De som foretrekker originale storslåtte retter, vil vi fortelle hvordan å lage lam med grønnsaker i en kjele. I denne parabolen kan du legge til helt forskjellige komponenter, og dermed få forskjellige uvanlige smaker hver gang.
Oppskriften på lam med grønnsaker i en kjele på staven
ingredienser:
- fårekjøtt - 675 g;
- løk - 130 g;
- Hvitløk - 2 stk.
- gulrøtter - 65 g;
- poteter - 475 g;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- koriander, tørr adzhika.
forberedelse
Sug lammet i renset vann i en time, skyll det godt, skrell det av filmen og blodårene og send det rett til kjelen. Kast deretter skalte pærer, hvitløk og krydder. Legg oppvasken på brannen, dekk og vent en time.
I mellomtiden lagre grønnsakene. Gulrøtter, løk, paprika og poteter må rengjøres og kuttes i mellomstore terninger. Tomater hogge halvparten ringer, og hakk greensene fint.
Åpne lokket på kjelen, prøv lammet for mykhet og ta løk og hvitløk. Deretter send poteter og gulrøtter til oppvasken, hell i vann, legg til litt pepper, dekk igjen og lag grønnsakene nesten til klar.
Legg nå hakket løk og søt pepper. Igjen, dekk oppvasken og vent i 10 minutter. Grønnsaker vil bli sluppet ut med juice, og hele parabolen vil smelte i den. I slutten, send tomater til parabolen, vent på kokende, fjern fra varme og fordel porsjon på tallerken.
Lamm stuvet med poteter og andre grønnsaker i kazan
ingredienser:
- fårekjøttmasse - 765 g;
- poteter - 625 g
- løk - 130 g;
- Courgette ung - 2 stk.
- søt pepper - 2 stk.
- en biter av bitter pepper;
- gulrøtter - 35 g;
- hermetiserte tomater - 8 stk.
- Hvitløk - 2 stk.
- persille - 5 grønne kvister;
- krydder for kjøtt.
forberedelse
Skyll lammet, skåret i skiver og send det til kazanok. Legg til hele peeling pærer, hvitløk og krydder. Hell vann og la kjøttet være i en time. Skyll deretter det, tilsett ferskvann, fjern grønnsakene og kok lam i en halv time med minimal koking.
Mens du forbereder alle grønnsaker, kutt dem i små terninger. Send poteter til poteter først, kok til halvparten tilberedt, legg deretter resten av de tilberedte grønnsakene og kok i en kvart time. Server oppretten varm, sjenerøs krydder med grønnsaker.
Lamm stuvet med grønnsaker i kazan
ingredienser:
- fårekjøtt - 675 g;
- bordvin (rød) - 165 g;
- adzhika abkhazian (brennende) - 25 g;
- poteter - 275 g;
- Eggplant ung, liten - 1 stk;
- hvitløk - 5 tenner;
- søt pepper - 3 stk.
- løk - 45 g;
- en peppe med varm pepper;
- sumac, salt, pepper;
- tomatpuré - 65 g;
- greener.
forberedelse
Skyll lammet og kutt det stort. Lag marinade fra vin, hvitløk, krydder og adzhika og send kjøtt til det i en halv dag. Neste marinerte kjøtt yngel til ferdig.
Klipp poteter, søt pepper i en stor terning, løk og eggplanter - i sirkler, hogk hakket pepper. Skivet auberginefrikost og ting med en blanding av paprika, hvitløk og grønnsaker.
På bunnen av potet, send poteter, løk, kjøtt og på topp - aubergine. Hell kjøttet blandet med vann tomatpasta med ajika. Tomite parabolen i omtrent en time. Server med rikelig med grønnsaker.