egg. Retten er tilberedt i en panne eller i en gryte i form av en multikomponent omelett . En mer deilig godbit oppnås hvis du blander litt rømme eller majones i den bankede eggmassen, og dryss opp med ost og hell olje før du serverer.

ingredienser:

• paraply sopp - 5 stk.
• løk - 1 stk;
• egg - 3 stykker;
• rømme - 30 g;
• ost, grønnsaker - å smake;
• olje - 50 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Slice forberedt paraplyer og stek med løk halv ringer 10 minutter.
2. Hell innholdet av stekepannen med egg, pisket med salt, pepper og rømme.
3. Dekk beholderen med lokket og stå til omelet er klart.

Hvordan lage paraply sopp for vinteren?

Det er kjent at noen friske sopp ikke tåler langtidsoppbevaring i ubehandlet form og krever påføring innen 24 timer. Hvis soppplukkere kan takle populære typer gaver av tre, kan man lagre paraply sopp kjenner enheter. Enkle anbefalinger vil bidra til å forbedre kvalifikasjonen i denne saken og fylle opp aksjer med de nødvendige forberedelsene.

1. Mushroom paraplyer kan tørkes, frosset, brukes til å lage alle typer blanks.
2. Produktet er velsmakende i marinert form eller i form av kaviar fremstilt fra den.
3. De tørkede hatter blir brukt til mat etter soaking, og bena er malt i et pulver og brukes som smaksgivende hjelpemiddel.
4. Frosset produkt legg til supper, andre kurs, snacks.

Hvordan tørke paraply sopp i ovnen?

Det er enkelt og enkelt å tørke paraply sopp i ovnen. Arbeidsstykket kan oppbevares lenge i vakuumposer eller beholdere uten tilgang til luft eller i ventilerte poser, veskeposer, beskyttelse mot lukt og fuktighet.

1. Sopp, om nødvendig, skylles, tørkes og om mulig blir litt visnet i solen.
2. Legg ut paraplyer på et bakeplate eller rist med pergament, send til en oppvarmet til 50 graders ovn.
3. Når du tørker i en gassovn eller enhet uten vifte, hold døren litt ajar.
4. Tørketiden vil avhenge av soppprøvenes størrelse, ovnens muligheter og bestemmes individuelt.

Hvordan salt sjampinjong paraplyer?

Fans av sopptikkler vil være interessert i å lære å forberede paraply sopp for vinteren ved å plukke. Store hatter må kuttes på forhånd i deler, små igjen intakt. For et slikt preparat er de unge prøvene som ennå ikke har utviklet seg egnet, så vel som modne individer, som nødvendigvis lindrer bena.

ingredienser:

• paraply sopp - 2 kg;
• vann - 12 briller;
• salt - 150 g;
• sitronsyre - 10 g;
• sukker - 20 g;
• duftende pepper - 2 ts.
• kanel, nelliker - 2 klemmer hver;
• eddik 6% - 5 ss. skjeer.

forberedelse

1. Paraplyer er forberedt på riktig måte.
2. Fra 2 liter vann, 100 salt og 4 g sitronsyre, kok saltvannet og kok soppene i den til de senkes ned til bunnen.
3. Tørk soppmassen i en kolander, la den rense og spre seg over glassene.
4. Fra det gjenværende vannet, blir salt, sukker og krydder, marinade kokt, og etter at det er kokt, blir eddik helles.
5. Fyll den resulterende væsken med sopp i bokser.
6. Steriliser marinert sopp paraplyer i 40 minutter, cap.

Kaviar av paraply sopp for vinteren

Spicy roe fra paraply sopp vil overraske med rikdom av smak og vil være et utmerket tillegg til et stykke ferskt brød. Hvis ønskelig, kan sammensetningen av snacks suppleres med saltede grønnsaker: løk og gulrøtter, og for en spesiell smak, legg til litt presset hvitløk ved slutten av matlagingen.

ingredienser:

• paraply sopp - 2 kg;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• salt - å smake;
• sukker - 40 g;
• malt sort pepper - 1 teskje;
• eddik - 8 ss. skjeer.

forberedelse

1. Tilberedte sopphatter kokes i saltet vann i 20 minutter.
2. Kast soppmassen på en sigte, la den renne og vri i en kjøttkvern.
3. Krydder kaviar med sennep, salt, pepper, sukker og eddik, stew i 5-10 minutter og legg dem på bokser.
4. Blanket steriliseres i 40 minutter, avkortet.

Hvordan fryse paraply sopp?

Følgende anbefalinger vil bidra til å forstå hvordan man kan fryse paraply sopp. I nærvær av ledig plass i fryseren er en slik lager av produktet for fremtidig bruk den optimale løsningen.

1. Friske sopphatter skyll under rennende vann, skyll av forurensningene, drenering og tørk nødvendigvis til dråperne fordampes helt.
2. Legg ut soppene i kammeret i ett lag, fryse, og brett i forseglede poser, helst vakuum dem.
3. Det er også versjoner av batchfrysing som allerede er kokt til klar for sopp, som er forhåndskutt i skiver av ønsket størrelse.